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第331章:这就是牛叉,等等,你丫「叉烧」不烤是几个意思!(第一更)

    【黯然销魂饭?等等,是我想的那个吗?】

    【夏哥也懂玩梗了,还是准备直接复刻《食神》?】

    【河野匡人:你少装蒜了,叉烧饭就是叉烧饭,加个荷包蛋最多值二十几块钱一碗。黯什麽然、销什麽魂饭啊?】

    【你这个味不正,给你看个正的!河野匡人:你老醒咩!叉烧饭就系叉烧饭,加只荷包蛋顶多二十二蚊一碗。黯咩然、销咩魂饭呀?】

    【这个河野匡人说话怎麽一股粤区的味道嘞~】

    【玩梗还是真的,叉烧饭不是得用猪肉做吗?牛肉做的叫什麽?牛叉吗?】

    【你别说,你还真别说,我真在港区吃到过牛叉饭!】

    【好像记得近代港式烧腊里面,已经有好些人拿牛肉开始做叉烧了,不过做的好的似乎没见到几个。】

    【我吃过一个米奇林的牛肉叉烧,还可以的,好像主厨叫什麽渖北。】

    【渖北啊,他不是那个食神大农的徒弟吗?他都可以做的话,那夏哥应该没问题了吧!】

    【夏哥已经可以和食神徒弟相比了吗?这麽硬气的?】

    【食神?净系一个破炒饭咋嘛!日日度搞营销,都唔煮,一上综艺就炒饭,返老家退休算啦!】

    【这位广深区的网友冷静,你发这个...我看不懂啊!】

    【现在确实不行了,感觉已经没什麽心气了...】

    就在直播间网友们都在讨论夏鸣说的是真是假时..

    房间内,温知夏抬头看向夏一天。

    「黯然销魂饭,这不是电影吗?真实情况肯定做不出那样吧...」

    夏一天顿了顿,半晌後笑了笑。

    「你要用手煎蛋肯定不行,但你说用洋葱做到赔然销魂的层次,倒是有点机会...」

    「说到这,当年拍《食神》时我记得导演也来找过你吧!」

    温知夏点了点头。

    其实当年《食神》的本子初稿并没有精细到最後的电影这般模样,而夏一天又是当时华夏炙手可热的明星。

    所以导演李力池确实希望夏一天过来当这个美食顾问,并透露可以在一些情节上安排致敬的戏份。

    但夏一天当时觉得太割裂了,毕竟背景在港区,拍华夏川渝美食不合适。

    而且那时候正值风云交汇,故事回归的前两年,港区很多地方乱的很,温知夏就把这个本子推了。

    後面导演退而求其次,找到了当时的港区四小龙,也就是「大农」「杨官一」「陈冬」「徐配东」四人。

    没想到,星爷之前其实是认识大农的,因为星爷经常去「港立酒店」吃饭,大农恰好是那边的主管,最後就选了大农来做顾问。

    夏一天回忆起这段也有点物是人非的感觉,因为当年他在「归国宴」上见过大农,那是他和大农第一次见面。

    「当年的大农还是人人敬仰的「食神」,靠着一手「帝皇炒饭」「食神牛腩」,连搞赌局的老何都得掏5000块吃他的炒饭。」

    「现在这麽多年过去了,这家伙还卡在「华8级」,当年就提醒过他了,有天赋是有天赋,要多读书,这家伙听了一半,读西餐菜谱去了。」

    「高卢蓝带奖,优星奖,国际烹饪大使,这些有用吗?还不如多研究下老祖宗的东西,也胜过卡在临门一脚。」

    当然,大农现在是不太行了,但你不能说他菜。

    虽然是「华8级」垫底,但从一个学徒一步一步爬到现在这一步也已经足够吹嘘一辈子了。

    而且他徒弟「渖北」现在也已经「华7级」了,看那个年纪,超过他师傅应该是迟早的事情。

    感慨过後,夏一天又笑了。

    「不过,夏鸣这小子这手玩的是真不错啊,对面的河野匡人怕是要纠结死了」

    门温知夏略微有点不解,理论上说,夏鸣不是相当於直接爆牌了吗?为什麽纠结的反倒是对面呢?

    也就在温知夏思索的时候,河野匡人的脸色却是猛的一下沉了下来。

    他卖惨是为了限制夏鸣的发挥,顺便挽回一点日出之岛的口碑,夏鸣怼他是在他的考虑之内的,但直接报菜名确实出乎他的预料。

    「站在观众的角度,我原本是弱势方,夏鸣是咄咄逼人的那个。」

    「但他这样直接报菜名,相当於是坦诚对战,又拉回了一部分观众的好感。

    「」

    「可他怎麽敢的,他这样有恃无恐的暴露底牌,到底是依仗着什麽呢?」

    河野匡人脑中不停浮现着夏鸣更换调料位置的操作,他现在甚至怀疑,夏鸣身负系统。

    这系统每次会抽取不同的角色,上他的身,就和里面写的一样..

    「所以这次是抽到「周星辞」了?」

    河野匡人猛的甩了甩头,将脑中荒诞的想法剔除。

    「不对,他应该是猜到了什麽...可我是临时更换的料理,他是怎麽能猜到的呢?」

    对面,夏鸣收回刀,看着眼露纠结的河野匡人,嘴角不经意的勾起一丝弧度。

    从河野匡人上场开始,他的表现就已经证明了他做出的选择。

    「不管纠结了多久,最终还是在选择「相信自己」和「相信父亲」的情况下,选择了「相信父亲」,那也就证明,他一定会釜饭。」

    「在对面已经确定好了固定配方的情况下,我这边开诚布公的讲出料理,对我来说并没有损失,但一定会打乱对面的节奏。」

    「河野匡人一定在想,我这样做会有什麽目的,更进一步,他会意识到我已经看破了他接下来的动作。」

    想到这的夏鸣眉头微挑。

    河野匡人是一个聪明人,聪明人最大的问题,就是容易把事情想复杂。

    这点从他开始挽回日出之岛口碑这件事上就有体现。

    而面对这种人,最好的办法,就是打逆逻辑明牌,河野匡人对夏鸣的怀疑越深,就越会觉得夏鸣的明牌有问题。

    「善谋者终葬於谋」

    「有些事情想太多了,真不是什麽好事...」

    「就例如...摆弄调料...」

    夏鸣望着面前的调料,从左到右分门别类好几十种,每次他都要细致的摆上10来分钟。

    他都能想到所有的观众,解说室的主持人,还有那些一直关注着他的人,都会下意识思考这个行为的用意。

    「这就是普通人的通病了,没有修炼过的人,能关注的点往往都是有限的。」

    「他们本能的会被「极度新颖」「无限重复」「刻意放大」等种种行为吸引,而在脑补思维处理时,下意识忽略掉他们觉得不重要的部分。」

    「这种行为,在「都市心理学」和「都市魔术领域」被运用的很多,一般被称为「注意力引导」。」

    「就和魔术师变魔术,身旁总有一个吸睛的助理一样,调节调料并不会对我的料理有任何影响...因为我本来就是靠嗅觉识别调料位置的。」

    「但这个行为对於观众来说是不符合逻辑的,是「存在疑点」的,所以他们会将视野,目光,还有讨论度,都放在「摆弄调料盒」这件事上。」

    「而AI摄像头的底层逻辑,是抓取「有意义」的画面进行播放,这个「有意义」的判断,是靠後台程序对网友关注度的高低,还有导播认定的重要与否来识别的。」

    「所以当所有人都对这个行为产生了疑问时,那这个行为就算真的是「普通」的,也会被视为「独特」,而都市人常称其为「脑补」或者是「自我迪化」。」

    想到这,夏鸣有些无奈的抬头看了摄像头一眼。

    「但他们不知道,调料从来不是问题的重点...」

    「重点在调料灶台的下方啊!」

    随着他的目光落回调料之上,然後缓缓向下,一个侧面角度难以注意到的空格悄无声息的出现了。

    此刻,里面空空如也,只余下几滴飞溅出来的酱汁。

    而从酱汁的痕迹来看,这里曾经摆过一个薄的铁盘,只不过现在它早已被取走...

    夏鸣看了那个空档一眼,然後目光落到了不远处的冰柜里。

    而後,在比赛铃声响起之时,夏鸣从里面拿出了一盘已经被酱料层次包裹,且腌制了足够时间的牛肉。

    看到这牛肉出场的那一刻,河野匡人直接麻了。

    「开什麽玩笑!你什麽时候腌制的牛肉!?」

    夏鸣眨了眨眼,然後做出一副伤脑筋的表情,而後淡淡一笑。

    「忘了,好像就上场腌的吧~这冰箱效果挺好的。」

    「你...」

    河野匡人一口气噎住,差点没背过气去。

    夏鸣这话纯纯欺负日出之岛没和牛,他做了厨师这麽多年,腌制1小时和腌制5小时以上,他还能看不出来吗?

    「这家伙,这家伙很有可能在与五十岚风子对决之前就把牛肉腌制进去了,可他怎麽做到的!别的都能理解,酱汁...酱汁是什麽时候混合的!」

    他刚刚才稳住心神,并安慰自己【黯然销魂饭】如果用牛肉做会比较吃腌制时间,无论从风味还是节奏上来看,足够8人份吃的牛肉,他都不会看错。

    但现在,夏鸣却如同变魔术一样,直接跳过了这个步骤..

    「总不能又是吃工作餐时候乾的吧!!!这时间也不对啊!」

    河野匡人脸部直抽抽,他忽然觉得自己暂停这10分钟,可能是整场交流赛,不,是他人生中犯过最大的失误了。

    而就在他搜寻真相时,後台的导播也在逐帧播放着工作餐时夏鸣的操作。

    「等等...这里为什麽是空的!?」

    导播将AI录像放大了十几倍,终於发现夏鸣的工作餐中存在猫腻。

    「这丸子是中空的!!!他把牛肉提前一步取走,大家都以为...」

    「不对,他不是只拿走了一小块牛肉吗?」

    导播懵逼了,他记得很清楚,夏鸣经过简单的切割,然後将装着牛肉的盘子再度放回了食材库里。

    因为食材库保鲜的原因,所以这地方相当於一个自然冰箱,放在里面也没什麽问题。

    看着食材库里那块稳健的不行的牛肉,导播露出一个大大的问号???

    「哪里变出来的牛肉...总不能是天上掉下来的吧!」

    这下不只是河野匡人想喊「我要验牌」了,就连全程关注赛事,拥有几乎全知视角的导播都想验牌了。

    「给我把夏鸣工作餐的所有视角,全部都放在同一个画面上,我倒要看看,到底发生了什麽。」

    随着各个视角的视频同时开始发力,导播艰难的寻觅了一圈後,终於发现了一处小的细节。

    在视频死角的缝隙中,夏鸣似乎朝着牛肉里面塞了什麽东西。

    导播眨了眨眼,然後忽然意识到了什麽,连忙让工作人员调取食材库料所剩重量的参数。

    「把原本的八样食材也算上!都给我显示出来!」

    按照规则,因为食材卡所携带上来的食材要在选手落败时取走一半,所以食材库下面都配了计重器,而原本的八样食材下面也有计重器,但因为这些食材不会波动,所以一开始就没显示。

    此刻夏鸣的牛肉显示的重量与牛肉体积严重不符,这足以证明,此刻摆在食材库里的牛肉内部...是中空的...

    「不,不对...这家伙把豆腐填进去了!」

    导播都看笑了...

    「夏鸣他取了豆腐,鸡蛋,牛肉,然後将牛肉切至中空後填充豆腐後放回,豆腐变少了,所以团子就必须得是中空的,怎麽,这是当着广大观众的面表演近景魔术吗?」

    因为开播前他仔细的勘察过场地,所以他记得在调料台下面有个中空的小格。

    这个小格离菜板不远,他几乎是瞬间就明白了夏鸣使用了怎样的操作手法。

    「被截取出来的牛肉悄然带到调料台下面,然後每次夏鸣在规整调料台时,都会做出类似於「挑颜料」一样的操作,将调料的上层去除一截,然後扔掉。」

    「当时我还觉得这怪讲究的,调料又不会这麽快氧化,压根没必要。」

    「现在回头看,那哪是扔调料啊,那纯纯就是在调配啊!」

    了解了一切後的导播也是舒畅了,就在他准备继续掌控镜头时,一旁的工作人员开口了。

    「导演(实况转播节目中,导演一般被称为导播,但其实绝大部分情况下就是导演),我们不把这段放出去吗?」

    导播一脸懵逼的看着一旁的工作人员。

    「开什麽玩笑,为什麽要播,按照时间计算,日出之岛那边在工作餐以前就已经开始无视规则了。」

    「而暂停时间内,对食材做调配本来就是厨师拥有的权利,难不成在对面没有对手的情况下,夏鸣选手准备食材还得跟对面的空气打声招呼不成?」

    说到这,导播有些敬佩的看着屏幕里夏鸣的脸。

    「至於网友还有其他选手,就让他们去看重播去吧,从重播里面也能分析出来的!」

    「不得不说,这麽年轻就这麽有远见,这个叫夏鸣的选手,未来不可限量啊!」

    在日出之岛的审核提议被驳回时,河野匡人也意识到了问题的严峻性。

    夏鸣为这碗【黯然销魂饭】一早就做了准备,那也就代表,此局不可善了!

    深吸一口气,河野匡人放下了思考夏鸣什麽时候开始动的手脚,遗忘了夏鸣之前留下的种种。

    在各方面局面已经被夏鸣强行拉平的情况下,他现在所能依仗的,只有面前的厨具,还有前面队友给他留下来的所有预处理食材。

    「出汁的调配是重中之重,父亲的配方是「昆布」与「木鱼花」,现场所有留下的出汁都不是用这两种食材制作的,所以,第一步,我需要做的是配平!」

    河野匡人吃过无数次他家的釜饭,那味道刻入了他的基因,此刻他只需要从回忆中将之搜寻出来,再配合他刚才取的「天雁」牌味精,就能完美还原记忆中的味道!

    只见他将现在所有的汤都放到了面前,然後开始逐一用嗅觉品监,期待寻找到一个底汤...

    可就在他闻味之时,鼻腔中却涌入了一股极其纯正的牛肉复合酱香!

    这味道直接将他对面前汤的气味探索全部封死,河野匡人惊愕的睁开眼睛,却发现对面的夏鸣不知何时掏出了一个大砂锅。

    此刻他直接将砂锅当做不粘锅使用,开始煎一早就腌制好的「雪花牛肋」。

    这一大份雪花牛肋,经过夏鸣的精心

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