第58章 荣哥骗人，世上哪有雪白的糖
一夜无话，等到扈三娘醒来时，刚一睁眼就察觉到了不对劲。
被窝里还有温度，但是伸手一摸，空落落的连个人影都没有。
扈三年掀开眼皮扫了眼窗外，天刚蒙蒙亮。
这才几更天，荣哥这是又去哪了。
她无奈地叹了口气，然后起身穿衣洗漱。
嫁进祝家庄这些日子，她算是摸透了祝荣的性子，荣哥这人就没一刻能闲得住，天不亮就喜欢往外跑，准是又在作坊里折腾新鲜玩意儿。
扈三娘端著刚盛好的早饭往作坊走，刚走到半路，就撞见了蹦蹦跳跳的祝安。
这小鬼端著一碗糖水，喝得满脸都是，嘴角糊了一圈糖渍，活像只偷吃东西的小花猫，看见扈三娘还傻乎乎地咧嘴笑。
“祝安，你家少爷跑哪去了？”扈三娘随口问道。
祝安赶紧咽下嘴里的糖水，舔了舔沾著糖渣的嘴唇，脆生生地回话：“回少夫人，少爷在作坊里呢！”
“在作坊干嘛？”扈三娘皱了皱眉。
“做糖呢夫人！”祝安眼睛亮晶晶的，语气里全是藏不住的稀奇，“少爷在做白的糖！”
“白的糖？”
扈三娘当场就愣在了原地。
开什么玩笑？
她长到这么大，吃过见过的糖只有两种，红糖、黑糖，全都是黑乎乎、暗沉沉的，看着就粗粝，哪来什么白的糖？
庄上厨房的糖堆成山，根本不缺这一口，祝荣大清早不睡觉，居然跑去做糖？
她心里满是疑惑，也没多追问，端著饭碗径直往作坊走。
刚走到作坊门口，一股又浓又甜的热气就扑面而来，熏得人鼻尖发酥，里面还夹杂着柴火的暖意，热闹得很。
一进门就看见，祝荣正站在大灶台前，身姿挺拔，全神贯注地盯着锅里。
面前架著一口超大的铁锅，锅里的液体正咕嘟咕嘟疯狂翻滚，白色的蒸汽往上冒，甜腻的香气飘得满屋子都是。
灶台边上摆得满满当当，全是瓶瓶罐罐，好几个粗瓷碗里装着市面上最常见的红糖，颜色发黑发暗，看着就脏兮兮的，杂质多得一眼就能看出来。
扈三娘把饭碗往旁边的木桌上一放，斜着眼瞥他，语气带着点嗔怪：“荣哥，你大清早不睡觉，又在这里瞎折腾什么？”
祝荣头都没回，目光死死锁在锅里的糖液上，语气平淡又笃定：“三娘来了，来看我做的白糖。”
“白糖？”扈三娘直接笑出了声，只当他在说胡话，“这世上哪有白的糖？糖不都是黑黢黢的吗？你别是睡糊涂了！”
祝荣这才转过身，看向扈三娘，嘴角勾起一抹胸有成竹的笑，眼神里全是自信。
“你没见过，不代表没有。今天就让你开开眼，看看什么叫真正的好糖。”
扈三娘嘴上不信，脚下却没动。
她干脆在旁边找了条小板凳坐下，单手托著下巴，安安静静看他忙活。
反正也不是第一次了，这男人就没安分过。
先是捣鼓出透亮的玻璃，又做出能照清人眉眼的镜子，一样样新鲜东西全是旁人想都不敢想的。
如今又盯上了糖，她倒要看看，这次荣哥能折腾出什么花样。
祝荣半点不敢分心，眼睛全程钉在锅里。
做白糖的法子他门儿清，把红糖加水熬化，用黄泥水吸附里面的杂质，再过滤干净，最后冷却结晶，就能做出雪白的白砂糖。
道理说起来简单，实操起来全是坑。
黄泥水的浓淡、倒进去的时机、搅拌的快慢力道，差一丝一毫都得失败。
之前他已经连着失败六次了，熬出来的糖要么发苦，要么结块，要么还是黄不拉几的，今天是第七次试做，势在必得。
他先把两斤红糖倒进锅里，兑上水慢慢熬化。
原本深黑色的红糖，渐渐化成了红褐色的糖液，颜色浅了一点，但依旧浑浊，看着就不清爽。
祝荣随手把灶火调小，让糖液保持着微微沸腾的状态，既不溢锅，也不会降温凝固。
旁边的祝安早就端著一盆调好的黄泥水候着了，腰杆挺得笔直，就等少爷下令。
“祝安快倒。”
只见祝荣话音刚落，祝安立刻小心翼翼地把黄泥水往锅里倒，另一只手拿着木勺不停搅拌。
神奇的一幕发生了！
黄泥水一入锅，糖液表面瞬间浮起一层灰黑色的脏泡沫，黏糊糊的，全是被吸附出来的杂质，看着恶心，却让祝荣眼睛一亮成了！
祝荣拿起长柄木勺，动作轻柔又精准地撇去浮沫。
一勺，两勺，三勺
脏泡沫越撇越少，锅里的糖液颜色以肉眼可见的速度变浅。
从深红褐色，变成浅黄褐色，再变成透亮的淡黄色，浑浊感全消，越来越干净。
“继续搅，别停。”
祝荣沉声吩咐。
祝安胳膊都搅得发酸，胳膊微微发抖，却半点不敢懈怠，咬著牙一圈圈不停搅动，生怕耽误了少爷的事。
糖液慢慢变得浓稠，颜色也越来越浅，香气也变得更纯粹，没有了红糖的焦糊味。
祝荣又让祝安加了一次黄泥水，再次撇净浮沫。
这一次，锅里的糖液彻底变了模样，变成了蜂蜜般的金黄色，透亮清澈，和一开始黑乎乎的脏红糖，简直是天差地别，完全不是一个东西。
“差不多了祝安，可以撤火了。”
祝安立马抽掉灶里的柴火，锅里的沸腾慢慢平息，糖液开始静静冷却。
三个人谁都没走。
祝荣站在灶台前，目不转睛地盯着锅，
祝安蹲在灶台边，伸著脖子瞪圆了眼睛，连呼吸都放轻了。
扈三娘也从板凳上站起来，不自觉地凑到灶台边，心里的好奇早就盖过了质疑。
就在这时，糖液表面，慢慢结出了一层薄薄的结晶。
荣哥没骗人，这竟然不是黄色，不是褐色！
是纯白色！
像冬天清晨落在枝头的白霜，像腊月里飘的新雪，白得干净，白得晃眼，在晨光里亮得惊人。
那层白霜越结越厚，慢慢覆盖了整个糖面，底下的糖液也渐渐凝固。
祝荣拿起一把小铁铲，轻轻一刮，一层雪白的糖霜就落进了白瓷碟里。
细细的，沙沙的，蓬松洁白，真的跟刚落的积雪一模一样，连一点杂色都没有。
然后捏起一小撮放进嘴里。
没错，就是这个味道。
瞬间，纯粹到极致的甜味在舌尖炸开。
没有红糖的焦苦味，没有黑糖的酸涩味，没有一丝杂味，就是干干净净、清清爽爽的甜。
甜得柔和，甜得纯粹，甜而不腻，像把春日的暖阳晒干了碾成粉末，在嘴里慢慢化开，余味绵长，舒服极了。
祝荣闭了闭眼，嘴角忍不住上扬。
妈的，终于成了。
祝荣端着白瓷碟，转身走向扈三娘，语气带着藏不住的得意：“三娘，尝尝。”
扈三娘盯着碟子里白花花的粉末，心里又惊又疑，犹豫了一下，还是用指尖捏了一小点，放进嘴里。
下一秒，扈三娘整个人都僵住了。
眼睛猛地睁大，愣了好半天，又飞快地捏了一大撮放进嘴里，眼神里全是不敢置信。