将其拿出，倒扣在砧板上。因为内壁抹了油的缘故，很轻易就倒了出来。内里蒸出的清亮的油水，也随之一起流出，还有一股混着淡淡鲜气的肉香。
取菜刀，轻划将其切成两指粗细的竖长方块香肠，切出来的断面肉眼可见的软嫩，肉质也细匀无渣。
往锅中倒油，烧热后，拿起一根香肠下入锅中。
香肠一入热油，便滋滋冒起细泡。表皮渐起焦皱，泛着金黄油亮的色泽。
顾岛拿起筷子，将肉肠翻了个面。让油脂继续滋滋渗溢，直到每一面都煎得焦黄微脆。用筷子轻轻一压，还能听见脆韧的表皮发出轻微的咔嚓响。但并不会破裂，而是迅速回弹。
此时的肉肠便是炸好了，是真正的外酥里软。
顾岛拿出之前调制的辣椒酱抹在上面，又撒了些孜然，这才给牛正递过去。
牛正一脸呆滞地接过，咽了一大口唾沫。夹着香肠，随意吹了两下就朝嘴里塞。
顾岛想提醒烫已经来不及了，牛正已囫囵咽了下去。
顾岛：“…不烫吗？”
牛正摇摇头、又点点头，忽的伸出舌头，舔了舔残留在嘴角的那点酱料。嘴唇咂摸两下，心中懊悔得不行。
好香，连酱料都这么香，这肠得好吃成什么样。
他再次将香肠往嘴里送，只是这次谨慎了许多，直吹得两颊都犯了酸，这才咬下去。
咔嚓一声，齿尖先先碰到的是被煎得脆韧的外皮，酱料混着焦香先漫开。随后嫩得弹软的肉芯烫得舌尖轻颤，鲜汁裹着脂香涌入唇齿。
牛正一边发出呼呼的吹起声响，一边舌头动得极快地将那段香肠在口中翻滚、咀嚼，随后才慢吞吞咽了下去。
“好…好吃。”
牛正从未吃过这般味道的肠，它跟麻辣肠和甜肠完全不一样。那两种肠味道浓郁复杂，哪怕是清淡些的甜肠，仍能吃出混着多种香料的复合香气。
但淀粉肠，主要还原了肉原本的咸鲜。相比于麻辣肠、甜肠，风味更加单一，但更有肉香的纯正。
口感上，许是肠衣的缘故，将香肠的油脂紧紧包裹在内，咬下去肉汁四溢。那明显的肉粒感，也极有嚼劲。
但淀粉肠肉质细腻如膏、无颗粒感，吃着还有轻微的粉糯感。肉汁较少，但并不干面，别有一番滋味。
一根淀粉肠，牛正三俩口就吃完了，仍意犹未尽，可怜巴巴地瞧着顾岛。
顾岛对这种眼神太熟悉了，他看了看还剩十来根的淀粉肠，索性又煎了两根。
牛正满意地吃完，这才开始打包剩下的淀粉肠。
顾岛还特特意给他装了些辣椒酱，送他离开时，反复叮嘱。煎肠时要少倒点油，煎至表面焦脆就可以了。因为这肠本就是熟的，煎得时间太长，反倒不好吃了。
牛正听得认真，比跟师傅练武时都乖巧。
“放心好了，顾大厨，这么好的肠，我定不能给你糟蹋了。”说着朝县城走去。
虎威镖局就在坐落在县城一条青石板路的老街上，牛正回来时，一众弟子正在操练，离老远就能听到他们气势如虹的“嘿哈”声响。
牛正拎着手里的油纸袋，一想到师兄弟在这里痛苦操练，而自己在顾岛那里吃美味的淀粉肠，就不由得窃喜。
可等他一踏进镖局的大门，那笑容顿时不见了。
只见周老头与江老头，两人如门神般一左一右，坐在正对大门的堂屋门口。
一个面无表情，一个嘴角挂笑。
牛正吞了口唾沫，可不会觉得师傅是在迎接自己。这分明发了火，要教训他的前奏。
他看了看围在师傅身旁几个正幸灾乐祸着看着他的师兄弟，顿时明白咋回事了。
肯定是他们见自己迟迟不回来，以为自己背着他们在外面躲懒，这才告了他的黑状。估计还没少在师傅面前添油加醋，煽风点火！
牛正眼珠子一动，一会儿就想好了怎么报复自己这几个毫无兄弟义气的师兄弟，而且定能叫他们终身难忘。
不过现在最重要的，还是得先哄好师傅，不然今天可有他受的。
牛正捏紧缠着油纸的绳子，走到两位师傅面前。
周老头和江老头已注意到了他手上的油纸袋，但因已从码头回来的人口中得知今日依旧没有上香肠，便没有将那油纸包放在心上。
只当是牛正外出路上偷偷给自己买的烧鸡，或者其他什么吃食。
“你还知道回来！”这是周老头。
“小正，这是给自己买了不少好东西。”这是江老头。
牛正作委屈状，双手将油纸包恭敬地呈到两位师傅面前。
“师傅真是冤枉弟子了，这油纸包里是我专程为师傅买的香肠呀。”
周老头和江老头双眼同时睁大，连一旁几位弟子都跟着将脑袋凑得更近了些。
一弟子道：“二师兄，你不是在开玩笑吧。李师傅刚从码头回来，说顾大厨的香肠今天还没有开始卖呢。你又是哪来的，你可不敢诓师傅。”
一弟子接着拱火，“二师兄，你出去玩了就直说呗，大不了就多操练会儿。再说了，师傅也是为咱好。只有练好了，咱们出去走镖才能更好地保护自己。”
“是呀二师兄，师傅常常教导我们，‘言不性者，行不果’，咱可不能骗人。”
牛正听得嘴角直抽抽，很想怒吼一声，那叫“言不信者，行不果”，自己都没记住，还教育别人。
况且，那叫多操练吗！！！
牛正仍记得自己刚拜师时，因年纪小仗着学了几天武，背着师傅偷偷翻墙出去买山楂糕。就一盏茶的功夫就让师傅抓到了。被连得在床上躺了整整三天，现在想起来腿都直抖。
这次这么久，这些人纯粹没有给他留活路。
既然如此，那他一根淀粉肠也不会给这些人留了！
牛正再次将油纸包往两位师傅面前伸了伸，声音带了丝悲怆，“师傅，弟子所说的句句为真呀。香肠确实没有了，弟子手里的是淀粉肠，是店里的新品。是顾大厨被师傅的真情所打动，特意为师傅做的。这淀粉肠做法步骤繁复，肉要先剁成泥，再搅成浆，都是弟子一点点弄的。”
牛正说着抬起自己因着急赶回来继续吃淀粉肠，激动得有些发红的手，“弄得手都肿了，这才耽误了这么久。”
周老头、江老头一僵，有点被牛正的孝顺打动的样子，江老头抓住牛正的手。
“小正，你——”
周老头抹着眼睛，“小正，是师傅我误会你了。”
牛正也跟着擦了下眼睛，“只要能让师傅吃上，让弟子做什么弟子都甘愿。”
周老头、江老头一脸感动地看着牛正。
“小正！”
牛正：“师傅！”
周老头、江老头，“那就快把油纸包打开吧，都这么久了，凉了就不好吃了。”
牛正：……
这就结束了，他还准备再煽情两句的。
江老头见他迟迟不动，皱起两道有点稀疏的眉毛，“怎么了，难道……”目光怀疑地盯着油纸包。
牛正见此三两下将油纸包解开，生怕晚一秒师傅就要怀疑他说谎了。
“师傅这就是了，不用怕凉，这还要再放在锅里煎上两下。顾大厨还给了我他秘制的辣椒酱，抹在淀粉肠上甚是美味，我在店里一口——”
周老头、江老头锋利的眼神瞬间齐刷刷射向他，仿佛他要是敢说出“一口吃了”这几个字，就能就地将他解决了。
牛正害怕得后背沁出了一层冷汗，“一口…一口我都没没吃呀，师傅！我一想这都是给师傅您做的，我怎么能偷吃。我强忍着饿意，一路飞奔回来的！”
周老头、江老头对自己听到的答案满意地点点头。
江老头又一把抓回牛正的手，“小正，师傅就知道你最懂事了。去吧，你去厨房看着厨娘把这淀粉肠煎了，师傅也给你吃一根。”
牛正眉飞色舞，“多谢师傅。”
其他弟子看着，心里艳羡不已，向等待投喂的小狗般，纷纷也向师傅投去如渴望的目光。
周老头、江老头刚想说也给他们几根，牛正抢先道。
“师傅，这淀粉肠由于做起来麻烦，顾大厨说之后店里也不一定会上，可能就只有这些了。”
周老头、江老头赶忙将已经到嘴边的话咽了下去，接着无视掉几个弟子哀求的目光。哼着小曲，躲进了房里。
一众弟子眼睁睁看着房门被关上，绝望的心情也跟着那晦涩难听的关门声一起跌入谷底。
他们只好将满腔怒火瞪向牛正，牛正重新将手里的油纸包系好，像几人投去个得意、胜利的目光，然后甩着纸包朝后厨走去——
作者有话说：今天先更一掌[狗头叼玫瑰]
第90章 鸡肉玉米肠
快餐店内, 顾岛正被一个个目露凶光的食客围在中间，七嘴八舌地讨伐。
“顾老板你怎么能这样呢，光给那位才来的食客做, 不给我们做。”
“是呀，顾老板, 我们都是老食客了, 你可不能这样偏心呀。”
“顾老板……”
“顾……”
顾岛苦笑：“不是我偏心，是刚刚那位食客是来替他年过五旬的两位师傅买的。那两位师傅甚爱吃我做的香肠，每日都要派一位弟子从县城步行来我这问一问。我一时受了感动，这才……
加之他愿意帮我剁肉泥, 大家不知道这淀粉肠做法甚是麻烦。肉要反复剁成泥，再不断搅拌和成浆, 十分费力。这位食客主动提出帮我弄, 我这才答应的。”
食客们听后总算安静了下来, 但也只一瞬，接着又叽叽喳喳吵了起来。
“顾大厨，你早说呀，我也能帮你剁。”
“顾大厨，我这吃饱了正一身劲没处使呢, 不就剁个肉和个浆嘛。”
“顾大厨，我们帮你一起弄, 你把那淀粉肠给我们也做一份尝尝。我们在刚刚在外面都闻到了, 香得很嘞。”
一众食客跃跃欲试, 嚷嚷着要帮顾岛一起剁肉。顾岛没了办法, 只好带着他们进了后院。
幸好昨个卢狮送来的鸡胸肉还剩一些，顾岛索性都拿了出来。
“那大家既然想吃，就得听我的指挥。”
众位食客振臂挥拳, 发出惊雷般的呐喊，“好！”
顾岛将肉交给他们，叮嘱用劲剁，要剁成泥，这样做出来才好吃。
一听好吃，食客们都莽足了劲，每一次刀落都恨不得砸进砧板里，震得案台都发颤。
但没一会儿，剁肉的劲头就失了大半，动作也迟缓了下来。
这样可剁不出来他要的肉，顾岛紧声催促，“大家伙加把劲，这样可不行。”
大家看看顾岛，又看看砧板上的肉。回忆了下刚刚那久缠鼻尖不散的香味，忍住胳膊的酸沉，咬咬牙，接着用起了劲。
几大块肉，很快便剁好了。可众人还没松一口气，又被顾岛拉去搅肉。
食客们一个个塌着肩、脊背躬成一个弯弓，手臂沉得抬都抬不起来。
“顾大厨……”一食客气若游丝。
顾岛勾起一边嘴角，“这才哪到哪，大家不是想吃淀粉肠嘛，这点力气都没了。”
众位食客一听，顿觉自己对淀粉肠深沉的爱像是遭到了侮辱般。
“怎么会，我们……我们只是想稍微休息一会儿。”
几位食客眼神放光，如小鸡啄食般猛点脑袋。
但顾岛仍残酷地摇头拒绝，“不行，这肉放一会儿就不新鲜了，还是要赶紧做。”
几位食客面如死灰，但一想肉都剁了，这时候放弃未免有些太草率了，狠了狠心，“顾大厨，咱们接着来！”
于是一个个如随时准备在战场上英勇就义的战士一般，将洗净的手放进了盆了。
可没搅两下，又卸了力，然后气虚地换下一个。
就这样一个换一个，整整轮了两次，搅得大家都眼里无光、食欲全无，顾岛这才喊了停。
几位食客长松一口气，气息奄奄地问顾岛。
“顾大厨，这下总该完了吧。”
在众人祈盼的目光里，顾岛发出如恶魔般的低吟，“还没呢。”
几位食客：……
顾岛没忍住笑了起来，“ 放心，接下来的步骤都很简单，我自己都能来。不用你们了，你们去歇会儿吧。”
几位食客如释重负，一个个步履虚浮，如死尸般缓慢移动到椅子上。然后一屁股坐下去，再也不愿起来了。
顾岛将肉泥连盆上锅蒸，后切成条、煎好抹上酱给食客端了出去。
不知是刚刚累坏了，还是自己参与制做的更美味，食客们一个个吃得喷香。如猪八戒品人参果般，咔咔地往嘴里塞，不一会儿就干了两三根。
“顾大厨，这可真好吃，就是……”吃完了，食客们又想起了刚刚被淀粉肠支配的恐怖，一个个牙关打颤，眼神涣散。
顾岛倒是吃得毫无顾虑，一边细细品味淀粉肠的美味，一边大方对几个食客道：“你们什么时候还想吃，随时来，我给你们做。”
几位食客面露惊惧，眼睛都瞪大了两分，头摇得似拨浪鼓。
“不吃了、不吃了，顾大厨，我突然想起来，我儿子好像要生了，我得回去伺候他坐月子了。”
“我…我娘明个还要去学堂，我得回去给她收拾东西。”
\"我爷离家出走了，我得赶紧寻他去！"
顾岛：……
趁顾岛呆愣之际，几人脚底抹油，恨不得长出八条腿来，逃离了快餐店。
在床上歇了整整三天，胳膊那股酸痛劲这才好了许多。
缓和后，几人又不免得瑟起来。开始跟其他人炫耀自己吃了顾岛店里的新品，淀粉肠。
对于淀粉肠需要自己剁肉的痛苦却是只字不提，只是不断重复淀粉肠的美味和无可替代。
听得一众人心驰神往，纷纷跑去快餐店，主动提出要帮忙剁肉，顾岛没有不答应的。
毕竟顾岛自己本就爱吃，但懒得弄。这时候有人主动送上门充当劳动力，不速速答应，还等什么！
于是只要有人提出，顾岛都一副生怕人跑了的急促模样带人去了后厨。
起初懵懂无知的食客们，还都以为顾岛是照顾他们，见他们想吃，二话不说就愿意给他们做。
但等做完后，大家都沉默了。
这哪里是照顾，分