落了座，那下人才开口道：“掌柜的，那人又送信来了。”
孙掌柜急忙坐直身子，“快，快拿来我看看。”
下人递过信，孙掌柜撕开封条，一步三行看起来，然后长舒一口气。
下人问，“掌柜的，这人又交代什么了。上次让咱们在卢家的事上煽风点火，结果卢家都被姓顾的弄倒了。咱们再掺和进去，怕是不行吧。”
孙掌柜叹口气，身子朝后靠去，“现在再说不掺和已经来不及了，何况我刚给姓顾的送了份礼，看他那态度，怕是难以善终。既然如此，不如就一条道走下去吧。”
说着朝下人招招手，“你来，我吩咐你件事。”——
作者有话说：石夫子：石管家认证老吃家，吃席必备好搭档。
人生信条：没带塑料袋，是我对同桌食客最大的尊重！
第76章 猪肉白菜炖粉条
“诶, 你别挤呀你，没看见我在这儿站着呢。”
“我没挤，是后面的人在挤我, 我也没办法呀。”
“诶哟，今个人怎么还这么多！”
“谁说不是呢, 这都开业第四天了, 我还想着今天人能少点呢。”
那人望着前面数不清的人头，唉声叹气。
前面的人何尝不是如此，他也报的这个打算。想着都开业第四天了，来吃饭的人肯定少了, 特意一大早从县城赶来。路上还洋洋得意，觉得自己倍聪明。结果来后一看, 这全是聪明人呀！
“算了算了, 咱好歹排上了不是。”那人冲后面的人摆了摆手, “我听人说，前三天排队的人那才叫个多呢。你是不知道，都排到后面的巷子去了。”
后面人一听，吸了吸排了一早上冻出来的鼻涕，“真的假的, 这么热闹。”
“那可不！后面好多人都没买上，差点没闹起来。”
后面人一听, 顿时有种兔死狐悲之感, 他再度望了望前面有些看不到尽头的队伍, “那咱这…”
“你放心！”那人拍拍他的肩膀, “我来的时候都数过了，咱排的这个位置，刚好能买上。”
说着十分悲悯瞧了后面的人一眼, 晃着脑袋小声道：“但是他们能不能买上，那可不一定了。”
知道自己能买上，后面的人总算放了心，他把手往袖子里一插，“咱能买上就行了，还管那么多。对了，兄台你叫什么，家住何处。”
“我叫王坤，家住县城，你呢。”
“巧了，我也住县城。我叫祝来，多指教。”
说着他突然神情一变，猛地拍打起了王坤来。王坤正瞅着后面还不知情，傻傻排队的人发笑呢，被祝来突然的动作吓了一跳，“怎么了，拍我做什么。”
“快，跑堂的大娘回来了，估计要开门了。”
王坤一听，立马扭回身子。在看见李秋分的那一刻，比看见自己亲娘都激动，“诶，来了，来了！”
他的叫喊瞬间吸引了许多人的注意，大家动作一致地朝李秋分看去，一双双眼睛里猝然燃起了簇星火，人群也跟着骚动起来。
有人甚至已经做好了冲刺的姿势，就等着木门一开，就往里奔。
李秋分神色紧张地扫了一圈对她虎视眈眈的人，小心将院门打开一个小缝，身子如条灵活的鱼般滑了进去。然后迅速关门、挡上木板，走到厨房时，仍心有余悸地拍着胸口。
顾岛正往店里端菜，瞧见她这副见了鬼的模样，问她，“这是怎么了。”
李秋分几步上前接过顾岛手里的菜盘，夸张道：“你不知道外面有多少人，我进来时那一个个直勾勾地盯着我，我都怕他们把我吃了。”
“人很多吗？”顾岛重新端了盘菜，跟她一起往店里走。
“多呀！”李秋分将菜放进保温柜，伸手跟顾岛比划，“我瞅着跟前几天差不多呢。”
顾岛眼中流露些许惊讶，虽然自己闭店了几日，但这都是重新开业第四天了，怎么还有这么多人。
丁小猪正好端着菜盘进来，瞧出两人的疑惑，有些好笑地解释：“还不是因为卢家，你们不知道卢家的事闹得多大，我媳妇上次去县城买布，说都让茶馆里的说书先生编成话本了。师傅你和咱快餐店也被编了进去，大家可能因为这，都想来尝尝。”
听到自己竟被编到那话本里，顾岛还有一丝羞耻，他有些担忧地看向保温柜，“那今天炒的菜，怕是有些不够了。”
随后对丁小猪道：“小猪，你去库房看一下，还剩多少菜。”
丁小猪却不动弹，他看着顾岛明显憔悴的脸庞，“师傅，要不今天…就算了吧。”
自打快餐店重新开张后，每天食客众多，几个人忙得脚打后脑勺。尤其是顾岛，炒菜本就是辛苦活，纵然有丁小猪帮忙，但仍将顾岛累得不轻。昨个就发起了低烧，今早才退。
顾岛摆手，“没事，都退烧了。”
丁小猪仍忧心地蹙眉，他并不动作，只是朝景尧看去，似想让景尧劝劝顾岛。
景尧接收到后，上前用手背轻轻挨了挨顾岛的额头，确认没再烧后，仍不放心地问，“就非得做吗？”
顾岛眼中带着几分乞求撒娇道：“大家都来了。”
景尧微不可察地叹口气，嗔了顾岛一眼，扭身对丁小猪道：“去吧。”
丁小猪还想说些什么，被景尧一个眼神憋了回去，只得转身离开。
不一会儿，就折返回厨房，眼中含着丝侥幸，“师傅，库房就只剩一些青菜、鸡蛋，玉米什么的了，炒不了什么菜。”
“确实炒不了了。”
丁小猪：“师傅，那咱——”
“倒是可以炒些蛋炒饭。”
丁小猪：……
“小猪，你去给后面排队的人说下，今天菜不多，后面就只有蛋炒饭了。如果不愿吃，就不要排队了。”
等丁小猪哭丧着脸离开，景尧走到打饭处，从顾岛手里夺走饭勺，“我来吧。”
顾岛：“我可以的。”
景尧看着他，语气中带着几分委屈，“我都同意你炒菜了，你就不能答应我一回。”
顾岛心一软，“行…行吧。”
李秋分一旁看着，捂着偷笑。笑完又怕被两人瞧见，赶紧转过身去。
没一会儿丁小猪就回来了，李秋分照例将抹布别在腰上，便去开门。
几乎第一块木板刚搬下来，就有人从缝隙里挤了进来。
幸好李秋分躲得快，不然差点被人推到墙里。
她赶紧将手中的木板放下，高声喊着，“别挤、别挤，门还没打开呢。”
可众人根本不听她的，都争先恐后地往店里走。他们刚才可都听见了，后面的可就没菜了，只有蛋炒饭，可不得走快些。
大家摩肩擦踵、挤挤搡搡，一取餐盘，就直奔打饭处，点起菜来。
今日的菜色与昨个差不多，主要是码头干活的人不好意思白吃顾岛一顿席面，前几日给顾岛送来不少好东西。
有自家做的红薯粉、土豆粉，家中攒的干平菇，还有自家菜园子里种的大白菜等。有些不好放，顾岛索性都给它做了。
白菜和粉条，让顾岛做成了一道猪肉白菜炖粉条。
为了做这道菜，顾岛特意从丁大猪那割了一块带皮五花肉。
逼出油脂，煸炒得金黄微焦。
不配菜，撒点盐巴，也是一道极香的油梭子。
搭配白菜、粉条，更是美味。
粉条先用热水泡软，浸在炒好的肉汤内，任其在里面自由舒展。
白菜要手撕成大片，码在粉条上，不用翻动，借用火力让白菜慢慢变软，析出清甜的汁水。
待粉条吸饱了肉汁与菜香，变得软糯透亮，白菜也被炖得软烂入味时便可开始调味。
一点盐、少许胡椒粉、虾粉搅拌均匀，这一锅白菜炖粉条便就成了。
平菇则让顾岛炸了，做成了椒盐平菇。
椒盐平菇做法简单，先将平菇用清水浸泡使其变软。此举还能顺便去除平菇中的杂质，更好地保留平菇中的鲜味。
接着将平菇撕成条状，取一大碗，调制面糊。
面糊要调成微微流动的薄糊，要既能挂住平菇，又不厚重发柴；
要能很好地锁住平菇内里的汁水，又不遮挡平菇本身的鲜味
可以说在烹饪椒盐平菇时，最后的撒上的干料固然重要，但面糊也是做好这道菜很关键的一点。
许多人在制作椒盐平菇时，把重点都放在最后的调味上，忽略了面糊，这也是导致最后做出来的成品总是差点感觉的原因。
裹好薄衣的平菇逐条下进油锅内，油花轻轻炸开。随着滋滋声响，平菇在锅中逐渐膨胀，由浅白变为金黄。
表皮慢慢酥脆，香味也逐渐漫出，勾得人鼻尖发痒。
再撒上秘制干料，椒盐的咸香混着平菇的鲜甜，简单的滋味里藏的是最熨帖的烟火气。
“别挤、别挤，都有的，都有。”
丁小猪一边打饭，一边指挥着人群按顺序排好，一个人恨不得长出八只手来。
“小猪兄弟，快别吆喝了，给我打份椒盐蘑菇。昨个我带回去，我家孩子喜欢得不行。今个我掏一荤两素的钱，你就给我打白菜猪肉粉条和椒盐蘑菇这两道菜，把椒盐蘑菇给我多打些就行。”
丁小猪却未动弹，“这不行呀，大家都是冲着这两道菜来的，多给你打一份，后面的就吃不上了。你见谅见谅，咱再选道别的，这个蒜蓉青菜、麻婆豆腐都挺不错的。”
那人犹犹豫豫，十分不愿答应。
他就是冲着这道椒盐平菇来的，虽然其他菜也很好吃，但他都答应孩子了，他面露乞求，“小猪兄弟，你就帮帮忙，帮我打一份，主要是孩子爱吃。”
提起孩子，丁小猪有些心软，后面的人瞧见，纷纷不干了。
“小猪兄弟，话可不是这么说的。大家都排了一上午了，都是为了这两道菜。一会儿这个为了孩子，那个有难处的，都多打，后面的咋办呢。”
“就是，本来今天菜就不多，咱就更得按规矩来。”
“是嘞，按规矩来，都准打一份，县太爷来了都不能多打。”
众人哈哈大笑。
排在店外的人不明白里面发生了什么，就看打饭的队伍突然不动了，里面一会儿传来争吵声，一会儿又是大笑声，在外面急切地催促道。
“里面的笑啥呢？咋还不打饭呢，我们这儿都吹了一上午的冷风了，让我们也进去暖和暖和。”
有一人催起来，后面的人纷纷跟着应和。
“不打了就赶紧出来，你不吃我们还吃呢。”
“就是，饿一上午了。”
丁小猪：“那没办法了，你再选一道菜吧。”
点菜的人叹口气，只好又点了份麻婆豆腐，这才端着餐盘离开。
队伍再次流动起来，几乎来打菜的每一个人，都要了猪肉白菜粉条和椒盐平菇，其中还有一些是前几日就来吃过的。
每次碰到这种回头客，丁小猪都要尝试地问一嘴要不要试试其他菜，好将这两道新菜留给后面没吃过的人尝一尝。
但无一例外，每一位老食客都狠狠摇头拒绝。丁小猪无法，只能乖乖打菜。
很快，两道新菜的菜盘就空了。
不巧，此时排到打菜处的，正是早上还幸灾乐祸，嘲笑后面打不上菜的祝来。
第77章 蛋炒饭
祝来如遭雷劈, 手里抓着餐盘，死死盯着面前两个空下来的盘子。随后震惊看向一旁的王坤，声线颤抖。
“王兄, 你不是说，咱俩都能打上嘛, 怎么就你……”
说话间, 目光朝王坤的餐盘上移去，瞬间蹦出贪婪的色彩。
吓得王坤急忙转了个方向，将餐盘挡在身后。
“这个…祝兄，你听我解释。我说咱们都能打上菜, 你看这不还有菜嘛，你也能打。”
祝来目露悲切、语气愤慨, “王兄, 我那么相信你, 你…你就是这么辜负我的。王兄，你对得起我嘛。”
王坤：……
这话怎么听起来怪怪的！
“祝兄，啥菜不是菜。这都是顾大厨做的，味道差不多的。”
“既然如此，王兄, 不如我们两个一起吃吧。”祝来急急道，说话间炽热的目光像是要穿透王坤的身体, 将餐盘里的菜隔空吸入腹中。
王昆被这目光吓得冷不丁打了个寒颤, 眼神再三确认自己的菜一点没少后, 这才开口。
“祝兄, 你这话说的，这饭还是得各吃各的。我…我得先走了，不然一会菜都要凉了。”
话毕餐盘一角就被祝来轻轻拽住, 王坤看看被拽住的那处，又看看虽是一脸笑模样，但莫名透着一股阴森气息的祝来。
觉得自己若是再动一下，祝来恐要宁要玉碎不要瓦全地将自己这盘菜全部打翻。他只能忍痛转回了身子，幽幽开口。
“祝兄，你这是……”
祝来霎时收回阴测测如饿鬼扑食般的目光，挤出两滴泪，“王兄，刚刚在外面，我们多么亲密。我把我满腔的信任和热情都给了你，你真的不与我一同吃吗。我还记得王兄说最喜爱吃豆腐，你瞧，我这就打上了，咱们一起分着吃好不好。”
王昆看着祝来不知何时已经打满饭菜的餐盘，呆愣住，不知作何反应。
祝来那头还在滔滔不绝地诉说着，“王兄，我们相识虽短，但我已视王兄为至交好友，别说同吃一份饭，同睡一床我也毫无怨言。”
王坤：……
夸张了，兄弟！
两人正僵持着，排在店外的人已经有些等不及了，叫唤起来。
“前面的干什么的，怎么又不动弹了？”
前面看戏正看得热闹，一时间都忘了打菜，还转头兴奋地向后面不了解情况的人八卦道。
“两男的，一个嫌另一个辜负了他的信任。说好有菜的，结果没了。人家觉得两人关系好，都能睡一块了，就能分一份菜，结果对方不愿意。”
那人听后又向后面传去，“有两男的，一个辜负了另一个。两人关系好的都能睡一块了，但不愿跟人分一份菜。”
“一个负心汉，两人都睡一块了，他不愿让人家吃他的饭。”
“负心汉，与小夫郎都入了洞房了，连份饭都舍不得给人家吃。”
直听得最后面一黑脸壮汉摩拳擦掌，骂道。
“这个杂碎，娶了小夫郎不好好待人家，一份饭要多少钱，都舍不