面团化作一张薄厚均匀的大面皮。范理操起菜刀，横竖几下，切出一叠梯形的馄饨皮。
左手托皮，右手拿竹片挑起一团饱满的松茸肉馅，放在面皮中央。
对折，两端往下一拉，大拇指与食指一捏。
一个造型饱满，宛如元宝的大馄饨落在托盘上。
许峰在外面看呆了。范理平时懒散得很，但只要站在灶台前，整个人透着一股专注的气场。
不到三分钟，两碗分量的馄饨包好了。
灶台上的水刚好烧开，水花翻滚。
范理端起托盘，将馄饨全部下锅。
竹笼里的水温稍降，范理盖上锅盖。等水再次沸腾，他揭开盖子，往里点了一勺凉水。如此反复两次。
馄饨在水中浮起，面皮变得半透明，隐约能透出内里松茸和肉馅的颜色。
趁着煮馄饨的间隙，范理拿过两个大碗。
碗底铺上一撮紫菜，抓几粒野生虾皮，撒上翠绿的葱花和少许精盐。
旁边灶眼上的紫砂锅里，是一直保温的鸡汤。
范理拿起大汤勺，舀起滚烫的鸡汤，直接浇入碗中。
“呲啦”一声。
高温激发出紫菜，虾皮和葱花的混合香气，直冲屋顶。
范理用漏勺捞出煮熟的馄饨，平分装进两个碗里。
端起两碗馄饨，走出厨房，放在靠窗的实木桌上。
“吃吧。”范理解下围裙，拉开椅子坐下。
许峰盯着碗里热气腾腾、个头比普通饺子还大的馄饨，忍不住咽了口口水。
“新品？”
范理抽出筷子，点点头道，“对。松茸鲜肉大馄饨。”
“多少钱？”
“288。”
许峰点点头，一点没犹豫，“合理。”
两人一顿风卷残云，很快，就把两碗馄饨解决了。
“行了，吃饱各回各家。”范理端起两个空碗扔进水槽，解下围裙，打着哈欠往外走。
两人锁门，各自回去。
范理冲了个澡，直接躺在床上。拉好窗帘，房间陷入一片漆黑。
再次睁眼，手机在床头柜上疯狂震动。
范理伸手摸过来，眯起眼看了看，屏幕右上角显示：下午17:00。
微信有一条好友添加申请。
备注：“杨菲。”
范理随手点了通过。
微信提示音连续响起。
范理靠在床头，划开手机屏幕。
杨菲：“范老板，实在不好意思打扰你休假。”
杨菲：“小雪今天一天没吃东西，喂水都吐。刚刚在沙发上虚得坐不住了。”
杨菲：“帮帮忙呗，就做一份小锅米线。”
范理手指悬在键盘上。
按理说，休假就是休假。
但他也是个大活人，一天没吃饭，肚子早就空了，加上那小丫头确实病得厉害，顺手帮个忙也不费事。
范理：“今天店里没营业。”
杨菲秒回，发来一个双手合十的表情：“求求了。”
范理：“要不你带她直接来我家，正好我也准备做点吃的，一起对付一口吧。”
杨菲：“谢谢！马上到！”
范理放下手机，掀开被子下床。
进卫生间洗了把脸，换了身宽松的运动服。
拉开门走出去。
“叮。”
对面的电梯门刚好打开。
许峰穿着一套迷彩防晒服，背着钓箱，手里提着两根鱼竿，精神抖擞地迈出电梯。
两人在楼道里大眼瞪小眼。
“老许？”范理挑起眉毛道。
“刚想敲你门呢。”
许峰把钓箱往地上一放，甩了甩胳膊，“走，昨天那地方不行，今天换个水库，继续钓鱼去。”
范理摇摇头，走过去按了下行的电梯键。
“去不了。有个生病的食客连着一天没进食，我正打算下楼去店里拿点食材上来做饭。”范理简短地把杨菲和杨雪的事说了一遍。
许峰一听，眼睛亮了，原本准备拿起钓箱的手瞬间收了回来。
去水库喂蚊子，哪有在空调房里蹭范理的手艺强？
“钓鱼哪天不能钓。”
许峰干脆利落地把鱼竿往墙角一靠，转身走到范理身边义正言辞道，“助人为乐是传统美德。老范，我陪你一起去拿食材。你一个人拿不动。”
范理瞥了他一眼：“就拿两包米线和一块肉，有多重？”
许峰厚着脸皮说道：“那我也得给你打个下手不是。走走走。”
电梯门开，两人下楼。
走到小区门口的早餐店。
范理拿出一块系统提供的新鲜黑猪前腿肉，抓了一把腌酸菜。
许峰十分积极地凑上前，帮忙提着装米线的袋子。
两人原路返回。
刚出电梯，就看到杨菲扶着杨雪站在范理的门口。
“范老板。”
杨菲看到范理，感激道，“真是太麻烦你了。”
“没事，顺手的事。进来吧。”
范理打开门，侧开身子让他们进屋。
杨菲扶着杨雪在餐厅的餐桌旁坐下。
“你们先坐，我去厨房。”范理提着食材走进开放式厨房。
许峰十分自然地拉开杨雪对面的椅子坐下，顺手拿起桌上的茶壶，给自己倒了杯水。
厨房里。
范理洗净手。
起锅烧火。
挖入一勺猪油。
高温下，雪白的猪油迅速化开，散发出一股纯正的脂香。
黑猪前腿肉提前剁碎，直接倒入锅中。
锅铲翻动，肉沫在热油中快速变色，油脂被逼出。
抓入一把切碎的腌酸菜。
继续翻炒。
酸菜发酵后的独特酸味和豆瓣酱的咸香瞬间爆出，在抽油烟机的风声中，强势地飘向餐厅。
坐在椅子上的杨雪，原本低垂着头，此刻鼻尖动了动，咽了一下口水。
杨菲一直盯着侄女，看到这个微小的动作，心里的石头终于落地。
范理倒入高汤。
汤汁在铜锅里翻滚。
下入四份酸浆米线。
煮两分半钟。
加入酱油，盐等等。
最后抓入一把鲜嫩的韭菜段。
关火。
淋上四大勺红亮的油泼辣子。
范理拿过四个大碗，将锅里的米线连汤带水均匀地分装好。
“老许，端碗。”范理喊道。
许峰早就等不及了，直接冲进厨房，两手各端一碗，大步走到餐桌前放下。
范理端着剩下两碗走出来。
四人围着餐桌坐定。
碗里的汤底红彤彤，酸菜的黄，韭菜的绿，番茄丁的红交织在一起，热气蒸腾。
“吃吧。”范理拿起筷子。