雷德有点无奈的用专用清口水再漱了一遍口。
约莫半小时前，他获得了评委资格，品监两道以「兔肉」为原料的料理。
「很难想像到了60进30的阶段，竟然能有厨师将兔子做得乱七八糟的！就算核心调料被删除，也不至於这样啊！」
是，雷德承认自己或许有点挑剔，但作为一个厨师，随机应变本来就是他的天职。
「要是一个厨师全都要按菜谱做菜，那我觉得厨师这个职业，才是真正的完了。
微微叹了口气，就在他准备再来一口时，一旁的灯却忽然亮了。
「这次来这麽快吗？」
雷德深吸一口气，而後调整状态，将自己对前面料理的怨气压下去，而後等待工作人员端上对应料理。
等到料理被放置在桌上了，雷德也是顺手就将料理上掩着的盖子揭开。
一入目，就看到了一盘非常有泰式感觉的料理。
只见料理选用了一个形状略有怪异的长条形碗具，从俯视角度来看，这个碗具非常像一片修剪整齐的芭蕉叶。
芭蕉叶盘子边缘的波浪状纹路，为这道料理定下了一个典型的东南亚区风情基调。
在盘最中央，糯米饭以圆柱形的姿态被安置在其中，只见其表面光滑，米粒晶莹粘连，形态有些类似泰式的芒果糯米饭。
在米饭的上面，放置着一块占了米饭一半面积的鱼肉，仔细看去，发现这块鱼肉乳白中带着粉嫩，切片码放整齐，块状规则。
在鱼尾的位置，显露了一点点的南姜碎，周围还散上了一些姜末与蒜末。
没有被鱼笼罩的位置，米饭上有一点点切碎的香菜叶。
视野脱离开中部，雷德发现碗底的凹坑里环绕浇淋着一圈茶色的酱汁，酱汁分布平缓，闻着透露出一丝和谐又令人清醒的酸香。
闻了一口这颇为醒神的味道，雷德下意识点了点头。
「虽然摆盘方面还有进步的空间，但整齐的气味闻起来确实十分和谐。
相比之前背刺他的那道「兔肉」，面前的这碗鱼片饭明显层次高了不少。
雷德饶有兴致的在旁边闻了几口，确定这道料理各个部分的气味都融合得恰到好处後，也是心满意足的拿起了餐具。
看着雷德那颇为享受的表情，直播间的网友们也是议论起来。
【不是说陈醋不合适吗？怎麽看这个评委还美上了呢...】
【之前周大师说的，应该是从漆国料理的思维上看，两者不适配吧？】
【难不成这个叫加甘的还会做我们华夏菜？】
【不好说，理论上来讲，顶级厨师学习他国料理可太正常了，毕竟融合菜卖的贵。】
【从视觉上看，加甘这道料理确实不错，但我相信，夏哥是无敌的。】
【那是，都掏出狮子头了，输不了！】
【说真的，我吃的狮子头就是肉丸子，真没觉得哪里好吃。】
【只能说楼上的得吃顿好的，要知道每一道能杀遍影视圈的料理，都不可能那麽简单的。】
【我吃过最好的一次，是在大沪区，一碗一个，收了我998，只能说确实不一样，虽然心疼钱，但也算吃过好的了。】
【998一颗确实有点离谱了，去国宴餐厅也就这个标准了，哪家店这麽黑，说出来我避雷一下。】
【大沪区不一样的，沪币能和钱按一个标准算吗？】
就在大家聊着加甘的料理之时，评委席的雷德已经将糯米饭，鱼，还有酱汁稍微处理了一下，而後一勺舀起，将之放入了口中。
初入口时，软糯的米粒裹着鲈鱼的嫩感，南姜的辛香浅淡地渗在鱼肉肌理里，给了他一股极为畅爽的感觉。
因为调料将鱼肉内的那抹轻腥抹去，加之陈醋与青柠的酸意将糯米糊化层温和的口感体现的淋漓尽致，所以他不自觉的露出了一抹享受的表情。
「这股酸香与我吃的泰式料理有些不同，更多提升了酸的感受，不过与鱼肉的鲜混合在一起，整体却是互相放大。」
「这种和谐与一般的泰式的平和有区别，难不成这是一道婆罗料理？又或者是受限於规定，不得不做出妥协与改良。」
猜测一个接着一个从雷德的脑海中冒出，就现在他吃到的感觉来说，整道料理看似简单，但实际内里还是做到了很完整的平衡。
但就在他开始深度咀嚼嘴里的鱼肉与糯米饭时，这道料理的第二重风味没来由的从底下涌了上来，刚才形成的平衡一刹那间在他口腔中崩坏..
「这...这是什麽情况...」
雷德的表情有些扭曲，下意识的看向了一旁的专用漱口水..
而其他评委此刻的表情，也并不好..
这一幕直接让场外的漆国队教练瞪大了双眼，虽然加甘有两个天赋是後天强化的，但他了解加甘的实力。
得益於天生的「超嗅觉」与「超味觉」，他做的料理一定完美符合泰式料理的核心定义...
即「五味平衡」。
即使没有「甜（棕榈糖，椰奶）」少了一部分「咸（鱼露）」的底蕴，依靠着天赋的加持，他也不可能将一道料理做到评委吃下去会变脸的程度。
「不对，一定出了问题...可究竟是在哪...」
「比赛场内」
加甘较为自信的用指背揉搓着鼻子，但凡是夏鸣的粉丝都能看出，这是他在刻意模仿夏鸣的动作。
而身为被模仿的本体，料理投递机会被抢先的夏鸣，却是淡定的看着对面的加甘耍宝。
看到夏鸣一点担忧的心思都没有，加甘也是默默开口了。
「说实话，利用酱油倒过来提取盐，真是一个天才无比的想法。」
「从灵觉上来看，你比很多人的慧根都要高，但很可惜，有些天赋是注定的。」
夏鸣听着加甘的话默默笑了笑。
「这麽看重天赋啊，可有些东西，也不是你自己天生的啊~」
加甘听到这句话後，脸色骤然变了变，但下一秒，他就勾起了嘴角。
「哦，有意思，我还是第一次听到有人说我的天赋是假的。」
夏鸣随意的用剩余的鱼肉开始在案板上细细剁绒，马蹄刀法的声音将加甘的话淹没了下去。
加甘看着自己似乎被无视了，脸色有些不善。
就在他刚准备继续强调时，夏鸣却是擡起了头。
「没人说你的天赋是假的，只是说它不是天生的罢了。」
加甘眉头微微一颤。
「你凭什麽这麽说。」
夏鸣随意的指了指菜板上被细细剁碎的鱼泥。
「凭什麽，就凭你所谓的「超听觉」，无法准确判断我刚才下刀的数量。」
「！
」
加甘眼角一瞬间微微抽搐，但下一秒，他又冷笑起来。
「「暴君」也喜欢搞这种小手段吗？我刚才注意力没集中，不知道你下刀的数量很奇怪吗？」
夏鸣摇了摇头，而後右手血狰，左手血混，同时在空中挽出了一个漂亮的刀花後，将两把刀举到了半空，直直对着加甘。
「那好，现在我们重新开始，我要下刀咯，这次你可听认真点。」
说罢，他直接双手下刀，对着面前的鱼泥再次施展出华夏厨师「基础」转「进阶」的刀工...「马蹄刀」，而加甘明显也是不服，眯着眼认真的开始听起来。
10秒钟後，夏鸣麻利的收回刀，转而看向对面的加甘。
只见加甘的眼睛微微眯起，似乎在计算着什麽，而看到这一幕的直播间观众也议论起来。
【这算不算是现场出考题啊！】
【这题目也不难啊，如果直播没问题的话，应该是90刀。】
【卧槽，这也能听出来，哪里来的大神？受我一拜。】
【大神算不上，你要是在後厨切习惯了你就能感受出来了，一般来说，马蹄刀是不常用手一刀，常用手两刀，所以听不常用的那只手就行了。】
【我听是不常用的29刀，感觉是漏听了一刀。】
【我只听见马蹄叫，你问我多少刀不是为难人嘛~】
【哈哈，其实马蹄刀并不难，在家稍微练习下就会了，而且这个刀法并不适用所有食材，就剁肉馅，剁洋葱，用的多一些。】
【大佬请受我一拜，我已经截图，如果是真的，那将是绝杀！】
就在直播间弹幕里有大神描述出他听到的具体刀数後，对面的加甘也擡起头。
「94刀，你故意在中间多掺了4刀！」
听到加甘如此自信的回覆，夏鸣默默一笑，而後摇了摇头。
「後天锻链的听力天赋，终归与先天的有差距。」
「就像後天锻链出的「绝对音感」，不，应该叫「准绝对音感」，与先天的就是有差距。」
「因为天赋是与生俱来的，天生的不是用思考来判断的，而是直接感知的。」
「如果我猜的没错，你大概是接受过严苛的训练，例如「金属撞击後的次数测试」或者是「短次高频率的变奏感知测试」。
「7
「你确实拥有相关的天赋，肌肉记忆加上经验能让你的某些行为与判断超越常人，但不是天生的就是没有那麽精准。」
说罢，夏鸣默默举起左手。
「我左手一直都是1刀，10秒内挥了30刀。」
「但我的右手，是2刀，2刀，3刀，以此循环，也就是说，我1秒钟左右手一共10刀，挥了10秒。」
「总共100刀！」
加甘听到这里的时候牙都咬紧了，他确实听到了某些隐藏起来的不和谐音，但没有绝对的天赋，他无法进一步感知，更多靠半蒙半猜。
他在此次交流赛里，非常享受别人羡慕他天赋的感觉，这能弥补寺庙内他为了得到这种天赋，不可避免的承受的痛苦。
此刻被拆穿的他，虽然不至於到达愤恨的程度，但绝对是生气了，毕竟夏鸣这几下，直接戳破了他「四维一体」，全球第一人的美梦。
夏鸣倒是嘴里不停。
「除了「超听觉」以外，你的超触觉也有点不对劲，应该也是後天的吧！」
「我猜测，很有可能是从小你就在各种环境下受到严苛的温度拷问，这使得你能很快判断出室温，并以室温为标准，判断出火焰温度。」
「这就是你所谓「超触觉」，也就是「极致控火」的来源。」
「但很可惜，这个天赋和你的「超听觉」一样，也不一定完全标准。」
「倒是你在嗅觉和味觉上应该没有撒谎，天生的「超嗅觉」+「超味觉」已经非常不错了，算是凤毛麟角！」
被夸赞的加甘不但没有感到欣喜，反而有一种被人撕下遮羞布的感觉。
「够了...即使我只有两个天赋，那也比你一个强。」
「天赋所导致的差距与生俱来，你只有一个，我有两个，就算你学再多的技巧，也不可能在五味平和上打败我...」
「陈醋又如何，依然可以被我快速分析与操控...」
夏鸣听到这句话後也是假意叹息了一下，而後看向一旁再度走来的工作人员。
「真的吗？依赖所谓先天，後天的天赋，就一定能超越没有天赋的厨师吗？」
「如果是这样的话，那每一位大师，都应该得有过人之处，要知道，全球很大的，单天赋的人其实不少，双天赋找找也能寻到，甚至三天赋，四天赋，更多天赋都有可能诞生...」
「但过度依赖你所谓的天赋...最後退场的时候，可是会很难看的~」
「评委席」
雷德狠狠地漱了一遍口，然後再配合专门发的清口糖，快速回复状态。
看这表情，就知道刚才的料理绝对没有让他满意。
就在他做着调整之时，夏鸣的料理也在工作人员的帮助下被端上了评委的餐桌。
感受着嘴里的味道慢慢消散，雷德搞怪的拍了拍胸脯，而後揭开了面前的盖子。
在看到中式茶盏的时候，雷德的表情明显好上不少。
「我敢打赌，华夏现在晋级的厨师，绝对做不出什麽太离谱的东西，这次该是轮到我享受的时候了。」
说着，他打开了面前茶盏的盖子，随着一道若有似无的雾气升腾，一道刺眼无比的金光将雷德的眼眶彻底填满。
就仿佛是被抖短上流行的闪光弹突袭了一般，雷德下意识闭上眼睛，心猛的惊叫。
「什麽东西这麽闪！」
但下一秒，他的感官就被鱼汤所带来的香味勾了过去，清新淡雅的鱼味中，透露着一抹雨後空气里的香甜。
香茅的味道偏淡，但独特，笋片带来的清爽，使得他不自觉的勾起了嘴角。
「嗯，香~」
感觉眼睛好多了，雷德这才尝试性的睁眼，再看过去，碗里赫然是一片素雅的模样。
茶色清汤中放着一个洁白的鱼肉丸，没有多余的装饰，却给雷德带来了一丝极致的简约震撼。
「奇怪，也没看到什麽光芒的来源啊，难不成我看错了？」
下意识挠了挠头，雷德就将刚才的异相抛到了脑後，而後仔细看向碗内。
说实话，虽然不是第一次看到了，但每次见到明显风味浓郁，却清白如茶的汤色，他还是不由感叹华夏料理对於汤的处理确实厉害无比。
拿起一旁搭配的汤勺，雷德将鱼肉狮子头直接舀起。
感受着鱼肉丸在面前散发出鲜活的弹嫩感，雷德嘴里的唾液也开始不自觉的分泌。
「恰好一勺一个，这厨师的大小控制也挺出色的。」
「让我来试试，这味道究竟是什麽情况！」
说着，雷德就一口将面前的狮子头塞入嘴中。
随之而来的，就是外部鱼汤带给他的极致清鲜味道。
而後，鱼肉里泛起一丝咸香，这咸味极为特别，是雷德之前鲜少尝试过的。
他隐隐从这个咸味里品尝到了一种鲜美，这股鲜味之下还有一丝融合的恰到好处的甜0
就在他脑海中还在判断这味道究竟是属於哪种小众盐时，下一秒，他手中的勺子猛的朝着桌面坠落而去。
「比赛场内」
加甘听到夏鸣的话後不怒反笑。
「真有意思，一个依靠着自己超嗅觉天赋崛起的厨师，竟然教别人「天赋」并不重要，这