这栋楼虽然比不上旁边的汇丰总行气派，但在寸土寸金的中环，也是个显眼的地标。外墙贴着米黄色的马赛克，门廊是罗马柱风格，透着一股子老派英资洋行的味道。
只是此刻，大厦门口一片狼藉。
原本挂在门楣上那个巨大的铜制“白”字，已经被拆了一半，歪歪斜斜地吊在半空，像颗将掉未掉的烂牙。几个工人正架着梯子，叮叮当当地敲打着。
“到了。”
娄晓娥熄了火，摘下墨镜，仰头看着这栋大楼，眼里的光比正午的太阳还亮。
“这就是咱们的新窝。”
何雨柱推门下车，踩了踩脚下的地砖。
“风水不错。”他眯着眼扫了一圈，“背靠太平山，面朝维多利亚港，左青龙右白虎，是个聚财的斗。可惜之前姓白的那帮孙子心术不正，在门口设了‘剪刀煞’想害人，结果把自己给剪进去了。”
他指了指大门两侧那两棵修剪得尖锐如刺的铁树。
“回头把这玩意儿拔了，换两口大铜缸，养几条锦鲤。”
“听你的，大老板。”娄晓娥笑着挽住他的胳膊，“走，进去看看你的江山。”
大堂里乱哄哄的。
白家倒台的消息传得比风都快。前台的小姑娘在涂指甲油，保安靠在柱子上抽烟，几个穿着西装的经理正聚在一起窃窃私语，手里还抱着装满文件的纸箱子，一看就是准备跑路。
看到娄晓娥进来，那个领头的经理愣了一下，随即换上一副油腻的笑脸迎了上来。
“哟，这不是娄小姐吗？什么风把您吹来了？”
这人叫郭富诚（同音不同字），是大厦的总经理，也是白家的远房亲戚。平时眼高于顶，这会儿虽然笑着，但眼底那股子轻蔑藏都藏不住。在他看来，白家虽然倒了，但这楼也不是谁都能吞得下的，更别说是一个被赶去内地的资本家女儿。
“郭经理，收拾东西呢？”
娄晓娥没理会他伸出来的手，径直走到大堂中央，高跟鞋在大理石地面上敲出清脆的节奏。
“正好，省得我赶人了。”
她从包里掏出一份刚打印好的产权转让书，往郭经理怀里一拍。
“通知下去，十分钟后，所有部门主管到会议室开会。不到的，直接滚蛋。”
郭经理手忙脚乱地接住文件，扫了一眼上面的红章，脸色瞬间变得像吃了苍蝇一样难看。
“这……这怎么可能？白爵士还没签字……”
“白爵士？”
何雨柱走过来，伸手帮郭经理整理了一下歪掉的领带，动作轻柔，却让郭经理感到一股寒气直冲天灵盖。
“他去下面卖咸鸭蛋了，你要不要下去找他签个字？”
郭经理浑身一僵，看着何雨柱那双似笑非笑的眼睛，想起早报上那张化为灰烬的白府照片，腿肚子突然就开始转筋。
“不……不用了……”
“那还不快去？”
何雨柱拍了拍他的脸颊，声音不大，却透着股子血腥味。
“记住，别想耍花样。这楼里的每一张纸、每一分钱，现在都姓何。少了一张，我剁你一根手指头。”
郭经理咽了口唾沫，连滚带爬地跑向电梯。
……
顶层，董事长办公室。
这里原本是白家老太爷的据点，装修得极其奢靡。波斯地毯，红木家具，墙上挂着张大千的山水画，博古架上摆满了玉器古玩。
只是现在，一片狼藉。
保险柜大开着，里面的现金和文件早就被洗劫一空。
“一群耗子。”
何雨柱走到那张宽大的红木办公桌后，一屁股坐在那张铺着虎皮的老板椅上。
“硬邦邦的，还没咱院里那把躺椅舒服。”
他嫌弃地挪了挪屁股，随手拿起桌上的一支钢笔转着玩。
娄晓娥站在落地窗前，看着脚下的车水马龙，深吸了一口气。
“柱子，虽然楼拿下来了，但是个烂摊子。”
她转过身，眉头微蹙。
“刚才财务大概看了一下，账面上一分钱没有，还欠着银行两千万贷款。更要命的是，下面的酒楼、贸易公司，人心都散了。特别是那个‘白玉楼’的总厨，听说换了老板，正闹着要带着整个后厨团队跳槽。”
“白玉楼？”何雨柱挑了挑眉，“就是这楼里的餐厅？”
“对，在五楼。那是白家的门面，专门接待达官贵人的。那个总厨叫牛大春，是香港名厨，脾气臭得很，但手艺确实有两把刷子。”
“名厨？”
何雨柱把钢笔往桌上一扔，站起身来，撸了撸袖子。
“走，去会会这个名厨。”
“在四九城，还没人敢在我面前称大厨。”
……
五楼，白玉楼后厨。
正是备餐时间，厨房里却冷冷清清。炉灶没开火，案板上堆着还没处理的食材。
几十个穿着白大褂的厨师正围坐在一张不锈钢桌子旁，抽烟的抽烟，打牌的打牌，乌烟瘴气。
坐在中间的是个胖子，满脸横肉，脖子上挂着条手指粗的金链子，正翘着二郎腿剔牙。他就是牛大春。
“牛哥，听说新老板来了，咱们真不干活？”一个小徒弟小心翼翼地问。
“干个屁！”
牛大春吐掉嘴里的牙签，冷哼一声。
“白家倒了，这地儿就是个死坑。我已经跟对面的‘海都酒家’谈好了，只要咱们过去，工资翻倍。现在不走，等着新老板给咱们画大饼啊？”
“可是……今天的订台都满了，要是开不了火……”
“关我屁事？那是新老板的事。”牛大春一拍桌子，“待会儿那个姓何的要是来了，你们都给我硬气点。想要咱们留下也行，工资涨三倍，还得给老子干股。否则，老子让他这酒楼今天就关门大吉！”
“砰！”
话音刚落，厨房那扇厚重的防火门被人一脚踹开。
两扇门板重重地撞在墙上，发出巨响，把那帮厨师吓得一哆嗦，手里的牌撒了一地。
何雨柱背着手，慢悠悠地走了进来。娄晓娥跟在他身后，脸色冰冷。
“谁是牛大春？”
何雨柱目光扫过这群歪瓜裂枣，最后落在那个胖子身上。
牛大春愣了一下，随即站起来，抖了抖身上的肥肉，一脸傲慢。
“我就是。你就是那个大陆来的新老板？”
他上下打量了何雨柱一眼，见他穿着普通，也没戴什么名表，眼里的轻视更重了。
“怎么着？来求我们开工啊？我告诉你，没门！除非……”
“除非什么？”何雨柱走到案板前，随手拿起一把菜刀。
这是一把桑刀，前切后斩，刀口磨得飞快。
“除非你跪下来求我，再拿五百万出来……”
“当啷！”
何雨柱手腕一抖。
那把菜刀化作一道白光，贴着牛大春的头皮飞了过去，深深地钉在他身后的不锈钢冰柜门上，刀柄还在嗡嗡震颤。
几缕头发飘飘悠悠地落下来。
牛大春只觉得头皮一凉，伸手一摸，中间秃了一块。
“啊！！”
他吓得一屁股坐在地上，裤裆瞬间湿了一片。
整个厨房死一般的寂静。
所有人都瞪大了眼睛，看着那个钉在钢板上的菜刀，大气都不敢出。
“求你？”
何雨柱走到牛大春面前，居高临下地看着他，像是在看一坨垃圾。
“你配吗？”
他转身走到灶台前，伸手摸了一把锅底的灰，又掀开汤桶闻了闻。
“一股子腥臊味。这种泔水也敢拿出来卖钱？”
“你……你懂什么！”牛大春回过神来，虽然害怕，但涉及到专业领域，还是忍不住反驳，“这是顶级的鲍鱼汁！熬了三天三夜的！”
“顶级？”
何雨柱冷笑一声。
“那是你没见过世面。”
他一把抓起旁边的一颗大白菜。
“今天我就让你看看，什么叫真正的厨艺。”
“晓娥，让人把这帮废物赶出去。留几个打下手的就行。”
娄晓娥点头，挥手叫来几个早就等在外面的保安。
牛大春和他那帮心腹被像拖死狗一样拖了出去，只剩下几个瑟瑟发抖的小学徒。
“看好了。”
何雨柱把白菜扔在案板上。
也不见他怎么蓄力，手里的刀光一闪。
“笃笃笃笃笃！”
密集的切菜声如同雨打芭蕉。
那颗大白菜在几秒钟内变成了一堆细如发丝的菜丝，每一根都粗细均匀，长短一致。
接着是吊汤。
何雨柱没用厨房里现成的那些所谓高汤。他手掌一翻，从空间里取出一瓶灵泉水，倒进锅里。又扔进去几块同样来自空间的鸡胸肉和火腿。
大火烧开，小火慢炖。
一般吊汤需要几个小时，但在何雨柱的念力催动下，高压锅里的温度和压力被控制到了极致。
十分钟。
仅仅十分钟。
一股难以形容的香气开始在厨房里弥漫。
那不是浓烈的肉香，而是一种清雅、醇厚、直钻心底的鲜香。那几个原本还在发抖的小学徒，此刻都忍不住吸着鼻子，口水直流。
“开。”
何雨柱揭开锅盖。
锅里的汤清澈见底，如同白开水一样，连一点油星都看不见。
他把那把白菜丝放进碗里，舀了一勺滚烫的清汤浇上去。
“滋——”
白菜丝瞬间烫熟，如同一朵盛开的白莲花，在清汤中浮沉。
开水白菜。
国宴名菜。
“尝尝。”
何雨柱指了指那个碗。
一个小徒弟颤巍巍地走过来，拿起勺子喝了一口。
下一秒，他的眼睛猛地瞪圆了。
“这……这……”
鲜。
鲜得让人想把舌头吞下去。那种鲜味不是味精调出来的，而是食材本身的精华被彻底激发出来，混合着那股特殊的灵气，在口腔里爆炸。
小徒弟眼泪都流出来了。
“太好吃了……呜呜……我想我妈了……”
何雨柱解下围裙，扔在桌上。
“从今天起，这儿改名叫‘谭家菜’。”
“以后谁要是敢再做那种糊弄人的东西，就给我滚蛋。”
……
下午三点。
大厦顶层的办公室里，电话铃声响个不停。
娄晓娥接起电话，听了几句，脸色变得有些难看。
“挂了。”
她放下听筒，看向正躺在沙发上闭目养神的何雨柱。
“柱子，那个老爵士动手了。”
“刚才采购部来电话，全港最大的三家海鲜供应商同时断供。还有蔬菜、肉类，只要是稍微上点档次的食材，全都买不到了。他们宁愿赔违约金，也不肯发货。”
“还有，汇丰那边也打来电话，说我们的贷款资质有问题，要重新审核，账户暂时冻结。”
这是釜底抽薪。
没有食材，饭店就得关门。没有资金，公司就得瘫痪。
这是商业战争中最常见，也最致命的手段。
“这老东西，动作还挺快。”
何雨柱睁开眼，不仅没慌，反而笑了。
“断供？”
他坐起身，从兜里摸出一根烟点上。
“他以为控制了货源就能掐死我？”
“晓娥，通知下去，今晚照常营业。而且要大摆宴席，把全港的记者都请来。”
“可是食材……”娄晓娥急了。
“食材的事你不用管。”
何雨柱指了指办公室后面那个巨大的冷库（原本是白家用来存雪茄和红酒的）。
“去看看吧。都在里面了。”
娄晓娥半信半疑地走过去，拉开冷库的大门。
一股寒气扑面而来。
紧接着，她惊呆了。
原本空荡荡的冷库里，此刻堆满了小山一样的食材。
脸盆大的鲍鱼，手臂粗的龙虾，还在跳动的东星斑。还有那些蔬菜，青翠欲滴，上面还挂着露珠，一看就不是凡品。
更别说那些堆在角落里的松茸、猴头菇，品质好得连拍卖行都少见。
这些都是何雨柱空间里的存货。他在那个特殊的年代也没闲着，空间里的动植物早就泛滥成灾了。
“这……这都是哪来的？”娄晓娥捂着嘴，不敢相信自己的眼睛。
“变魔术变的。”
何雨柱走过来，随手拿起一只龙虾掂了掂。
“这品质，那个老爵士这辈子都没吃过。”
“他想封杀我？行啊，那就看看最后是谁求谁。”
……
夜幕降临。
中环华灯初上。
虽然没有正式的剪彩仪式，但“白玉楼”改名“谭家菜”重新开业的消息，还是在圈子里传开了。
不少人都抱着看笑话的心态来了。
毕竟得罪了亚瑟爵士，又被断了供，这饭店能做出什么好东西？
然而，当第一道菜端上桌的时候，所有人都闭嘴了。
那香气，简直霸道得不讲理。
原本准备来挑刺的美食评论家，吃了一口“黄焖鱼翅”后，差点把盘子舔干净。
原本想来看何雨柱出丑的同行，看着那一道道色香味俱全的极品菜肴，嫉妒得眼睛发红。
就在大厅里宾主尽欢的时候。
大门口突然传来一阵嘈杂声。
“让开！让开！”
一群穿着花衬衫、纹着身的古惑仔推开保安，大摇大摆地闯了进来。
领头的是个光头，脸上有一道长长的刀疤，手里转着两颗铁胆。
“谁是老板啊？”
光头一脚踩在一张空桌子上，大声嚷嚷。
“