十分抱歉：“我们店人手不够，目前这样刚好合适了。”
在外面劝不动，胡尾只得进店了。
最近两三天他这个服务员的工作量骤增，终于感到了太多顾客也是一种负担。
刚走到店门口余光往外一瞥，又有新顾客来了，径直排到了最后。胡尾唇角不受控制地抽了抽，赶紧跑上去解释，同时把“座位已满暂停排队”的三角牌从排队队伍中平行拿到了外面。
他现在发现这块牌子好像没作用了，以前顾客都是周围小区住户，大家看见暂停排队就走了，可这些新来的顾客就完全忽视了，二话不说就是排。
一人站在了牌子后，也挡住了后面其他人的视线，队伍越来越长，简直有些可怕，胡尾真恨不得自己没有分身之术。
一进店里，几桌客人已经吃上了，一客人面前摆满了菜，今天的四道菜她都点了，面前立着一个手机支架：
“宝宝们，今天我们来到了水记饭店，看看今天有什么菜吧？干锅排骨，奶油白菜……哈哈，这看起来的确像一道黑暗料理。”
女博主夹起一块白菜递到了屏幕前：“粉丝先吃。”
胡尾已经要疯了，这就是饭店爆火的代价吗？他已经分不清来店里吃饭的到底是顾客还是来凑热闹的各种网红博主，二者身份太多重合。
*
晚上孔经钰一行人来的时候都被饭店外的排队景象给震惊了，孔经钰记得以前和父母一起来水记吃饭压根没有排队的人，大家基本都是预约，到点来很快就能入座吃饭。
这条街并不算多热闹，有时可以说人烟稀少，但今天这条街里围了好些人，排队的队伍延伸到了路口超市。
这条街的另外三家店也因此生意小爆，特别是靠近路口的超市和按摩店，店长赵芳这两天手都快按抽筋了，以前偶尔还嫌来的都是老顾客，生意冷淡，但现在又开始怀念以前了。
毕竟客人都来了还能不按摩吗？
孔经钰一脸诧异，同事也是震惊：“我们官号的推流效果这么好吗？都把饭店推成网红了。”
不知道那句话被旁边排队顾客听见，拿着自拍杆就转过身，立刻发出惊呼一声，直接挤到了孔经钰身旁，手机也怼了上来：“家人们，大家看，我今天遇到谁了！市监局直播突击检查的主持人！”
转头一脸激动看着孔经钰，嘴巴叭叭的：“主持人你也来水记吃饭吗？你以前吃过吗？味道怎么样？跟我直播间的家人们打个招呼吧。”
孔经钰：……他是趁休息来吃饭的，怎么有给他加班上了？
他捂着脸，一声不吭，大步朝饭店里跑去。
“哈哈，主持人害羞。”主播对着直播间道，“小花给你说秀色可餐，哈哈！”
“家人们注意尺度，别让直播间被封了。”
这一秒，孔经钰恨自己听力太好，他觉得自己才要疯了。
孔经钰平日里并没有感觉到那天直播对自己生活产生了多大的影响，但今天来到水记才发觉，排队的好像人人都见过他。
天塌了，天真的塌了！还叫他以后怎么来水记吃饭？！
进了饭店才好些，虽然排队什么网红和博主多，但大家都守规矩排队，毕竟直播间这么多人看着。
同事还有闲心调侃：“经钰，你成网红了。”
孔经钰面无表情，甚至有点想流泪，他不要当网红。
胡尾疲倦地把上一桌顾客的餐具收完，看见孔经钰时挤出一个笑脸：“您好，吃点什么？”
他仍然是感谢孔经钰的，尽管网络流量大爆发，这两天小店已经无力承受。
孔经钰道：“有什么菜都上了吧。”
他们一行六人，勉强挤坐在四人桌上，如果换以前的话，胡尾会选择在外面摆一张大圆桌，可现在不敢在外面摆了，生怕排队的博主直接围上去，给当场来个直播，太打扰顾客。
同事还沾沾自喜：“瞧瞧我们给水记带来了多么大的流量啊。”
孔经钰没说话，他心中觉得以前水记那样会更好，不缺顾客，也没有受到这样铺天盖地的宣传追捧，想吃的人准时打电话，总能预约到位置。
现在……孔经钰看了眼外面的人群，着实有点太疯狂了。
不过网络时代也不足为奇，一旦有个热点，大家都追了上去，还得追快点，保不准什么时候就过时了。
现在来的人群到底是想来尝味道，还是想蹭热点吸引流量的，谁也分不清楚。
只是孔经钰此刻心情有点沉重，想到自己未来一段时间不能来水记吃饭，心好痛。
就在这时，胡尾端着菜上桌了。
奶油白菜是最先上来的，白菜色泽乳白莹润，泛着温润的光泽，在这样嘈杂的环境中仍能闻到一缕淡雅柔和的甜香，很好地抚平了人内心的喧嚣。
同事拿起筷子，语气充满了好奇：“我还是第一次看到这样像甜品的白菜。”
孔经钰不语，只是趁大家都还在研究，一筷子夹了两块白菜放碗里，因为他知道只要大家尝了味道就会爆发出一场桌面上无声的战争，就看谁动作迅捷了。
菜叶入口遍便溜溜地贴着舌尖，清甜的滋润缓缓在味蕾间散开，口感十分软嫩，咀嚼间满口蔬菜香，那清润的甜完全不是糖赋予的，而是白菜本身的滋味，在淡淡奶味衬托下越发明显。
孔经钰预料得果然不错，大家伙刚才还在议论着水记的流量，但菜一入嘴就什么话都没了，喉结一滚咽下去，筷子已经第二次伸向餐盘。
孔经钰今天吃得很快，他化悲愤为食欲，想把以后的份今天一起吃了。
美味的菜肴总是很能抚慰人的心灵，海米烧白菜也随后上了桌。
整道菜汤色清亮，白菜从中间剖开，菜心向上，整齐地铺在白色瓷盘底，金黄的海米铺在白菜上，越发衬得白菜嫩白饱满，鲜香的气息随着热气萦绕在半空。
孔经钰这时并不和大家抢奶油白菜，而是趁新菜上桌就夹了满满一块海米白菜。
这道菜原料很简单，金钩海米，娃娃菜，但做出来味道十分鲜美，白菜在泡海米水内被煮得绵软细嫩，吸饱了海米的鲜香，每一片叶每一丝纤维都裹上了那股鲜味。
白菜可以算食材中的万能搭配，自身的清甜和谁一锅煮都能融合。
这一盘海米白菜清而不淡，鲜味浓郁，孔经钰连吃两口总算觉得心情好一点了。
排骨干锅是最后才上的，放在炉具上，酒精块慢慢燃烧，保持着菜的温度，又让下面被清油浸着的菜更加入味。
排骨裹满鲜亮的酱汁，吃进嘴里却不觉得咸，表皮炸得微脆，肉质却十分鲜嫩，一口咬下去带着浓郁的焦香，肋排里的汁水随之溢出，麻辣香气在舌尖层层绽放，刚好能刺激味蕾苏醒，又不至于口味过重让嘴巴一时难以承受。
水记的排骨干锅跟一般餐饮店的不一样，选用的都是精肋排，随便翻找没有一块硬骨棒骨。
孔经钰最喜欢干锅里的配菜，肥厚的木耳被撕成了容易进味的大小块，送进嘴里嘎吱一声，麻辣十足。经过多次烹饪，土豆也没变软，保留着脆嫩的质感，十分爽口。
在这样多种复合调料的熏染下，白菜竟然还保留着一丝自身独特的清甜，完全解腻解辣佳品。
吃完这一桌后，刚才还一直说多亏了他们帮水记宣传，才让店里生意这么火爆的同事从此闭上了嘴。
有这种味道，哪里还需要他们帮忙宣传，爆火是迟早的事。
他们在市监局上班，都涉及到了一些检查项目，餐饮店的检查尤其多，见得多了在外吃饭都怕了，谁也不知道外表看上去金碧辉煌的酒楼后厨里有没有蟑螂爬过。
但水记是他们才突击检查过的，那突击检查是完全真实不搞假的，水记后厨能保持着那样的卫生证明平时也是以这样严格的要求完成。
在这里吃的饭都特别放心，心里安心了，嘴巴也享福了，只觉得没有比这儿更好的店了。
一同事说：“哪天有空再来吃？”
预约座位的同事道：“你能约上位置的话我没意见。”
有谁知道她今天是专门定闹钟起来打电话的啊，还用了两个手机才打进来。
看着外面人群，同事不说话了，这排队规模，这架势，要想再吃怕是难了。
孔经钰没说什么话，只是默默站起身问胡尾要了个打包盒，把干锅里剩下的一点配菜夹起放盒里。
胡尾看见孔经钰把一小块大概只有两厘米宽的木耳挑起，都有点不忍心：“要不您明天再过来吃吧。”
孔经钰话语难掩辛酸：“外面人好多，都认识我，等这一波过了我再来。”
胡尾跑进了后厨，给他夹了一盒泡菜：“别嫌弃，只有这么点了。”
孔经钰感动得差点凝噎，他来水记吃过多次，知道他家泡菜不能打包的。
“谢谢。”除了感谢再无他话。
*
晚上八点，水记打烊，水笛收拾完离开饭店时，外面还有几个没走的博主，看见他们三人，一还在直播的主播就凑了上来：“店长下班了啊？店长明天做什么菜啊？店长生意这么好考没考虑过加班啊？店长和我直播间家人们打个招呼吧，大家都是水记的粉丝。”
水笛额上的青筋跳了跳，按捺住蠢蠢欲动的拳头，瞥了眼直播间在线人数，转头扣住帽子，飞快跑了。
胡苹和胡尾赶紧跟上。
直播博主呆了一瞬没反应过来，看着直播间上涨的人数和砸的礼物猛然惊醒，拔腿就追，只是没跑几步就瞧不见水笛三人的身影了。
这几人……跑这么快咋不去参加奥运会？
回到家，三人脸色都有些凝重。
“小笛，明天还营业吗？”胡苹问，今天她们很多时间在后厨工作，但也听了胡尾抱怨外面人太多，很乱。
水笛咬咬腮帮子：“干！”
虽然令人讨厌，没有边界感的网红和博主不少，但为水记而来的普通顾客也有很多，水笛总是不想放弃一个顾客。
胡尾现在已经养成了睡觉关机的习惯，第二天早上准备把手机开机，一连串信息和来电提醒窜了出来。
今天电话预约的名额放出了三十个，剩下的都给了线下，因为线下排队的人太多，看见大家失望而归，胡尾心里也不好受。
这些天饭店里看见的几乎都是生面孔了，所以当这天中午胡尾看到房依时，心中一片感动。
“好些天没看到您了。”胡尾主动搭话，细细算来真的这几天都没看见熟客了。
房依说：“可不是嘛，我天天预约不上。电话打不进，到饭店一看，队伍排到了路口。”
说着她长长叹了口气，真后悔以前水记还不火的时候没有多吃一点，也不知道这样的情况要持续多久，没了水记的食物相伴，她不习惯啊。
胡尾说：“今天可算能吃上了。”
房依：“是啊，我多花了一百块呢。”
胡尾疑惑。
房依：“这已经是最便宜的黄牛票了。”
作者有话说：
无