第51章 入职轧钢厂
大街小巷，到处都在敲锣打鼓庆贺"公私合营"。就连丰泽园这样响当当的老字号，也架不住这时代洪流，原来的经理上蹿下跳托关系，总算是挤上了合营的头班车。
这合营的喜报刚贴出来的时候，后厨的师傅们还都挺高兴，觉得往后就是公家的人了，端着铁饭碗，心里踏实。可这高兴劲儿还没过几天，大伙儿就觉出味儿不对了。
公方经理派来的人一进驻，好家伙，那架势，就跟钦差大臣似的！今儿个说你这炒菜油放多了，不符合勤俭节约的精神；明儿个又说你那高汤熬得太费火，要提高生产效率。后厨里那些个大师傅，哪个不是凭手艺吃饭的？被这帮外行指手画脚，心里那叫一个憋屈！
何雨柱的师父王守仁，那在丰泽园后厨可是说一不二的人物，现在也被人管得束手束脚。有一回，他正要颠勺爆炒，公方派来的那个小年轻居然在旁边指指点点："王师傅，您这火太大了，不符合安全生产规定！"
把王师傅气得，差点没把炒勺扣他脑袋上！
何雨柱把这一切都看在眼里，他这个暴脾气，更是忍不了。在丰泽园干了这么些年，他早就把这里当成了家。可现在这个"家"，规矩越来越多，味道却越来越不对了。
他翻来覆去琢磨了一个礼拜，这天晚上，趁着后厨收拾利索了，他找到师父王守仁，师徒俩蹲在后门口抽烟。
"师父，"何雨柱吐了个烟圈，闷声闷气地说，"我寻思着，这么下去不是个事儿。我想......想到工厂食堂去干。"
王守仁深吸一口烟，长长地叹了口气："柱子，你的心思师父懂。这地方，是越来越待不下去了。你手艺已经成了，到哪儿都饿不着。你想走，师父不拦你。"
原来，王守仁早就料到会有这么一天。他沉吟片刻，说道："这么着，明天我约轧钢厂的李怀德副厂长来吃饭，你亲自掌勺，好好露一手！李厂长是个懂吃的，只要让他吃美了，你进轧钢厂的事儿，准成！"
何雨柱一听，眼睛顿时亮了："师父，您放心！我肯定不给您丢人！"
第二天晚上，李怀德副厂长如约而至。王守仁亲自在雅间作陪，何雨柱在后厨使出了浑身解数。
但见他一拍黄瓜，"啪啪"作响，凉菜先行；热锅凉油，"刺啦"一声，香气四溢。一道葱烧海参，海参发得恰到好处，葱段炸得金黄，汁明芡亮；一道糟溜鱼片，鱼片薄如蝉翼，在锅里那么一溜，嫩得能掐出水来；再来个油爆双脆，火候拿捏得那叫一个准，脆生生、油亮亮，看着就让人流口水。
每道菜端上去，李怀德都赞不绝口："好！太好了！王师傅，您这手艺真是绝了！"
王守仁笑着摆手："李厂长，实不相瞒，今天这桌菜，是我徒弟何雨柱做的。"
"哦？"李怀德惊讶地放下筷子，"就是那个叫傻柱的小伙子？行啊！真有您的真传！"
这时，何雨柱正好进来送最后一道汤。李怀德上下打量着他，见他虽然年轻，但站在那儿不卑不亢，面对夸奖也只是微微点头，心里更是喜欢。
"小伙子，有一级厨师证吗？"李怀德问道。
"有，去年考下来的。"何雨柱回答得干脆利索。
李怀德一拍大腿："好！这样，你来我们轧钢厂，小食堂主厨，兼食堂副主任！专门负责招待餐和小炒。平时想做做大锅菜活动活动也行！"
这一开口就是副主任！何雨柱心里乐开了花，但面上还是那副处变不惊的样子："谢谢李厂长赏识，我一定好好干！"
这好消息传回四合院，何大清却是喜忧参半。喜的是儿子有出息，忧的是父子俩在一个单位，还是上下级，这关系不好处啊！
老何琢磨来琢磨去，一咬牙："得，我给儿子腾地方！"
要说何大清在这四九城的餐饮行当里，那也是有一号的人物。他托了托关系，没几天，机械厂食堂就发来了调令：聘请何大清担任食堂主任！
好家伙！这可真是老子英雄儿好汉！何大清拿着四级厨师证，直接当上了食堂主任；何雨柱凭着一级厨师证，也当上了食堂副主任。这爷俩，一个机械厂，一个轧钢厂，都混得风生水起！
一周后，何雨柱办完了丰泽园的离职手续。走出丰泽园大门的时候，他回头看了一眼这个他学艺多年的地方，心里五味杂陈。
第二天，何雨柱正式到轧钢厂食堂报到。他穿上崭新的白大褂，往小食堂灶台前一站，那架势，还真有几分大厨的风范！
到了中午饭点，轧钢厂的工人们陆陆续续来到食堂。易中海、刘海中和贾东旭这爷仨，像往常一样凑在一起排队打饭。
贾东旭眼尖，隔着老远就看见小食堂窗口里那个熟悉的身影，他揉了揉眼睛，捅了捅易中海："师父，您看那个......是不是傻柱啊？"
易中海眯着眼睛一看，可不是嘛！何雨柱正系着白围裙，在小食堂里忙活呢！
"哟，还真是柱子！"易中海惊讶地说，"这小子什么时候进轧钢厂了？"
刘海中挺着个大肚子，酸溜溜地说："行啊这小子，不声不响就进了轧钢厂，还是在小食堂！那可是给领导做饭的地方！”
贾东旭更是羡慕得眼睛都直了：“他怎么能进小食堂呢？咱们这些老工人都进不去！”
这时，何雨柱正好抬头，看见这几个老邻居，笑着打了个招呼：“一大爷、二大爷、东旭哥，吃饭啊？”
易中海忍不住问道：“柱子，你什么时候来厂里上班的？怎么也不说一声？”
何雨柱一边给领导盛菜，一边笑着说：“今儿个头一天上班，在丰泽园待着没意思，就来咱们厂食堂了。”
贾东旭凑近窗口，闻着诱人的香味，咽了咽口水：“柱子，你这做的什么菜啊？真香！”
“就是些家常小炒，”何雨柱指了指旁边的牌子，“宫保鸡丁、鱼香肉丝、红烧排骨，都是给领导们准备的。”
刘海中看着那些色香味俱全的菜肴，再瞅瞅自己饭盒里的大锅菜，顿时觉得不香了。他酸溜溜地说：“柱子，你这手艺，什么时候也给咱们普通工人做一顿啊？”
何雨柱爽快地说：“成啊！等哪天我心情好，来大食堂露一手，让大家都尝尝！”
这话说得易中海心里直嘀咕：好家伙，这小子口气不小，还要心情好才给工人做饭！
就在这时，李怀德副厂长背着手溜达过来，看见何雨柱，立刻眉开眼笑：“何师傅，今天这红烧排骨做得不错，比昨天还有进步！”
何雨柱不卑不亢地回道：“厂长过奖了，明天我试试新做法，保准更好吃。”
李怀德满意地点点头，又对排队打饭的工人们说：“大家有口福了，咱们厂可是请来了真正的大厨！”
易中海几个人看着这一幕，心里都翻腾开了。谁能想到，院里那个愣头愣脑的傻柱，居然在厂里混得这么开，连副厂长都对他客客气气的！
下班回到四合院，这个消息就像长了翅膀一样传开了。
阎埠贵在门口浇花，看见何雨柱推着新自行车进来，赶紧凑上去：“柱子，听说你当上食堂副主任了？行啊小子！”
何雨柱嘿嘿一笑：“三大爷，就是做个饭，没什么大不了的。”
贾张氏在屋里听见动静，扒着窗户往外看，撇着嘴对秦淮茹说：“瞧把他得意的！不就是个做饭的吗？有什么了不起！”
秦淮茹小声说：“妈，我听说食堂副主任可是干部编制......”
“干部怎么了？”贾张氏不服气地说，“我儿子以后也能当干部！”
中院里，易中海和刘海中正在讨论这件事。
“老易啊，你说这何家是怎么了？老子当食堂主任，儿子当副主任，这以后还了得？”刘海中酸溜溜地说。
易中海抽着烟，慢悠悠地说：“人家有手艺，到哪儿都吃香。老刘，咱们也得让自家孩子学点真本事啊。”
最难受的要数贾东旭了。他回到家里，饭都吃不香，一个劲儿地唉声叹气。
秦淮茹给他盛饭，小声问：“怎么了？在厂里受气了？”
贾东旭把筷子一放：“你是没看见，傻柱在厂里那个神气劲儿！连副厂长都对他客客气气的。我呢？在车间干了这么多年，还是个一级工！”
贾张氏一听就不乐意了：“我儿子怎么了？我儿子以后肯定比他强！等你出师了，考个八级工，看他还神气什么！”
话是这么说，可贾东旭心里明白，就他这三天打鱼两天晒网的劲儿，想要赶上易中海都难，更别说像何雨柱那样年纪轻轻就当干部了。
再说何雨柱，在轧钢厂算是彻底站稳了脚跟。他手艺好，做事利索，很快就在领导中间建立了口碑。今天张书记请客，明天王厂长招待，都点名要何师傅掌勺。
有时候闲着没事，他也会到大食堂帮忙。只要他一出手，那天的饭菜准保特别香，工人们都抢着要。慢慢地，"傻柱"这个外号在轧钢厂也传开了，不过现在大家叫起来，都带着几分佩服。
何大清在机械厂那边也干得不错，毕竟是老厨子了，管理食堂很有一套。爷俩虽然不在一个厂，但经常交流经验，互相学习。
这天晚上，何雨柱下班回家，正好遇见许大茂在院里放电影胶片。
许大茂看见他，阴阳怪气地说：“哟，何副主任回来了？现在可是领导了，架子大了啊！”
何雨柱也不生气，笑呵呵地说：“大茂啊，你要想吃饭就直说，用不着这么酸溜溜的。”
许大茂被说中心事，脸一红，梗着脖子说：“谁稀罕！”
何雨柱大笑着往家走：“不稀罕拉倒，今天厂里招待，我可留了半只烤鸭......”
许大茂一听烤鸭，顿时没脾气了，赶紧追上去：“柱子哥，我跟你开玩笑呢......”
院里人看着这情景，都忍不住笑了。这何雨柱，还真是个人物！