于途笑了笑,“黄站长,你觉得塘湾站现在最大的问题在哪儿?”
黄开浪想了想,“客流量不够?”
“不准确。”于途说,“是车开进来了,一分钟都不愿多待。加完油转身就走,平均停留时间连三分钟都不到,这是最大的问题。”
“于总,您刚才也进店看了。”黄开浪苦笑,“店里的东西卖那个价格,进来的人自然不会当冤大头。”
“所以,你们没有留住那些潜在客户。”
于途道:“这间便利店占了整站近三分之一的面积,每个月贡献的非油利润却连一成都不到,那这个便利店不如直接推平了,在外面支个帐篷收银算了!”
这话不可谓不毒。黄开浪老脸一红,尴尬地直点头。
于途话锋一转,“我要做的,是把塘湾站变成一个让的士司机、大货车司机、早高峰赶时间的上班族,每天哪怕绕远路,也心甘情愿拐进来的地方!”
“那么靠什么吸引他们过来?”!靠高性价比的现烤面包、肉包、关东煮和烤鸡!靠各种各样的特色商品!”
王洋忍不住插了一句,“现磨咖啡卖九块九?于哥,咱上那么贵的半自动机器,就卖这白菜价,这不是赔本赚吆喝吗?”
“只要进货成本足够低,九块九的咖啡照样能做出来。但记住,它的根本目的,是引流。”
于途双手抱胸,语速平稳,“用专业的营销术语讲,这叫‘高频打低频’战略。”
两人听得云里雾里,只能耐心听着他继续往下讲。
对于这个时代的大多数人来说,这种脱胎于后世互联网大厂的“降维打击”思维,实在太过超前。
于途解释道:
“什么叫低频?加油就是一种低频须求,一个普通的私家车主,哪怕天天跑,一星期顶多来加一两次油,这就是‘加完即走’的低频行为。他们对加油站毫无情感依赖,往往是哪里顺路去哪里。”
“那什么是高频?咖啡、早餐、零食,这就是高频的刚需。拿咖啡来说,多少白领每天早上得靠这一口提神?我要做的,就是给那些每天早上七点出门的人培养一个习惯:路过塘湾、拐进来,买杯咖啡、带去公司。哪怕油箱是满的,也得给我踩一脚油门进来!”
于途逻辑环环相扣:“时间长了,等习惯养成,进门难道只买咖啡吗?”
“顺眼扫一圈零食区,顺手买一顿早饭。客户的停留时间硬生生从三分钟拉到十分钟,潜在的消费行为自然就多出来了!”
“记住,只有把人留住了,才有机会赚钱。”
见两人听得云里雾里,于途停顿了一下,“加完油就走,那叫功能性加油站。而塘湾站,我要把它做成一个让客户有理由来、有理由留的社区商业与社交中心!”
一番话掷地有声,在黄开浪和王洋脑袋里回响。
黄站长呆立半晌,听得头皮发麻。
他干了十几年站长,脑子里除了‘提枪加油、挂枪收钱’的肌肉记忆,何曾接触过如此超前、如此具有创新性的商业逻辑?
他咽了口唾沫,试探着总结:“于总,我大概懂了……就是用低价爆款当诱饵,先把人吸引过来,让他多待,然后就能多花钱?”
“大方向是对的。”于途没再往深了讲。
有些话,没办法说得太明白。。
至于规划中的“零食商超区”,于途更是一开始就毙掉了传统便利店的打法,而是打算借鉴一下后世‘赵一鸣’、‘好想来’甚至是‘俄罗斯商品馆’那种简单粗暴的平价仓储模式。
砍掉所有中间商赚差价,让价格贴着消费者的心理底线走,来形成差异化的竞争优势。
“可是于哥……”?”
这话倒是没错。
在这个时代,国内的咖啡市场依然是速溶的天下,现磨咖啡多被视为装腔作势的小资情调,大部分人并不适应这种口味。
于途却只是胸有成竹地笑了笑。
“如果咱们也卖速溶咖啡,那客户就没有专程跑一趟的必要了,自己在办公室泡着喝也一样。”
他目光深邃,“纯正的黑咖他们当然喝不惯,所以,我打算推两款独属于玉兔零售自己的引流单品。”
说罢,于途倏地转身。
他走到空地上,拿出粉笔在地上写下了八个大字。
黄开浪和王洋立即凑过来,咬文嚼字。
“酱……香拿铁?”
“生椰拿铁?”
沉默了两秒。
“这……生椰拿铁,我大概能懂,就是往咖啡里加椰子汁?”
王洋嘀咕了一句,“但这‘酱香拿铁’是个什么鬼?该不会……是我脑子里想的那种东西吧?”
于途笑起来,“不要怀疑,就是你想的那种东西。往咖啡里,兑茅台。”
王洋张大了嘴巴,像看外星人一样看着死党,这玩意是正常人能想出来的配方?
黄开浪嚯了一声,“咖啡兑白酒?这俩八竿子打不着的东西兑在一起,那味道不冲吗?”
王洋揉了揉眉心,“说实话,我实在想象不出那是个什么味道。”
“别瞎猜了,相信我。”于途没给他们做过多的解释,“这两款饮品,会产生奇妙的化学反应的。”
于途没有给他们过多的解释,但他知道,这两个曾在后世支撑起本土饮品巨头百亿市值的现象级爆品,一旦在这个时间节点提前推出,效果就算不是核弹级,也不会很差。
他大手一挥,盖棺定论道:
“总之,酱香拿铁和生椰拿铁,就是玉兔零售打响名声的第一炮!也是接下来的重中之重!”
“至于其他的引流单品,过阵子我会拉份清单出来。到时候形成一套组合拳,就在开业那天一块打响!”
烈日下,黄开浪和王洋呆立原地。
虽然脑子里一团乱麻,但体内却有一股莫名的热血上涌,皆是不明觉厉地握紧了拳头。
最后,于途对黄站长吩咐道:
“另外,老黄,这几天麻烦去附近小区,帮我和王总租套便宜点的小三居。不用精装修,干净整洁就行,配齐基本生活电器。接下来我俩平时就在那边休息,省得来回奔波了。”
黄开浪点头,“没问题!我认识那边的房东,三居室的话,我出面帮忙联系,价格压到位不难。”
于途嗯了声,“抓紧办,房租回头找我报销。”