他把食盒放在桌上，一层层打开，炸鸡的香气混着蚵仔煎的焦香在书房到处乱窜，“炸鸡！还有蚵仔煎！您听过没？”
许之珩看他这臭屁的模样，懒得回应。
金玉的心情没有丝毫影响，“不过可惜了，陈大夫说了，您这伤得吃清淡些，这些油水大的玩意儿，就由我这忠心耿耿的小厮代为解决吧！”
他作势要抓炸鸡，眼角却偷偷瞥向许之珩，见对方目光牢牢锁在食物上，说出的话更是欠揍，“哎，谁让我这么体恤主子呢？”
许之珩抬眼睨他，“这么多吃的还堵不住你的嘴。”
许之珩知道金玉是在耍宝逗他，也没和他计较，最近军中的事务实在是叫他烦心。
“见过王智了？”许之珩揉了揉眉心，声音里带着几分疲惫。
金玉立刻收了玩闹神色，“见过了，已按您的吩咐，将暗桩安插进码头货栈，王智那边也传了话。”
听到事情安排妥当，许之珩皱起的眉头缓缓松开，这事急不得。
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翌日一早，林窈带着林诚和林崧刚转过街角，便见杨牙人正蹲在食肆门口啃包子，见他们过来忙不迭起身。
林窈牵着林崧快走了几步：“有劳杨大哥这么早过来。”
杨牙人摆摆手，用擦了擦嘴：“嗐！做我们这一行的都跟着客人的时间走，跟我来，别耽误了你们开店的时间！”
三人跟着杨牙人穿过两条街，拐进西街，就到了昨日杨牙人说的院子，他掏出钥匙开门，“这院子朝向不好，但胜在租金实惠，一个月只需二两银子”。
院门推开时，迎面而来的阴凉让林窈不自觉拢了拢衣襟，日头虽已升起，但院子被两侧高墙夹着，晨光只在院角投下窄窄的一条亮边。
院子不大，两个房间与灶房呈直角排列，墙面泛着经年累月的潮痕，靠近墙根处生着稀疏的苔藓。林诚捡起一根树枝，蹭了蹭砖墙，树枝蹭上一层淡青色的霉斑，“这屋子怕是整日见不着太阳。”
“阿嚏！”林崧吸了吸鼻子，“阿兄，屋里冷。”
林诚把林崧从地上抱起，往他手上哈了哈气。
林窈环顾四周，这院子的价格确实实惠，但这地方实在破旧，如今尚未入冬就如此阴冷，等入冬了怕是终日烧着炭才能住人，她转头对杨牙人说：“杨大哥手里可还有别的院子，最好是朝向好些的房子，贵些无妨。”
杨牙人想了想，一拍手，“要说好院子，东街私塾旁那处保准合你意！整日阳光晒得足，推开窗就是读书声，就是租金贵，一个月得八两银子！”他见林窈神色无异，没有被这个租金吓退，继续说，“院里还有棵柿子树，这会儿果子都挂得沉甸甸的，要不是价高，早被人抢租了！”
林窈眼睛一亮，抬脚就走：“去看看！”
穿过热闹的东街，白墙灰瓦的小院透着股雅致。一推开门，就看到院子里的柿子树，柿子香气扑面而来，林崧“呀”了一声，撒开腿就往树下跑。
屋内窗明几净，连灶房后的小菜园都收拾得齐整，泥土里还埋着几颗冒头的小葱。
“这院子是真好。”林窈摸着窗棂上的木纹，眼底满是喜爱。
杨牙人站在一旁，不住点头：“一分钱一分货，这院子是我手里最好的了，咋样？咬咬牙租了？”
林窈很心动，一个月八两的租金虽然不低，但是林窈觉得值得，赚钱就是用来花的，只是她不能不管林诚的意见，“八两的租金实在是高了些，我们再商量一下。”
她从袖中掏出包得严实的魔芋爽，塞到杨牙人手里：“今儿辛苦杨大哥跑一趟！”
“林小娘子客气了，不过了看了两个院子罢了。”杨牙人接过就往嘴里塞了一根，辣得直吸气。
三人刚回食肆，林窈就被熟客叫住。
“林小娘子，肉龙可备好了？”
“昨儿没吃到，今儿说啥都得买两份！”
林窈一一应声，“今儿个早早就备下了足量的食材，保管让大家都吃上！”
灶房里，王小鱼和素娘正有条不紊地做着肉龙，案板上的面团被擀薄，填满肉馅，团成一个个胖乎乎的肉卷。
林窈看着王小鱼将卷好的肉龙码进蒸笼，手法虽不如自己利落，倒也有模有样。
“记得在屉布上抹油，不然要粘底。”她叮嘱一句，见对方点头，这才转身去找林诚。
林诚正在后院清点当日采购的食材，筐里的萝卜沾着新鲜的泥土。
林窈也帮忙收拾起食材，“阿兄，你觉得那院子如何？”
林诚直起腰，眉头微皱：“小妹，八两不是小数目。”
“可那院子朝阳，住着一定很舒服。”林窈掰着手指算账，“这两日食肆每日进账三两，三天就能赚够租金。工坊那边每月还有分红，加上往后做外带吃食，咱们的进项只会越来越多。阿兄，咱们早不是码头摆摊时的光景了。”
这短短半年，林诚经历了从一穷二白，一个铜板都恨不得掰成两半花的日子，到现在竟能租下八两一月的房子，他只觉得像在做梦一样。只是他骨子里还是节俭的，所以方才乍一听到那院子竟要八两时，他犹豫了。
现在冷静下来，他也觉得妹妹说的有道理，妹妹这么努力挣钱，她想要的都应该得到，他粗糙的手掌拍在小妹肩上：“听你的。”
林窈顿时笑开了花，拽着兄长就往外走：“那咱们一会就找杨牙人签契约！现在还有更重要的事情。”她举起手中油纸包，“得去铁匠铺一趟，把烤鱼用的架子定了！”
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铁匠铺依旧是热火朝天，正在拉风箱的铁匠一看到林窈便笑道：“林小娘子今日又来打啥？上次那批铁板可好用？”
“好用得很，叶师傅的手艺自然是好的，这是店里新做的肉龙，叶师傅一会尝尝！”林窈将油纸包搁在还算干净的的长凳上，展开自己花的草图，上面是她画的烤盘设计图：“这回要打二十个小烤盘，尺寸比上次的铁板小两圈，加两个木把手，边缘再敲些防滑纹路。”
叶铁匠凑过来瞅了瞅，浓眉一挑：“这样式倒是稀奇，做啥用的？”
林诚在旁插了句：“烤河鱼。”
叶铁匠没见过烤河鱼还要做一个铁板的，树枝一串，架在火上不就成了，想来是林窈又做什么新菜了。他过几日定要去尝尝，上次开业去吃的炸串他还念念不忘呢：“得，明儿先给你赶出十个，剩下的后日准成。”
从铁匠铺出来，林窈和林诚就直接往杨牙人所在的牙行去了。
林窈俩人到的时候，杨平正趴在柜台上打盹，林窈笑着敲了敲柜台，他猛地惊醒，见是兄妹俩，眼睛登时亮了：“莫不是想通了？”
林窈点了点头，将装着八两银子的荷包推过去：“杨大哥，就要那间了。”
签订契约之后，林窈看着手里的钥匙，兴奋得不亚于买下铺子的时候。虽然现在只是租下了一个院子，但总有一天她会在最繁华的地方，买下一间属于她自己的房子，这种一点一点实现自己目标的感觉真好，“走！今天吃顿好的！”
林窈带着兄长和林崧直奔肉铺，指着案上的猪肘子：“来两个最大的！”
屠户抄起尖刀利落划开草绳，肥厚的肘子在砧板上颤巍巍抖动。
回到食肆，正是最忙的时候，林窈和林诚帮衬着把食肆的活做完了，才有时间处理猪肘子。
王小鱼看到林窈拎出两只猪肘子以为是店里要上的新菜，“师傅又上新菜了？”
林窈摇了摇头，“是新菜，但是是为了预祝我们乔迁。”
王小鱼不禁惊讶，“师傅要搬到镇上吗？”
“每日往返太累了，倒不如直接住在镇上。”林窈系上的围裙，开始处理猪肘子。
林窈将猪肘子浸入温水刮净细毛，用刀在肘子内侧划开十字花刀，深至见骨。铁锅添水，丢入姜片、葱段、两勺黄酒，待水沸后将肘子下锅，浮沫渐渐泛上水面，她用勺子撇净后捞出，肘子表皮已微微收紧。
她往铁锅里倒半碗菜籽油，撒入一把冰糖，不停搅动，琥珀色的糖粒逐渐融化成浆，泛起细小的泡沫。糖浆色泽逐渐转深，她迅速将肘子下锅翻炒，直到深棕的糖色均匀裹住肉皮，传出阵阵甜香。
“把豉汁和黄酒取来，”林窈冲王小鱼扬了扬下巴，同时往锅里丢进两颗八角、三片香叶、一段桂皮。
红烧猪肘子少不了酱油，但是林窈今天去瞧了一眼，酱油简直贵得没边了，只能退而求其次用豉汁，她也是前几日才知道，这个朝代已经有了豉汁，也是由豆类发酵制成，提取汁液用于调味，具有咸鲜味，功能类似酱油①。
酱汁浇下的瞬间，香味被彻底激发，她用炒勺轻轻翻动肘子，确保每道切口都浸满酱色。添入足量热水没过肘子，大火烧开后转至炭火小灶，锅盖半掩，汤汁咕嘟着冒出细小的气泡。
“盯着火候，别让汤收干。”林窈解下围裙搭在灶台边。
王小鱼蹲在灶前拨弄炭灰，看着肘子皮上的油光，忍不住咽了咽口水：“师傅，这肘子皮看着就软糯。”
“你是个眼尖的，红烧肘子的精华就是这皮。”林窈用竹筷戳了戳肘子，见肉骨已微微分离，“成了。”——
作者有话说：许之珩：欢迎来到，我的地盘[墨镜]
①引用自百度
第57章 搬家
酉时末，最后一桌客人结账离去，食肆里终于安静下来。
素娘和赵娘子合力端出两大盘红烧猪肘子，琥珀色的酱汁裹着油亮的肉皮，蒸腾的热气中混着大料浓郁的辛香，还未放到桌上，站在一旁的阿柱就狠狠吸了口气：“乖乖！这香味能飘到三条街外去！”
林崧踮着脚扒着桌沿：“二姐我要吃皮！”
“小馋猫。”林窈捏了捏他胖嘟嘟的小脸，用筷子挑开颤巍巍的肉皮，一块Q弹软糯的猪皮被林窈扒了下来，浓油赤酱的表皮带着满满的胶质，看得林崧咽了咽口水，“烫，一会再吃。”
林诚虽吃过小妹做的红烧猪蹄，却从未见过这般硕大的肘子，肥厚的肉块堆叠着，酱汁顺着沟壑缓缓流淌，光是看着就叫人食指大动。
“都别客气！”林窈夹起块带骨的肉，筷子轻轻一夹，酥烂的肉块便脱骨而出，“今儿敞开了吃！”
阿福早就按捺不住，见掌柜的动筷，他也夹了一块带皮的肉，软糯的胶质在齿间化开，甜咸交织的酱汁迸发开来，在这里做工的几日里吃的东西，比他这辈子吃过的加起来都要好。
林诚挑的是块肥瘦相间的部分，入口时，肉香混着黄酒的醇香在舌尖散开，炖煮得恰到好处的肉质软而不烂。
酒足饭饱后，暮色已浓。林窈兄妹趁着月色往家赶。乡间小路坑坑洼洼，林崧趴在林窈腿上呼呼大睡，嘴里还嘟囔着猪肘子，惹得林窈伸手戳了戳他日渐圆润的小肚子。
回到家，林窈把林崧放到床上，便开始收拾。这次搬家主要是把她做的那些调料和各自的必需品带走即可，剩下的床铺被褥到镇上买新的便是。她把灶房柜子里装着五香粉和大蒜粉的陶罐捧出来，掂了掂重量，怎么轻飘飘的？
林窈打开罐子一看，原本应该还有大半调料的罐子，如今竟只剩下一丢丢。
“阿兄，你最近用了很多五香粉和大蒜粉吗？”林窈转头问道。
林诚正收拾着几件旧衣裳，闻言抬头：“没有啊，都是按照你说的量用的。”
林窈盯着罐子，心里疑惑，但想到新店开业后生意繁忙，或许真是自己疏忽了用量，便没再多想，只是将剩下的调料重新封好，放进特意准备的木箱里，“可能是我记错了。”
收拾完调料，林窈又开始整理一些简单的衣物和日常用品。虽说要搬到镇上，但村里的家始终是个根，逢年过节还要回来住的。更何况，如今世道不太平，风雨飘摇的朝代，谁也说不准哪天就会生出变故。如果日后真的打起仗来，越是繁华的地方，越是危险，留着这个家，也算是给自己留条退路。
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次日清晨，刘大壮和梁氏扛着扁担来帮忙时，林窈正往林崧的小书包装他的玩具。
梁氏一看到林窈就拉着她的手，“好孩子，你是个有本事的，你们可是我们村里第一个搬到镇上的哩。”说着眼眶突然红了，“搬走了就是不能时时看到你们了。”
刘大壮看媳妇红了眼，插了一嘴，“镇上离得又不远，怎么整得跟再也见不到了似的。”
被刘大壮这一打岔，梁氏立马收了眼泪，一脚踹到了刘大壮的小腿上，“呸呸呸，狗嘴里吐不出象牙，净说些乱七八糟的。”
刘大壮在一旁重重地咳了两声，把扁担往肩上一扛：“是是是，我不会说话，阿窈的好日子在后头呢！”
村里渐渐热闹起来，隔壁张大爷早早地就听到林家二房这边的声音，走出来看见门外堆着的铺盖卷：“阿窈，你们这是要搬到镇上去住？”
林窈擦着汗直起腰，“是哩，食肆生意忙，来回跑耽搁功夫。”
林有功到的时候，林家二房门前已经站了好些人，都是听说林家要搬到镇上，来凑热闹的，他刚挤进院门就听到了林诚说的话，由衷为他们开心：“今儿来的人真不少，都来送送咱们村的大掌柜！”
林窈这才发现，不知何时院门口站满了婶子大娘，有的怀里抱着自家腌的咸菜，有的手里提着刚摘的豆角，都要往他们的驴车上放。
住在村头的李婶子打量了几眼在一旁闷头收拾东西的林诚，忙拉过自家的姑娘，“诚哥儿，这是你可儿妹妹，你们小时候还一起玩呢！”
孙可儿被母亲扯着胳膊往前推了半步，她可是十里八村最好看的姑娘，今日她特意在鬓别了朵刚摘的野花，还戴了对银豆子耳坠，随着动作轻轻摇晃，衬得整个人十分水灵。
林窈和林诚对视一眼，林诚有点难为情，一时无言。
明眼人一看就知道李婶子打的什么算盘，只是林诚不好开口，免得下了姑娘的面子，叫她被人嘲笑，他求救地看向梁氏，梁氏立刻接收到信号，“可儿真是越长越水灵，我瞧着也是喜欢得紧，可惜我家的小子太小了，不然指定要上门求亲。”
黎氏听到梁氏这么说，打趣道：“你家的娃娃才刚会走，你就相看起儿媳妇了？真是没个正形。”
俩人打着哈哈，这事儿就被俩人糊弄过去了，只是孙可儿哪里感受不到林诚的拒绝。
孙可儿指尖狠狠攥住袖口，她盯着继续埋头收拾东西的林诚，想起娘亲昨夜和她念叨的话：“林家那小子虽木讷些，可架不住妹子能干啊，如今在镇上开了食肆，往后保准越过越好，等他那妹子出嫁，这房子、食肆不都是他的，你嫁过去就是享福的命。”
她没把娘亲的话放在心上，林诚就算再怎么有出息，也是个泥腿子出身，她