沉川到了茶房, 锅中的黄豆已经煮熟煮软，色泽由金黄转变为淡褐色，散发着诸多香料与熟豆混合的浓郁香味。
他取了大号筲箕出来, 在里面铺上洗干净的扁竹兰, 拿大勺将豆瓣舀到扁竹兰上, 铺了将近两寸厚实，又往上厚厚盖了几层扁竹兰，这才收拾了把用的锅具洗净。
羞羞感受了一下，今晚露水不重, 明日又是艳阳天，沉川便没招呼人把晒的土豆皮收了，露天敞着明日好好晒一日约莫就成了。
沉川没在这面多待, 锁了茶房的门, 端着豆豉回家放堂屋里，须发酵三两日——发酵过程中豆豉味会越来越重，不好放在茶房。
“小川叔开饭了, 快来呀, 就等你了！”
院里一群人守着刚出锅喷香喷香的田螺和瞧着就新奇的烧烤架, 很是等不及，一个个连声唤沉川……
韩韶珺一行人在老鸦山寨玩了五日，每日上山下水玩得开心极了，要不是几家府里对了对发现猫腻, 让人来山寨请, 都舍不得回家的。
回家时也没空着手, 沉川和梅寒将他们几日来攒的干货给他们收拾打包了，又应他们央求给一人装了些土豆片、豆豉、干辣椒带回家吃。
就这几人且还不满足，又从寨里买了好些嫩玉米、土豆还有其他蔬菜——说是等不及寨子菜行开张了, 先买些回去吃用，等菜行开张再去菜行买。
他们个个大包小包的，府里来的人又没驾车马，沉川便套了牛车送人下山。
将人送到城门口掉头要走，几人多念念不舍，死活要沉川答应了还许他们去山寨玩。沉川牛车都看不见了，还站在城门口张望舍不得走呢。
寨里蓦地少了几个上蹿下跳的猴子，顿时冷清不少，连张石头几个都没什么捣蛋劲头了。
“不如我们把寨子做成避暑山庄？”沉川边蘸了烧酒团豆豉糍粑，边询问梅寒意见。
韩韶珺几人走时豆豉才发酵好，拌了盐、蒜末、花椒面等佐料，是以给几人的装的都是豆豉瓣。沉川回来后，装了一罐豆豉瓣平时吃，剩下的打算都团成豆豉糍粑，晒干水分留着慢慢吃。
“避暑山庄？”一旁的梅寒停下了写话本的手，“怎么忽然想做这个？”
沉川把刚团好的豆豉糍粑码到另一个簸箕里，回说：“咱寨里比起其他村寨还是人口少，年轻人一到城里讨生活，寨里就剩些老人小孩，多是冷清寂寞。”
“我瞧韩韶珺几个小子玩得挺开心，要是能将寨子经营成山庄，供城里人游玩休闲之类的，寨子人流能多起来，不去城里也能起营生，或是摆摊卖些小玩意儿，或是做吃食生意都成，离家不远。
“要有更中意城里生意的也好说，使两个钱把自家房屋田地托人看管着，也是一笔进账。”
这般一来，寨里准能热闹起来。
梅寒闻言，心里也觉得这想法很不错，“许多文人墨客都喜好山水景致，咱寨里风光不错，要是能吸引了人来游玩，确实不愁。”
“嗳你们读书人不是喜欢返璞归真这一套吗？”沉川停了动作，望着梅寒，“到时让人花钱到我们地里采摘瓜果，几十上百文摘一个时辰，采摘期间免费吃，要想把摘的瓜果带走，再称重收费。”
梅寒好笑地嗔他：“人家是读书人又不是傻子，怎么会花钱来给我们干活儿？那不是成冤大头了……”说着想起韩韶珺几人下地兴致勃勃的模样，越到后面越是底气不足。
沉川不同意：“读书人的事怎么能叫冤大头呢？人这叫风雅，叫与民同乐。”
抛开让人花钱干活行不行得通这茬不谈，沉川越想越觉着将山寨经营成山庄很可行。
老鸦山寨到城里的距离说远也远，步行的话来回将近两个时辰，于去城里做生意的人来说太耽搁了；说不远也不远，于有钱有闲的人家来说，不过是在马车上打个盹儿的工夫，眼睛一闭一睁就到了。
然而只他们觉着好是不行的，还得别人觉着他们寨子好，愿意、期待来他们寨子才行。
梅寒不由蹙眉：“可咱也没什么人脉或是号召力，往后山庄建起来了，也很难让别人选择我们。”
“这个我有考虑。”沉川道，“我想着建好山庄后办几场擂台赛——不是用来比武的，是打比赛，反正就这个意思。设置高高的奖金，赛前一两个月开始就请跑腿在岭安府城里、其他城镇大肆宣传，阵仗越大越好……”
这些都要投入不少银钱，但运作得当的话，山寨知名度起来，往后都能赚回来。
“能比些什么？赛诗？”梅寒眼睛亮了亮，搬了条小凳坐到沉川身边。
“赛诗能算一项。”沉川手里的豆豉许久没变样了，“我想想啊，咱有片茶林，清水秋霜他们都学了制茶，干脆来一项制茶赛；要是噱头做得够足，还能邀几家茶行来，咱寨里与他们斗茶……”
“哪家茶好哪家便是天下第一名茶！”
梅寒咋舌：“这般……会不会太狂妄、太招人恨了？”
擂台包括山庄的事儿都还没影儿，他已经能想象到这话传出去他们会被多少人骂……
沉川浑不在意：“越狂妄越好，要是不服，那便来与咱比试比试，谁老大谁老二还尚未可知呢。要是不服又不敢来比试，那不服也憋着！”
虽容易挨骂，但好处是显而易见的，既能将山庄宣传出去，又能借此为他们自制的茶扬扬名气。梅寒可耻地心动了。
“也不拘赛诗赛茶，咱再弄广泛些，什么天下第一名厨啦，第一乐师啦，第一农户第一簪人啦……各行各业都弄个名头，这来的人不就多了嘛。”
梅寒噗嗤笑出声，“什么第一农户？难不成比较哪个种庄稼快不成？”
“我就打个比方，什么意思你知道的。”沉川说完，转而玩笑道：“也不是不能比，比谁种的土豆最大，谁种的豇豆最长，只要想比，啥都能比比。”
夫夫俩坐在一处，既轻松说笑，又商量着山寨的发展事宜。
要将山寨经营成一个大型山庄，不是短期内能做到的，怎么也得耗去一两年工夫，期间消耗的银钱只多不少，只他们一家或难支撑，须联合了寨里人一起出钱干。
说归说，眼下山寨的规模是远远不够的，他们还需将山寨规划得更丰富更具特色，还不能过度影响了寨里老幼的生活。
夫夫俩商量的是，山庄主要建在金银山，从山路上来可不入山寨，直接转道至金银山上。
沉川：“建山庄耗时长，我想着咱先在金银山辟出路来，然后请人伐木、垦地，将金银山开采出来，建了各式屋宅、活动场地，然后营花田、果园这些，花季能看，果季能采能吃，人活动的内容更丰富。”
梅寒也道：“还有你先前提过的茶园药园，都得规划好才成。”
又说：“主要是垦地的问题，咱需去小丰县拜见县令，县令那儿点头，咱才能行动起来。要是小丰县县令好说话，兴许修路的花销能少一半。”
“少一半？”沉川不解，“怎么说？”
梅寒与人解释：“官府有律法，若民间有富户自发组织捐桥捐路，那官府应当酌情参与，拨工指导，如有必要，也需拨钱相助，且捐路捐桥的富户十年内税额减半。”
修路是利国利民的举措，有这律令也正常。
不过这一条律只十几年前如实践行过，现今虽未取消，但近几年来官场上局势尤其不好，这一条律已形同虚设，居州离京城又远，衙门肯不肯按律办事便更不好说了。
沉川沉思片刻，道：“那等我们去小丰县见县令再说，若是不成，又到城里衙门问问看。眼下要紧是合计合计山庄规模和布局，这些有个数，需多大地方到时好一并朝县令要。”
梅寒心觉好笑，这人说话的语气，活像他提了县令便必须给他办了似的。
沉川洗了手，携梅寒去找邵元商量这事。
邵元是和孔方金一起住的。孔方金在山下店里，打他自己开了新茶馆，便一日也舍不得休了，日日待在店里忙活，许久没回寨子了。
但二人家里并不只冷清。
每日早晨寨里人要到他这儿送菜蔬，下午日头大时又有人来学字，中午些时候稍冷清些，但今儿也不清闲，小米和阿简在跟人学拳脚功夫。
两个小孩不挑食，嘴很好，几乎什么都爱吃，让沉川和梅寒好生养了几个月，生是胖了许多，圆乎乎肉滚滚的，爬山爬不了多久便都气喘吁吁了。
夫夫俩没养过娃，怕小孩太圆了影响发育，一合计就送到了邵元这儿来。邵元功夫不错，小孩儿跟他也不求学得多能打，能强身健体、略微懂些拳脚功夫就好——沉川自也有一副好身手，只他身手都是实战出来的，不成体系，自个儿也不知道该怎么教人。邵元和他就不一样了。
夫夫俩到邵元家时，邵元正教两个小孩儿打拳，一招一式极有力道，偏偏放在两个小奶娃身上瞬间威风全无，活像两只小胖猫挥爪子，玩也似的。阿简还算严肃，小米却是龇着牙笑个不停。
沉川凑在梅寒耳边小声道：“怎么不扎马步？我听说学武都从马步开始扎。”
梅寒好笑地轻拐了人一胳膊肘，示意人别胡乱说话。
邵元注意到二人，让两个小孩在屋檐下的阴影里自己比划着玩，引夫夫俩进屋，随意给二人倒了杯凉水，说道：“扎马步辛苦，大了再扎。”
然后在小孩嘿嘿哈嘿的奶声里，夫夫俩将刚才在家里粗略做的打算告诉给邵元。
除了下山开铺子的事，邵元对二人的提议一向是没什么意见的，这次也一样，没说什么就同意了。
只多说了一句：“如果我没记错，小丰县县令姓韩，名韩居简，不是什么贪官污吏，是被贬来居州的，为官不错。”
倒是与沉川和梅寒的猜测大相径庭。
夫夫俩一阵疑惑，问人怎么知道的，人只说是从先前孔方金办户籍回来时的话里推测出来的，更多便不肯说了。
夫夫俩就没多问，只觉又面临一个难题：“那他是个好官，咱拿钱不就贿赂不了他了？”倒还不如是个贪官呢。
邵元：“不会。”
这头三人商量着，另一头，姚府。
姚宝绷紧头皮回到家，小心翼翼摸到自己院子，才伸出脑袋探查，猛地对上一张圆嘟嘟的小脸。
“大哥你又出去玩不带我！”小姚贝嘟着小嘴，愤愤控诉自家大哥。
“嘘！嘘！小点声！”姚宝慌忙伸手捂住小妹的嘴，“这不是走得急，没来得及叫你嘛！”
姚贝挣扎着甩开姚宝的手，大喊：“娘不在家啊！”
闻言，姚宝小心畏缩着的肩背挺直了，做出一副无所畏惧的模样：“大哥知道，刚在逗你玩呢。娘去哪儿了？”
姚贝：“酒楼这月交的账本不对，娘去查账了——我不会原谅你的大哥，你根本没把我放在心上！”
“怎么会呢？大哥还没把你放心上啊？这回给你带了好多东西你不要了？”
姚宝神气地牵着妹妹往里走，领着人去了小厨房，准备煮个玉米哄哄人。
“哼，我不会原谅你的！”姚贝意志坚定，却没能一直坚定，一双大眼睛滴溜溜瞥着她哥带回来的包裹，里面好多东西她都没见过呢。
等吃到玉米，姚贝所有的不满都消失了，笑眯眯缠着她哥：“大哥还有什么吃的，快分我吃吃~”
姚宝：“大哥好好儿进修了一回，现在去咱家楼里做主厨都不在话下，晚上给你和娘露一手！”
天色将黑，姚娘子领着姚管家办完事回府，一跨进大门便闻见一阵隐隐约约的臭味，不由皱了眉头。
姚管家见状，招来下人询问。下人禀报说少爷刚去厨房里不知道鼓捣什么东西，说要给夫人小姐做一顿饭，臭味便是厨房传来的。
下人原话很是委婉：“少爷做的……闻着不大敢恭维，夫人做好准备才是。”
姚管家：“夫人，要不我去跟少爷说一声，就说咱在外用了晚食？”他家少爷长这么大，一次厨房都没下过，哪里会做饭哟……
姚娘子很是纠结一番，最后咬着牙拒绝了，“不碍事，就是一顿饭。”
越往姚宝院子走那臭味越浓郁，几乎到了无法忍受的地步。
然而闻习惯了后，竟然品出若隐若现的……香味？姚娘子有些诧异，仔细品了品，终于放心踏进了姚宝的院子。
“大哥你真的会做吗？不然还是让王妈妈来吧。”姚贝声音里满是质疑。
“当然会做，说了我做就是我咳咳，咳咳咳咳！”
仅仅看过沉川和梅寒做了几顿饭的姚宝才将干辣椒扔进油锅，后跳一大步，马上被呛得咳嗽不止。
姚贝人矮没怎么被呛到，只咳了几声，但还是忍不住一溜小跑跑出厨房，不敢在里面待了。
姚宝没有丢盔弃甲做逃兵，反而坚守阵地，顽强地端起拍得五花八门的葱姜蒜，一下扣到锅里。
“滋啦——！”
又是一声骇人的油爆声，姚宝还不停，手忙脚乱地翻炒两下，马上倒了半碗豆豉瓣进去翻炒。
姚娘子快步进厨房时，方才狰狞的油锅里已经被掺了两瓢水，渐渐平息下来，举着勺子的姚宝长舒一口气：虽然狼狈，但瞧着很不错，有沉叔梅阿叔做的那颜色了。
一回头，就见他娘两眼复杂地望着他：“你是当野人回来了？怎么黑成这模样？”
不止黑，人还瘦了一大圈，瞧着下巴都尖了点儿，但精气神很是不错。
“上山下河被太阳晒的！”
姚宝招呼下人看着锅，揽着他娘出了小厨房，边走边兴致勃勃地说起在山寨的快活日子来。
姚娘子听完，心里暗想：难怪瘦了这样多，原来当真做了一回野猴子。
母子三人说了会儿话，小厨房锅子煮开了，豆豉锅子的香味喷涌而来，姚宝咽了咽口水，马上让人把锅子菜蔬搬到饭厅，并对他娘说：
“我从沉叔那儿偷师的豆豉锅子，可好吃了，还有许多他们饭馆里都还没上的菜，娘肯定也没吃过，都尝尝鲜！”
“我也要吃我也要吃！”早尝到玉米好滋味的姚贝已经迫不及待了，现在她哥说什么她都相信！
姚娘子笑着与一双儿女说笑两声，心里并不以为然。她姚家便是做吃食发家的，她什么山珍海味没吃过？自家产业虽这两年略有颓势，但也不是普通酒楼饭馆可比的。
不过这几月来儿子常常念叨城里新开的尚品茗尚品食，连带着女儿也很喜欢，她也不扫兴，随两个孩子提了筷子。
然而刚随便夹了块不知什么东西到嘴里嚼了嚼，登时推翻了自己的定论。
她循着刚才记忆夹了一块相似的，问儿子：“这是什么东西