隔天清早，北风刮得跟刀子似的，路边的杨树枝丫被抽得呜呜作响。
何雨柱起了个大早，给雨水煮了俩鸡蛋，又热了杯牛奶——这是昨儿个顺手在空间里用念力给奶粉罐开封冲的。
“哥，这车真稳！”
雨水坐在后座的大梁上，裹着厚围巾，只露出一双弯成月牙的眼睛。
何雨柱脚下一蹬，崭新的永久牌自行车像头黑豹子，轻盈地滑入胡同。车轮碾过冻硬的土路，发出好听的沙沙声。
“那是，也不看是谁骑。”何雨柱单手扶把，另一只手甚至还能帮雨水挡挡风，“坐稳喽，哥带你飞一个！”
把雨水送到红星小学门口，看着小丫头背着新书包蹦蹦跳跳进了校门，何雨柱这才调转车头，直奔红星轧钢厂。
此时正是上班高峰期。
厂门口那是人山人海，蓝色的工装汇成了一片海洋。大伙儿都缩着脖子，哈着白气，脚步匆匆。
何雨柱这辆锃亮的新车一亮相，立马成了灰暗色调里唯一的亮色。
“嚯！那是谁啊？骑这么好的车？”
“看着像食堂的傻柱？”
“瞎扯吧，傻柱那穷样能买得起这车？这得一百六七吧！”
在一片惊叹声中，何雨柱按响了车铃。
“叮铃铃——”
清脆的铃声划破寒风，前面的人群下意识地让开一条道。
何雨柱昂着头，脚下生风，直接把车骑到了厂门口。
正巧，许大茂推着他那辆除了铃不响哪都响的破旧二手车，正跟保卫科的科长递烟套近乎。
听见铃声，许大茂一回头，眼珠子差点瞪出来。
阳光打在崭新的电镀车把上，晃得他眼睛生疼。
“哟，这不是大茂吗？”何雨柱单脚撑地，停在许大茂跟前，似笑非笑地看着他，“怎么着，这破驴还没修好呢？链子又掉了？”
许大茂看着那辆连轮胎毛刺都没磨掉的新车，心里的酸水咕嘟咕嘟往上冒，嘴上却不饶人：“傻柱，你这车哪偷的？还是把你爹留下的棺材本都花了？也不怕以后喝西北风！”
“这就不用您操心了。”何雨柱拍了拍真皮车座，“我有手艺，饿不死。倒是你，听说下乡放电影把公社的鸡给顺走了？小心哪天让人把腿打折了。”
“你放屁！谁顺鸡了！”许大茂像被踩了尾巴，脸涨成了猪肝色，心虚地看了眼保卫科长。
何雨柱懒得跟他废话，脚下一蹬，连人带车滑进了厂门，留给许大茂一嘴的尾气。
……
把车锁在食堂后院的棚子里，何雨柱特意用了把从空间里拿出来的防盗大锁。
一进后厨，一股子馊泔水味混合着陈年油烟味扑面而来。
自从何大清跑了，这食堂就乱了套。
几个帮厨正围在案板边吹牛打屁，地上的土豆皮堆成了山也没人扫。掌勺的胖子——也就是原剧中后来背叛傻柱那个，正翘着二郎腿坐在椅子上剔牙。
“哟，这不是柱子吗？”胖子斜眼看了看何雨柱，“回来啦？赶紧的，把那堆土豆削了。今儿中午吃土豆炖白菜。”
以前何大清在的时候，何雨柱虽然手艺学得差不多了，但名义上还是学徒，平时也就干干切墩、打荷的活儿。这帮人欺负他老实，脏活累活都往他身上推。
何雨柱没动，只是冷冷地看着胖子。
“看什么看？耳朵塞驴毛了？”胖子把牙签往地上一吐，站起来想耍威风。
“刘岚，去把食堂主任叫来。”何雨柱没理胖子，转头对正在洗菜的一个大姐说道。
刘岚一愣，手里的抹布停住了：“柱子，你找主任干嘛？”
“接班，定级。”何雨柱解开棉袄扣子，露出里面的白大褂，“从今天起，这食堂的一灶，归我掌。”
“哈哈哈！”胖子像是听到了什么天大的笑话，笑得肚子上的肉乱颤，“就你？傻柱？你爹走了你还真当自己是葱了？你会炒大锅菜吗？你知道那一锅铲下去有多重吗？别把腰给闪了！”
周围几个帮厨也跟着起哄。
“柱子，别闹了，赶紧削土豆吧。”
“就是，想掌勺，再练三年吧！”
正吵吵着，食堂主任李怀德背着手走了进来。
这李主任是个典型的官迷，也是个好色之徒，但这会儿他还只是个管后勤的小主任。
“吵什么吵？不想干了都滚蛋！”李主任皱着眉喝道。
胖子立马换上一副谄媚的笑脸凑上去：“主任，这傻柱刚回来就要造反，非说要掌勺。我说他两句，他还跟我瞪眼。”
李主任打量了一下何雨柱。
他对何大清的手艺是服气的，但对这个平日里傻了吧唧的儿子，心里也没底。可最近何大清跑了，食堂的饭菜质量直线下降，工人们怨声载道，厂长都批了他好几回了。
“柱子，你想掌勺？”李主任眯着眼，“这可不是闹着玩的。几千张嘴等着吃饭，做砸了，我也保不住你。”
“主任，光说不练假把式。”何雨柱走到案板前，随手拿起一把菜刀。
那是一把厚背的大砍刀，平时用来剁骨头的，重得很。
但在何雨柱手里，这刀轻得像根羽毛。
他从筐里拿出一个土豆，往案板上一拍。
“咚！”
也没见他怎么瞄准，手腕一抖，刀光如雪片般飞舞起来。
“哒哒哒哒哒哒！”
密集的切菜声像机关枪一样炸响，听得人头皮发麻。
胖子的笑僵在脸上，眼珠子跟着那刀光上下乱窜，根本看不清刀刃。
短短十几秒。
刀停。
何雨柱手掌一抹，将切好的土豆丝往水盆里一撒。
那土豆丝入水散开，根根分明，细如发丝，长短粗细竟然分毫不差！
“这……”李主任倒吸一口凉气，伸手捞起几根看了看，“好刀工！比你爹都强！”
胖子咽了口唾沫，不自觉地往后退了一步。行家一出手，就知有没有。这手艺，没个十年苦功根本练不出来。
“光刀工好没用，大锅菜讲究的是火候和调味。”何雨柱把刀往案板上一剁，刀刃入木三分，“中午这顿，我来做。要是工人们说不好吃，我立马卷铺盖走人，连那个学徒工位我都不要了。”
李主任眼神一亮。
现在正是缺人的时候，要是这傻柱真有这本事，那可是解了他的燃眉之急。
“行！就冲你这刀工，给你个机会！”李主任拍板，“中午的一号窗口，归你！胖子，你给他打下手！”
“啊？我？”胖子一脸不情愿，但在李主任严厉的目光下，只能缩着脖子应了一声，“是……”
……
十一点半，午饭铃声准时响起。
工人们拿着饭盒，像潮水一样涌向食堂。
“哎，听说了吗？今天一号窗是傻柱掌勺。”
“傻柱？那个二愣子？能吃吗？”
“拉倒吧，肯定又是清汤寡水。走走走，去二号窗，虽然难吃点，好歹熟了。”
大部分人都往二号窗挤，一号窗前稀稀拉拉没几个人。
许大茂排在队伍中间，手里拿着个铝饭盒，正跟旁边的工友喷唾沫星子：“我跟你们说，那傻柱除了会打架，屁都不会！他做饭？那是猪食！谁吃谁拉稀！”
就在这时，一股霸道的香味突然从一号窗口飘了出来。
那是一种混合了猪油、葱花、酱油爆锅的浓香，还带着一股子说不清道不明的鲜甜味儿。
原本喧闹的食堂瞬间安静了几秒。
所有人的鼻子都耸动起来。
“卧槽，这什么味儿？这么香？”
“好像是……土豆炖白菜？不对啊，土豆白菜能有这味儿？”
“是一号窗！快看！那热气！”
只见一号窗口后面，何雨柱穿着白大褂，戴着高帽子，手里握着一把巨大的铁铲，正在一口直径一米多的大铁锅里翻炒。
念力悄无声息地覆盖在铁铲和锅底。
几十斤重的食材在他手里轻若无物，每一次翻炒，受热都均匀到了极致。他甚至偷偷往锅里滴了一滴稀释过的灵泉水。
那香味，简直是要把人的魂儿都勾走。
原本排在二号窗的人群瞬间动摇了，哗啦一下，全涌向了一号窗。
“给我来一份！”
“我也要！多给点汤！”
许大茂傻眼了。
刚才还跟他一起骂傻柱的工友，这会儿跑得比兔子还快。
他不信邪，也跟着挤到了一号窗前。
轮到他时，何雨柱正拿着大勺子给人打菜。看见许大茂，何雨柱嘴角勾起一抹坏笑。
“哟，许放映员，您不是说这是猪食吗？怎么也来排队了？”
许大茂脸皮厚，把饭盒往窗台上一磕：“少废话！我是来监督你是不是浪费公家粮食！给我打一份！要是难吃，我去厂长那告你！”
何雨柱没说话，满满当当给他打了一勺菜。
但在勺子即将扣进饭盒的瞬间，何雨柱的手腕极其隐蔽地抖了一下——这是食堂大妈的绝学“颠勺”，但何雨柱用上了念力。
那一勺原本满满的菜，看着没少，实际上最精华的肉片和油水瞬间被“抖”回了锅里，落进许大茂饭盒里的，全是白菜帮子和土豆块。
“给您嘞，慢走不送。”
许大茂没看出来，端着饭盒找了个座，迫不及待地夹了一块土豆放进嘴里。
他本想尝一口就吐出来，然后大声嚷嚷难吃。
可是……
土豆入口即化，绵软沙甜，吸饱了汤汁的咸鲜味，在舌尖上炸开。
许大茂的眼睛瞪圆了。
这……这他妈是土豆？
他又夹了一块白菜。白菜脆嫩爽口，一点土腥味都没有，反而带着一股肉香。
好吃！
真他妈好吃！
许大茂想骂人，可是嘴巴根本不听使唤，一口接一口地往里塞。
周围的工人们更是吃得头都不抬，呼噜呼噜的声音响成一片。
“绝了！这手艺比何大清都强！”
“傻柱神了啊！这大锅菜做出了国宴的味道！”
“以后我就吃一号窗！谁也别跟我抢！”
听着周围的赞美声，许大茂心里那个气啊。
他本来是想看傻柱笑话的，结果反而成了捧场的。
不行，不能就这么算了。
许大茂眼珠子一转，端着饭盒站起来，清了清嗓子，准备找茬。
“大家伙儿听我说！这菜虽然味道还行，但是……”
他刚想说“但是不卫生”，突然感觉裤裆一凉。
何雨柱站在窗口后面，隔着十几米远，手指轻轻一勾。
许大茂手里端着的半盒菜汤，就像是活了一样，猛地往上一泼，然后受重力影响，精准无比地倒扣在了他的裤裆上。
“嗷——！”
滚烫的菜汤浇在最敏感的部位，许大茂发出了一声杀猪般的惨叫。
他捂着裤裆，原地蹦了三尺高，手里的饭盒哐当一声掉在地上。
“烫死我了！烫死我了！”
食堂里哄堂大笑。
“哈哈哈哈！许大茂，你这是尿裤子了吧？”
“吃个饭都能把汤倒裤裆里，你这是帕金森啊？”
“该！让你没事找事！”
许大茂疼得眼泪鼻涕直流，裤子湿了一大片，黄色的菜汤顺着大腿往下流，那模样要多狼狈有多狼狈。
他恶狠狠地瞪向窗口，却看见何雨柱正拿着大勺子，一脸“关切”地看着他。
“哟，大茂，这是怎么了？好吃得激动得生活不能自理了？赶紧去医务室看看吧，别烫坏了以后生不出儿子。”
“傻柱！你……你阴我！”许大茂指着何雨柱，虽然没证据，但他直觉就是这孙子搞的鬼。
“饭盒在你手里，你自己泼的，赖我？”何雨柱摊开手，大声说道，“大伙儿都看着呢，我离你八丈远，我有气功啊？”
工人们笑得更欢了，没人同情许大茂。
许大茂知道今天这脸是丢尽了，再待下去也是自取其辱。他夹着腿，像只被开水烫了的鸭子，一瘸一拐地往外挪。
李主任站在角落里，看着这一幕，又看了看工人们满足的吃相，满意地点了点头。
这傻柱，是个人才。
不但手艺硬，这收拾人的手段也够黑。
“柱子！”李主任走过去，拍了拍何雨柱的肩膀，“干得不错！从今天起，你就是八级炊事员，工资按37块5算！好好干，以后食堂班长的位置给你留着！”
何雨柱擦了擦手上的油，咧嘴一笑：“谢主任提拔。”
第一仗，完胜。
不仅拿下了工位，立了威，还顺手收拾了许大茂。
但这只是开始。
何雨柱看着许大茂狼狈离去的背影，眼神微冷。
今晚，还有一场大戏等着这院里的禽兽们呢。