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第二章 宁德市《福安市》

售卖红茶、鲜果制品、畲族手作、竹木雕刻,同步开设农事、制茶体验配套业态。现代服务业涵盖商务办公、健康康养、线上电商,各乡镇搭建农产品直播展销点位,拓宽红茶、鲜果、海产品外销渠道;民宿、采摘、茶旅融合配套商贸持续扩容,闽浙边界民间农贸集市定期开设,两地物产双向流通规模稳定。

    廉村唐宋古城堡遗址,溪潭镇廉村境内,全国重点文物保护单位,唐代薛令之故里,完整保留唐宋夯土城墙、鹅卵石古官道、进士府第、古井、明清祠堂建筑群,村内留存三十余通唐宋明清碑刻,记录科举、修缮、宗族相关史实,是国内唯一由帝王以“廉”赐名的古村落遗址,配套文史展示场地,常年开展研学活动。坦洋古村红茶遗址,溪柄镇坦洋村,留存百年老茶厂、古茶树群落、旧时茶商宅院、茶马古道石板路,清末民初红茶外销仓储、交易地基清晰可辨,完整还原传统红茶种植、制作、外销全流程遗存。柏柱洋古民居遗址,溪柄镇柏柱片区,连片明清夯土古厝群,古剑山墙、悬鱼、天井等闽东古建形制保存完整,旧时集会、办公旧址设于民居内部,留存当年生活器具、文字记录。赛岐古码头遗址,赛岐镇交溪干流沿岸,宋代开辟内河码头,明清扩建商贸码头,古石阶、商行地基、仓储残迹完整留存,古时闽东水陆物资中转核心点位,岸边设立记事碑刻记录码头修缮历史。下白石抗倭烽燧遗址,下白石镇沿海山地,明代戍守海防配套设施,十余座烽燧残基沿海岸线排布,兵营、了望台地基清晰可辨,配套碑刻记录当年军民戍守事迹。穆阳古商贸街巷遗址,穆阳镇镇区,千年古镇石板古街,百年商铺、钱庄、客栈地基完整,村口千年古榕树配套祭祀场地,旧时闽浙边界茶叶、鲜果交易核心街区。白云山摩崖石刻遗址,晓阳镇白云山山间,唐宋至明清文人游历题刻分布岩壁,记录登山、观瀑、祈福相关诗文,石刻群与山间步道串联,为县级文物保护单位。

    狮峰寺,溪柄镇楼下村,始建唐景福元年,闽东唐代重点古刹,省级文物保护单位,寺院沿中轴线排布天王殿、大雄宝殿、法堂,大雄宝殿木构为明代原建,梁柱榫卯搭建无多余金属构件,院内留存千年古柏、放生池、多通明清碑刻,山间禅房、附属配殿保存完整,四季信众进山礼佛。景云寺,晓阳镇白云山山麓,宋代古寺,坐落地质公园山脚,殿宇依山修建,留存宋代石佛造像,山林环绕寺院,配套登山步道,登山游客中途多停留参拜。报恩寺,穆阳镇城郊,元代修建寺院,主殿供奉观音造像,院内留存数百年古桂树,庙会期间周边乡民集中前往祈福,建筑融合闽东土木营造风格。临水宫甘棠祖殿,甘棠镇集镇,陈靖姑信仰重要场所,明清扩建多进院落,大殿、祈愿配殿、戏台完整留存,每年固定时段举办大型庙会,闽东多地信众结伴朝拜。仙源寺,坂中畲族乡山间,宋代小型禅院,畲汉民众共同祈福场所,建筑体量小巧,周边畲寨环绕,三月三节庆同步举办寺院祈福活动。

    缪仙宫,穆阳镇狮子岩山顶,闽东知名道观,始建宋代,主殿供奉缪仙真人,配殿分设三清、龙王殿宇,道观依托巨型花岗岩山体修建,山道直通镇区,登高可俯瞰穆阳溪谷地,节庆期间闽浙两地信众同步登山祭祀,山间留存古代祈雨碑刻多块。仙云观,穆云畲族乡仙岫山顶,清代原址重建,品字形布局殿宇,主殿供奉太上老君,配殿设山神、土地殿,山道两侧遍布竹林,畲族民众日常登山祈福,山间留存旧时文人题刻石碑。白云山三清观,晓阳镇白云山景区内,明代修建,坐落瀑布旁山岩之上,主殿供奉三清神像,古时登山文人、商旅歇脚祈福场所,步道串联道观与瀑布景观,夏季山间气温适宜访客停留。南山道观,潭头镇西部山地,清代乡间道观,主殿供奉山神、水神,旧时山区民众遇旱前来举办祈雨仪式,隐匿深山,访客以本地乡民为主,留存多块清代修缮碑记。

    白云山世界地质公园,晓阳镇全域核心片区,国家4A级景区,世界地质公园组成部分,山体花岗岩、火山岩地貌并存,九龙洞巨型岩洞、飞天井多级瀑布、高山草甸、日出观景台为核心观赏内容,山间步道串联岩洞、溪流、古观、古寺,高海拔区域夏季气温偏低,适配登山、避暑、地质研学多重需求,可安排一日深度游览。廉村景区,溪潭镇廉村,人文古村核心点位,唐宋古城堡、进士古厝、古官道、碑刻群连片分布,配套清廉文化展示馆,村内可体验古建游览、文史研学,城郊短途半日出行适配人群广泛。坦洋红茶文化景区,溪柄镇坦洋村,百年古茶厂、成片古茶树、茶马古道、茶商古宅院构成核心景观,开放采茶、传统手工制茶体验,春季采茶、秋季制茶时段客流集中。穆阳溪葡萄沟,穆云畲族乡溪塔村,沿穆阳溪铺开百年葡萄藤架,溪流从藤架下方穿行,夏秋季节葡萄挂果,可采摘鲜果、沿溪亲水游览,配套畲族民俗展示点位。赛岐水乡集镇,赛岐镇交溪沿岸,内河古码头、石板商贸古街、农贸市集同步呈现,乘船可沿交溪观赏河谷田园,兼顾商贸观光、内河亲水体验。下白石滨海养殖片区,下白石镇沿海,连片海上渔排、滩涂养殖区分布海面,乘船穿行养殖区域可近距离观赏大黄鱼养殖设施,远处群山环抱海湾,配套海鲜现做体验点位。虎头畲寨,穆云畲族乡虎头村,传统夯土畲族民居连片排布,畲族凤凰装展示、双音山歌常态化展演,山间果园环绕村寨,民俗体验、鲜果采摘同步开展。仙岫山片区,穆云畲族乡仙云观周边,山林植被茂密,平缓登山步道直达山顶道观,登顶俯瞰整片穆阳谷地,适合半日休闲徒步。狮峰寺文旅片区,溪柄镇楼下村,唐代古刹搭配周边山林农田,古建观赏、山林休闲结合,距离坦洋村路程相近,可串联安排一日游览。交溪河谷田园风光带,城阳、甘棠沿交溪平地,连片果园、稻田、古村落错落排布,平缓公路自驾通行,四季作物景观区分清晰,适配自驾休闲观光。

    畲族民俗为福安辨识度最高民俗体系,三大畲族乡完整保留整套传统流程。三月三乌饭节为年度核心节庆,各村寨采摘乌稔树叶熬汁浸泡糯米蒸制乌米饭,搭建露天歌台开展男女山歌对唱,完整还原传统畲族婚嫁全套流程,身着凤凰装的畲族民众集体参与仪式;日常传承畲族双音山歌,曲调分为劳动歌、叙事歌、情歌,无乐谱依靠口头代代相传;畲族婚嫁流程步骤固定,迎亲拦门、山歌问答、宴席祈福环节完整,村寨定期对外开放完整仪式展演。平讲戏为本地传统地方戏曲,以福安方言演唱,剧目取材临水夫人传说、山间民间故事,伴奏以鼓、锣、二胡为主,乡镇庙会、红茶开摘节、鲜果丰收节固定搭台演出,乡间中老年受众居多。红茶开茶民俗集中于坦洋、社口茶村,春季首轮采茶时节举办开茶仪式,茶农祭拜茶树先祖,现场展示传统揉茶、发酵、烘干工序,配套山歌、小吃市集。穆阳水蜜桃丰收节庆每年夏秋举办,集镇开设鲜果市集,配套民俗杂耍、山歌表演,乡民自发组织鲜果品鉴活动。沿海渔家祭祀集中于下白石、湾坞沿海,休渔期结束前举办海上祈福仪式,渔船悬挂传统祈福标识,乡民摆放海产、果品供奉海神,祈求出海平安、渔获充足,仪式流程延续数百年。老城韩阳城隍庙会每年固定时段举办,周边乡镇民众结伴入城,古街巷开设小吃市集,同步安排戏曲、杂耍表演,宗族祭祖、街巷祈福同步开展。乡间宗族习俗保留完整,清明集体上山祭扫先祖,冬至全村共同搓制汤圆,春节各宗祠举办集体团拜,诵读族规家训,各支系族人齐聚祠堂。日常待客礼仪统一,来客进门优先冲泡坦洋工夫红茶,宴席搭配本地米酒佐餐,山区、河谷、沿海村镇均遵循相同待客规范。

    河谷鲜果衍生品类为本地特色,穆阳水蜜桃果肉软糯清甜,鲜果直接食用,亦可制成果酱、果酒;巨峰葡萄果肉饱满,葡萄沟出产鲜果可现摘食用,加工葡萄汁、葡萄蜜饯;芙蓉李酸甜适口,晾晒制成李干,城乡市集常年售卖。山珍类菜肴覆盖山地乡镇,白茶炖土鸡以坦洋老红茶与本地土鸡同炖,汤头带有淡茶香,山间农家乐常备;山间鲜笋焖土猪猪蹄咸鲜入味,四季均可烹制;晓阳高山山羊炖煮羊肉汤,无明显腥膻,秋冬食用居多;魔芋炖猪脚魔芋质地弹滑,搭配猪脚慢炖,为城乡家常菜品。海味类菜品集中沿海乡镇,清蒸官井洋大黄鱼肉质细嫩,沿海餐馆常规招牌;二都蚶短时间烫煮即可食用,汁水鲜甜;剑蛏适配清炒、盐焗两种做法,口感脆嫩;土丁冻由滩涂海虫熬制冷却成型,搭配酸辣酱汁食用;海蛎煎以新鲜海蛎混合地瓜粉煎制,集镇夜市普及度高。全域通用小吃品类丰富,穆阳扁肉皮薄馅足,汤底醇厚,穆阳镇区为发源地,各乡镇均有分店;福安光饼源自明代抗倭行军干粮,烘烤成型后可夹卤肉、腌菜、海苔食用;畲族乌米饭仅三月三节庆集中制作,自带乌稔草木清香;米糕以米浆蒸制薄糕,搭配咸汤食用,城乡集镇主流早餐;福安鱼丸以新鲜海鱼捶打制丸,汤底搭配虾皮、紫菜,城区早餐铺常年供应;锅边糊以米浆沿锅边烫成薄片,海鲜汤底冲泡,搭配油条、光饼同食;穆阳烤肉猪肉经本地米酒、香料腌制熏烤,肉质紧实耐嚼,城乡市集随处可见。本地茶饮以坦洋工夫红茶为核心,沸水冲泡香气浓郁,民间日常待客常备,新茶适合热饮,存放多年老红茶可炖煮养生餐食。

    住宿按出行需求分为四类,韩阳老城区旅居点位临近古街巷、小吃集市,步行游览配套完善;赛岐、穆阳集镇旅居场所依托农贸、文旅街区,短途出行便利;湾坞临港片区旅居点位临近工业码头、滨海渔排,适配沿海观光人群;白云山、坦洋、廉村、虎头畲村以乡村民宿为主,临近茶园、古村、溪流,高海拔山地旅居点位昼夜温差偏大,出行可自备薄外套。交通通行分为四类方式,高铁抵达邻近站点后,客运班车、网约车均可直达福安城关及全部乡镇;城区短途出行可搭乘公交线路或共享电动车,覆盖老城、交溪沿岸全部点位;跨乡镇游览优先选择自驾,国道、乡道串联所有景区,晓阳、潭头等山地乡镇多盘山路段,行驶减速通行;前往下白石海上渔排需在固定码头搭乘渡船,大风天气渡船会临时调整通航班次,出行前确认码头通知。游览注意事项分多类,进入狮峰寺、仙云观、缪仙宫等宗教场所,不随意触碰供奉器物,保持场内安静;走访虎头、溪塔、康厝畲族村寨不私自翻动传统凤凰装、祭祀器具,参与畲族民俗活动遵循现场工作人员指引;沿海滩涂行走避开淤泥深坑,不单独前往未开发野滩;白云山、山间古官道徒步沿官方铺装步道行进,不擅自进入未开发原始山林;廉村古城堡、坦洋古茶厂、古廊桥均为文物保护对象,不在墙体、木构构件上刻画涂写;购买红茶、鲜果、海产特产选择正规线下门店,留存交易凭证;晓阳、潭头等西部高海拔乡镇夏季昼夜温差明显,出行携带薄款外套;沿海区域户外游览紫外线强度偏高,做好基础防护;渡船、山间高空步道遵循现场安全指引,不跨越防护设施;坦洋茶园采摘遵循茶农划定采摘区域,不随意损毁古茶树。