岭安府属居州，居州更南边的阳州盛产甘蔗，那儿的糖质量好，且产量高，听说在当地价贱，每年都有客商往稍北边几个州城卖。
若是胆子大往居州以北卖去，价钱能更高。只路途遥远危险，且不熟悉天气，若是不小心教雨淋了，糖容易全化水流干净咯，这才只在相对熟悉的几个州府卖。
“阮哥儿运气说好也好，说不好也不好。”李牙人很是唏嘘，“他赊贷的十两银子，抢到了最后一百六十多斤糖，要全卖出去能把钱还了不说，还能挣几两银子，偏偏这东西不是每家都吃得起，不好那么快脱手啊。”
“他倒想稍贱价些赶快脱手了，七十、七十五文一斤也有得赚，但其他买了糖的人如何许他这般捣乱？都强压着他不降价预备慢慢卖一年呢。”
偏偏牙行赊贷的子钱还款期限最多三个月，逾期便要开始算息钱，那息钱高得吓人，阮哥儿等不起。
梅寒蹙着眉，轻声问：“要是逾期还不上银子，会怎样？”
李牙人默了会儿，叹口气，“还能怎样，开始算息钱，再等一年期满，要是连本带利还不上，那就卖去与人为奴为婢，再差那就……”
一时间三人都沉默了。
到了府衙，李牙人进去办理租契，沉川和梅寒在府衙外等待。
梅寒皱着眉，踌躇片刻，问沉川：“这阮哥儿想降价卖糖，左右我们开店都要买，能不能买他的？”
说完不待沉川回答，又丧气道：“算了，我们银子不够了，跟他买也是杯水车薪。”
他们只预留了二十两银子做生意，租赁铺子一下去了十五两，还有五两做本钱都得精打细算着，一百六十多斤糖是万万买不下来的。
沉川想了想，要是能七十几文的单价买糖，他们成本低许多，自然能多赚，且还能解那哥儿的燃眉之急，是一举两得的事情，奈何他们钱不够……
“不然这样，我们先走寨里的账拿钱？”
不过虽然寨里的钱几乎都是沉川攒下的，这般总觉得不大好。
梅寒思忖片刻，摇摇头，“不然还是算了，如此挪用公款，教别人晓得了影响不好，恐怕会对你有意见。”
梅寒：“我们还是需要多少糖就联系他买吧？多少也能帮一点。”
只沉川觉着多约束，很是放不开手脚，冥想半晌，忽然灵光一闪。
“我想到了！我们这样，在寨里设一个什么……暂且叫公用款吧。”
“公用款？”梅寒大为不解。
“对，”沉川解释道，“从寨里拨一部分钱来存到公用款里去，凡是寨里有人想开铺子或是做生意一类，都能从里边赊钱，还不要息钱。”
顿了顿，更严谨地说：“要是生意亏本了，就慢慢攒钱还上赊的子钱，不至于一亏本就一家子活不下去；要是生意赚了，那除了还上子钱外，再额外给一定比例的钱充到公用款里，以供其他人赊钱做生意。”
梅寒眼睛亮起来，也道：“那还有现在用于寨子建设的公款，要是生意赚钱了也可以往里缴一些钱，这样就不用担心寨里账目只进不出，每家也都能有私产。”
有些像一个小小国家的运转模式，二人之前却都没想到这遭。
沉川咂着嘴，很有几分洋洋得意：“真是个好法子，现在可以名正言顺支钱买糖了。”
“那我们是让李牙人引荐，还是自去牙行找那阮哥儿买卖？”想到其他压着糖价的牙人，梅寒直觉危险。
“让李牙人引荐。”
李牙人晓得这事，那阮哥儿却还放心来找他的客，应当是信得过李牙人或是与人有些瓜葛的。
再一则，李牙人是个伶俐人，作何那阮哥儿一找、他们一问，就与他们透露了此事？教其他牙人晓得了只有不利没有好处，可他还是这般做了，许也是想拉人一把。
果然，等李牙人办好租契出来，听得二人想同阮哥儿买糖，请他引荐，人很是惊喜，一口答应下来。
然而沉川和梅寒今日带的钱只够给赁钱的，就委托李牙人先回去与阮哥儿通个气儿，明日再来谈这桩生意。
“便是明日我二人有事来不了，也会叫我兄弟来找，到时还请李牙人给引引路。”
“一定一定，不说今日与二位做成一桩生意，就是几步路的事儿，费不了多大功夫。”
这般说定了，李牙人还要送租契和赁钱去给主家，两方就此分开。
沉川和梅寒合计一番，捋出开奶茶铺要用到的物品清单。
“桌椅板凳柜台这类寨里就能做了，炉灶寨里也能解决，我想请周二爷盘一个面包窑，要是能成功，用来烤茶点多方便快捷，铺里能多卖几样吃食。”
先前沉川就与梅寒说过面包窑这东西，梅寒知道是做新吃食的，也背下了沉川说的几个配方，就等着动手做呢。
周二爷做陶器瓷器的手艺好，也很精通与之相关的窑炉一道，只需与他说清楚面包窑要做成什么样子，需要达到什么效果，他琢磨琢磨就能做出来。
“还有个东西漏了，”梅寒想起什么，笑说，“不是说要我画菜单吗？这回一道把丹青买回去，我做出成品来就能马上画了，不必再跑下山来耽搁。”
识字的人还是少，若是把茶点奶茶仔细画出来，往墙上一贴，就连三岁小儿都能自己选食，大为方便。
二人一路走一路买，买了许多刚需的食材不说，又买了几斤时令种子，才回杨屠户家接孩子——
作者有话说：在补完欠账9500之前不能请假了，不然欠上万字就很过分了[狗头]
第55章 准备（修）
时下租赁房屋商铺, 租期之始从交房后第六日算起，预留五日给租户搬家、置办家什、清扫灰尘等事宜。
居竹路的铺子三月十八定下，三月二十四开始算租期, 索性就把开业的日子定在了三月二十四。
沉川和梅寒脱不开身, 便让孔方金第二日带上银子, 驾牛车下山一趟，与李牙人和那阮哥儿交涉买糖事宜。
一大早，沉川身后缀着两条小尾巴，神清气爽地出了门。
路过王阿叔家门口, 见人拿着小臂粗的棍子一下下往石臼里怼，打了声招呼：“王阿叔舂什么呢？”
王阿叔停下直起身来，擦擦忙叨出来的汗, 笑说：“舂蕨根呢, 昨儿傍晚闲着没事，去挖了一背篓蕨根回来，做点芡粉来做菜吃。”
“大当家的去茶房忙活呢？”
沉川应了声, 又闲说几句就别了去, 小米和阿简跑跑跳跳的跟在后面。
先去茶房瞧了瞧, 妇人夫郎送了一回鲜茶叶来，姑娘哥儿陆陆续续来上工，他和梅寒两日没来看着也没出岔子，见没问题, 又问了问清水代梅寒记得账目。
清水这丫头伶俐, 学东西快, 记性又好，先时梅寒记茶房的账她就在旁边站着看，看得多了就认得出常记录的几个茶名字如何写。
梅寒见她这么上进, 记账时教了几回，人就会记茶账了，这两日账目都是她记的，不过她不会写人名，只大概记了个总账。
沉川听了，倒还算清楚，梅寒得空整理一下就能用。
勉励几句，他就出了茶房，径直走到隔壁用作仓库存放干茶的屋子里。
找到这两日做的茶出来看了看，品质没很好，但也没特别差的，相对中规中矩。
接着搬了几张桌子拼合起来，挑了几个茶叶出来，开始尝试拼配茶叶。
小米和阿简不闹人，蹲在地上捡子，屁股蛋时不时扫扫地，扫一屁股灰尘都没察觉。
一时间，这屋里只有石子一下一下无规律的响动，沉川走走停停的声音，还有小孩偶尔轻声却很明显的笑，意外的和谐。
两个小孩玩着玩着觉着没那么有意思了，又拉了凳子坐到门边去翻花绳。
花绳翻了没多久，来找沉川：“爹，阿爹醒了吗？”
沉川想了想，“你们回去看看。”
然后嘱咐两个小孩，要是梅寒没醒就别吵到他，要是醒了就让梅寒找了昨日买的种子，让小孩送过来。
两个小孩大力点点脑袋，手拉手回家去了。
却说梅寒，正双目空空地瞪着床顶的蚊帐，脑子里不自觉回忆起昨晚，脸色越来越红。
昨晚他竟然、竟然……总之现在膝盖骨还疼着。
脸上的两团红晕好不容易消散下去，才慢吞吞起身来，谁知一掀开被子，就教膝盖上醒目的青紫吓了一跳。
也不止是膝盖，浑身皮肉凡是见不得人的地方，都没好到哪儿去，一片又一片暧/昧的红，深深浅浅的错落着，后头看不见的地方还不知被冲撞成了什么样子……
梅寒克制着不看大腿内侧的凄惨模样，忍着酸痛穿了衣裳，撩开蚊帐起床来，就见卧室的窗半开着。
屋里已然没异味儿了，可窗外的晾衣绳上，前日才换洗了的床单被套迎风飘荡，想也知道是谁的杰作。
某个说不出口的地方很不合时宜地紧了紧，却没多大感觉，好像还被什么东西不留情面地撑开着一样，教他怀疑又要有东西涌出来……
“唔——”梅寒拍拍双颊，强迫自己不要想不该想的，忙穿上鞋子，挂好蚊帐，将套得有些乱的被子抻展开，一丝不苟地迭起来。
动作间，两人的枕头下露出一个尖角，是沉川昨夜鬼鬼祟祟塞进去的册子，那时他问沉川那是什么，沉川只说是话本子，却不肯给他看，说要等日后两人一起看。
可这人又不识字，多奇怪。他觉着人在憋着坏，要翻出来瞧瞧，沉川自是不许，一下就扑倒了他剥个干净。
梅寒犹豫一瞬，打开房门瞧了瞧，沉川和两小只都不在家，于是返床边，又是疑惑又是心虚地抽出了枕头下的册子。
那册子封皮还是新的，却没得名字，瞧不出是话本还是什么。梅寒手放到封皮上，只停顿片刻，就翻开了书页。
“！”
一翻开书，毫无预兆地，两个赤身裸体的小人大刺刺闯进双眼，他们亲密无间地纠缠在一起，羞人的地方紧紧相接，画面边上还落了两列淫词浪语……
“阿爹——”
突然响起小孩兴奋的声音，梅寒心脏顿时跳到嗓子眼里，手猛烈一抖，那册子一下掉在地上。
“阿爹你起啦！”
千钧一发之际，梅寒一脚踩住册子站起来，一回头，就见两个小孩站在门口。
“咦？”
小米有些迷惑地瞧着梅寒的脚，梅寒动动脚遮了遮，问：“怎么回来了？去哪儿了？”
还好阿简一板一眼地回复说：“舅爹要阿舅找种子，我们要拿过去。”
“种子啊……我想想……”梅寒已经不知道自己在说什么了，“我想想……你们去屋外的背篓里找找看。”
“嗷！”
两个小孩转身出了屋，梅寒火烧屁股地捡起册子，一下掀开枕头意欲放回去，又觉多害臊多不保险，掀开床尾的床单褥子，又抬起一块床板来，将那册子重重压住，重重舒了口气。
一放松心神，这才发现冒出了一脑门汗来。
“阿舅，没有找到~”阿简和小米提着翻空了的背篓进屋来。
梅寒整整神色，“没找到，我看看，哦在这儿，我给忘了。”
他从床底拉出个筐子，又从筐子里拿出几布袋种子，“这儿，快拿去吧。”
布袋不大，两个小孩一人提一些，吭哧吭哧送去给沉川。
梅寒彻底放松下来，又害臊又气恼地想：那害人的东西，决不能让沉川找着，只当是不小心弄丢了。
这般下定决心，梅寒将那册子找出来，换了个更隐蔽、沉川绝不会翻动的地儿藏起来。
然而出了屋，见着锅里单盛出来给他留的早食，梅寒动摇了。
待喝完尚有余温的青菜粥，吃了两个水煮蛋，他又将册子找出来，要放到枕头下时踌躇片刻，还是放到床尾的床板下压着了。
也不能让人太轻易干成坏事，梅寒臊红着面皮，如此想着。
过了两个时辰，沉川和小孩都没回来，梅寒找来个干净篮子，装上做好的吃喝，关上窗户，锁了家门，快步朝茶房走去。
本来看到人的邪书，还悄悄将之藏起来，心里觉着多嗔恼心虚，然见着沉川沉下心拼配茶叶、一脸正色的模样，梅寒心里就没想这么多了。
没扰乱人思绪，只将篮子放在桌上，先拿了两个软糕出来给两小只解馋。
沉川却是径直停了动作，走过来，“怎么这时候来了，一个人在家无聊了？”
“没，刚蒸出蜜枣蛋糕来，想着你们该饿了，送来给你们垫垫肚子。”说着，梅寒递了个红糖颜色的蜜枣蛋糕给沉川，“我照你说的，加了纤粉，又把鸡蛋打发起泡来做，没发面浆，却蒸得多软和。”
沉川咬了口，绵软喷香，蜜枣和红糖的浓郁甜香，和着些微奶香，味道好极了。
“嗯~好吃，”沉川自己吃还不够，又与人喂了一口，“你的手艺也太好了，我之前做过好多回，起初不是死面就是酸了馊了的面，后来勉强能吃了也很不及你做的，白白晓得这么多方子，干看着吃不着，可馋死人。”
不发酵的面食他就把握不住，那些要发酵的更是，专门一个酵母一个老面都难死沉川了。
梅寒捂了下让他喂得有些鼓的嘴巴，弯着眼睛，“你已经会许多东西，不擅长面食也没大碍，左右我会做，饿不着你。”
沉川笑盈盈说：“那我要赶紧催促周二爷研究面包窑了，还是烤着好吃，要多一股蛋香味儿呢，总觉着蒸的有点蛋腥味儿。”
梅寒有些诧异，原来这人真觉着蛋有腥味儿啊，他还当之前是喂他吃野鸡蛋的借口，没想到竟是真的，有些哭笑不得了。
转而道：“只是这蜜枣蛋糕虽比蜜枣发糕好吃，但成本有些高了，一个差不多三文，售价也得定高些，也不知好不好卖。”
沉川想了想，问：“家里用的芡粉是哪种？看看能不能从这处压压成本。”
做蜜枣蛋糕所需面粉、红糖、鸡蛋、牛奶还有红枣都是少不了也替换不了的，唯独纤粉，不能少但是能替换。
制蛋糕需要低筋面粉，沉川检测了下，现在的面粉与中筋面粉差不多，能做包子馒头一类，但做不了蛋糕。不过中筋面粉与芡粉混合了，就能当做低筋面粉来使用。
梅寒：“用的芡实粉，一斤五十多文呢。”
芡粉即为各类淀粉的统称，而现在没有土豆红薯一类，藕粉、芡实粉这类产量不大高，很是贵价，寻常人家一斤能用一年，贵也值当。
可梅寒做这一篮子蜜枣蛋糕就用了二两芡粉，一斤实在用不久。