“哼！”林崧抱臂反驳，却因冬衣太厚，两只手压根够不着胳膊，模样滑稽得很，“武馆里有学堂，我日后定要学一肚子字，比阿兄阿姐还多！”
见他竟消了对学堂的抵触，林窈便不再调侃：“哦？那我可等着瞧。”她将压好的白糤放进锅里烘干，转而做话梅糖。想起小学时，同桌分享的话梅糖，那甜甜的糖壳裹着酸梅，那滋味一想起来，唾液便止不住地分泌。
话梅糖做法简单。林窈在锅里倒水，加麦芽糖和黄砂糖熬煮。
糖香勾得林崧直咽口水，眼巴巴的样子像极了嗷嗷待哺的雏鸟。她从柜里摸出包红薯干塞给他：“先磨磨牙。”这红薯干还是吴大爷前几日拿来的，说是黎婆婆自己晒的，算算日子，也该去瞧瞧老人家了。
林崧接过红薯干，龇牙咧嘴地跟这晒得梆硬的红薯干较劲。
待糖浆熬得浓稠，她拿出十个半球形的糖模，将糖浆挨个倒进空位，再嵌入话梅，转眼便做了五十多颗。
她拈起一颗放入口中。麦芽糖的甜先漫开，她喜欢嘎嘣咬碎糖壳，甜味正浓时，酸溜溜的话梅味儿涌上来，刚好中和了甜腻，叫人吃着不齁。
林窈正品着味儿，裙摆忽然被拽了拽。她低头见林崧早吃完了红薯干，正盯着灶台咽口水，指了指糖果：“阿姐，话梅糖是什么滋味？崧儿还没尝过呢……”他耷拉着圆脸蛋，装出副可怜相，“真想知道是啥味儿呀。”
林窈瞧他这副鬼灵精怪的模样，哭笑不得。从前怎不知这小家伙这么多心眼？她挑了颗小些的递过去。
林崧看见糖就眼睛一亮，哪还顾得上装可怜，接过便塞进嘴里，不忘甜滋滋地拍马屁：“阿姐最好啦！”
话梅糖做好后，白糤胚也在灶上烘得干透。
按岭南正宗做法，要再白糤胚上撒砂糖，但是古代没有这种精加工的白砂糖，林窈只能在蒸糯米时便兑入熬化的糖水，此刻只待油炸。
林窈有些担心，要是失败了可就白瞎她这一大桶糯米了，这糯米价格可不便宜。她往锅里倒入一大罐猪油，待到猪油完全融化后，她小心翼翼地把白糤胚放进油锅，用漏勺轻轻按在白糤上，快速转动。
白糤在热油下快速膨胀，鼓成蓬松米花，浓郁的米香味在灶房里飘散。
林窈把炸好的白糤放到一旁，吹凉后掰下一块尝了尝，她捞到竹筛控油。
吹凉些掰下一块送入口中，原以为缺了白砂糖会失味，却不想这裹着麦芽糖焦香的米饼格外酥脆，米香裹着淡淡甜意，比预想中要好得多，吃着竟也别有一番风味，她又掰下一小块递给林崧，小家伙这一次倒没有了刚才对话梅糖的急切。
林崧不喜糯米，倒不是他挑食，而是之前林窈包粽子时，他在饭桌上吃了两个，自己又偷吃了两个。
糯米这玩意本就难消化，更别提是这么小的孩子。他当晚就积食发起了高热，愣是喝了两日苦药才见好。打那以后，但凡沾了糯米的吃食，他都躲得远远的。
“尝尝看，这和粽子不同，我拌了麦芽糖炸的。”林窈晃着白糤块诱他。
果不其然，“糖”字入耳，都不用林窈再引诱，他立马就接过了送进嘴里，白糤被他嚼得咔咔脆，吃得他眼睛眯成月牙：“好吃！这是我吃过最香的糯米！”
瞧他这翻脸如翻书的模样，林窈笑得直摇头：“糯米的花样多着呢，往后给你做糯米鸡，裹着鸡肉香菇蒸，保准比这还馋人。”
林窈将做好的零嘴用油纸包好，特意放到柜子最高处防他偷吃：“走，去码头瞧瞧。”
今日是林诚头回卖关东煮，她想去看看生意如何。
虽说料到热乎的关东煮会受欢迎，可到了码头还是被热闹惊了。
南来北往的货船没因天冷停歇，反倒因运输皮货的商船多了起来。皮货本就是稀罕物，下等皮毛运到城里都能翻倍卖，更别提上等货色，因此这群行商出手阔绰，差仆人来买时，一买就是几十串，林诚和黎婶子忙得脚不沾地。
林窈见状，也不在一旁看热闹了，挽起袖子就帮忙打下手。
有了她搭手，黎婶子和林诚轻松不少。林诚兴奋得脸通红：“今日卖得最好的是丸子，尤其是鱼丸！有个行商一口气买了三十串，你瞧，桶都快见底了。”
林窈瞧着比旁的丸子少了大半的桶，心里有了盘算：“黎婶子，今日回去烦请告诉有功哥，明日起多备四十斤鱼丸，再寻几个人来搭手。”
黎氏一愣：“怎么备这么多？鱼丸隔夜便不新鲜了，怕是会有腥气的。”
“码头拿十斤，剩下的我要拿到镇上卖。”林窈看到鱼丸的时候，突然想起从前楼下报亭卖的鱼丸，她有一段时间，每天下班总要买上一根，香喷喷的鱼丸蘸上辣椒面，吃进嘴里的时候，一天的疲惫都消散了。虽然现在没有辣椒面，但是原味烤鱼丸也是极美！
许久没摆摊，跟着忙到收摊时，林窈只觉双腿酸胀。回到家舀了满满一桶热水，撒上花椒驱寒，直泡得浑身暖透才歇下。
次日天未亮林窈就起来了，原本还担心林崧会赖床，没想到推开房门就见他正往小书包里塞东西。
见她出来，小家伙立刻凑上前卖乖：“阿兄帮我把话梅糖和白糤取下来了，我都装好了，到武馆就分给大家！”
林窈摸了摸他的头，从灶房取出更大的两包零嘴，无视他那副被背叛的委屈样，将东西放进篮子：“别看了，这是给你师父的。”
“噢。”一听是给师父的，林崧顿时没了脾气，乖乖坐下喝稀粥。
今日是他头日上学，兄妹三人都格外看重，出门时天边才泛鱼肚白。
到了武馆，林崧明显紧张起来，小脸绷得紧紧的。见校场已聚了一群人，还以为自己迟到了，慌里慌张的就要往里跑。
许之珩眼疾手快拽住他的书包带，拽得他一个趔趄：“慌什么？他们都住在武馆，自然到得早。先把你这小包袱放好。”
林崧这才乖乖将书包搁到一旁，挪进人群里。
林窈瞧着比旁人矮半个头、却圆了一圈的弟弟，忍俊不禁。她收回目光，将篮子递给许之珩：“家里做的零嘴，尝尝看。尤其是那话梅糖，酸酸甜甜的，你应当会喜欢。”
许之珩伸到一半的手忽然顿住。他低头看向面前少女，巴掌大的小脸上笑意盈盈，一双杏眼清亮澄澈，直直地望着他，似乎能把他看穿，她怎会知道自己偏爱酸甜口？——
作者有话说：许之珩：她……她……她心里有我[捂脸偷看]
林窈：厨子的职业病罢了[问号]
第75章 伤兵回乡
许之珩提着一篮零嘴踏入内堂时，金玉正擦拭着手中长枪。见他进来，金玉三步并作两步迎上前，一把接过篮子。“这是林小娘子送的吧？头一日就备了这许多吃食，往后咱们怕是要有吃不完的零嘴了！”金玉美滋滋说道。
他未接话，问了句毫不相干的话：“你可知我的口味？”
金玉掰白糤的手一顿，虽然不解自家郎君为什么突然这么问，但也回道：“自然知晓。郎君，我可是与你一同长大的，岂会不知你口味？从前在京城时，你偏爱重口，尤其嗜辣，酸辣、香辣的菜肴最合心意。不过来了这江南地界，又喜欢上了酸甜口，每次去店里都要点上一道酸甜口的菜，想来是林小娘子做的锅包肉与酸甜排骨实在味美，叫郎君都变了口味。”
许之珩这才恍然，自己竟未察觉口味的变迁，身边人却看得真切。难怪林窈会觉得他偏好酸甜，原是点得频繁了些，叫人瞧出了端倪。事情虽已明了，他心中却莫名空落落的，原是自己多心了。
金玉哪管得了自家郎君的小心思，此刻眼里全是满篮零嘴：“郎君，这白饼味道很是奇特，瞧着像是米做的。”
“这是白糤，用糯米制成。”许之珩收回思绪，捻起一颗话梅糖放入口中。果然如她所说，酸甜适中，正合他口味。
校场里，林崧看着身旁这些比自己高了不少的师兄师姐，心里有点慌张，但是想起阿姐在家里说的话，他还是鼓起勇气说：“我叫林崧，今年四岁，很高兴认识大家。”他说完，校场里陷入了寂静，大家你看看我，我看看你，似乎没想到林崧会突然自我介绍。
就在林崧尴尬得满脸涨红的时候，钱岚拍了拍他的肩膀，“我叫钱岚，是这群人里最大的。”
此刻在林崧眼里，钱岚就像救世主一样，他上道地喊了声：“大师兄！”
钱岚笑了，露出了两个大大的酒窝，他调侃道：“你不要乱叫，我们这儿只有你是馆主的徒弟，你虽然年纪最小，但可能是辈分最大的。”
林崧挠了挠头，不是很理解钱岚说的话，正要追问，吕大志就走到了校场上，他清了清嗓子，“全都给我站好！现在开始扎马步。”
与此同时，林窈送林崧去学堂后便赶回食肆。见天色尚早，她打算在店门口架个烤炉。烤鱼丸当然是现烤得才最诱人！可这炉子只烤鱼丸未免可惜，她略一思忖，又备上了五花肉、生蚝与韭菜。
说起烤生蚝，她便想起现代的蒜蓉粉丝蒸生蚝，只可惜此时还没有粉丝。这念头一起，便再也挥之不去。
粉丝可是好东西，和不同的食物搭配起来就是不同的味道。她想了想，粉丝也不难做。粉丝又叫绿豆粉丝，顾名思义，原料就是绿豆，制作方式和水晶粉相似。
林窈翻出了之前煮绿豆沙剩下的绿豆，把它们泡在水中。如今天气寒冷，制作绿豆粉丝的绿豆需要泡足六个时辰。今日是赶不上做蒜蓉粉丝了，好在蒜蓉烤生蚝也算人间美味。
待食材备齐，已近午饭时分。炉中炭火正旺，林窈将食材逐一摆上烤架。热气腾腾的烧烤在冬日里格外诱人，不少原本无意进店的路人，都被这香气勾得挪不动脚，纷纷驻足。
这鱼丸虽用普通鱼肉制成，却需经过捶打、搅拌等繁琐工序，因此林窈定价不低，一串七文钱，上串有三颗鱼丸。有些路人虽被香气馋得饥肠辘辘，却被价格吓退。
林窈稍加思量，改变了售卖方式：单买一颗三文，两颗五文，三颗七文。这灵活的定价一出，鱼丸卖得飞快。
“你这丸子是何物？闻着竟这般香。”陈千远今天闲来无事，把徒弟扔在医馆，自己出来溜达。还未走到食肆，便远远闻到木炭香中夹杂着一股诱人气息。他猜定是林窈又琢磨出了新花样，走近一看，果然如此，丸子这类吃食平日里在汤羹里见得多了，烤着吃倒是第一次见。
林窈见是陈千远，忙热情招呼：“这是烤鱼丸，吃起来鲜香弹牙，陈大夫可要来一串？”
陈千远哪有拒绝的道理：“来一串鱼丸，再要三串烤五花肉，都替我多刷些辣子。”
烤架上正烤着不少鱼丸，林窈随手拿起一串递过去：“拿好！仔细烫。”
陈千远接过鱼丸，见那刚出炉的丸子还冒着热气，偏生又用竹签穿成了糖葫芦的模样，当真是巧思。鱼丸表面烤得金黄，他吹了吹便咬下一口，微焦的表皮增添了口感，既有焦香又带鱼肉鲜味，余下的丸子被他一口一个吃了个精光，连刚烤好的五花肉也瞬间下肚。“再给我来五串鱼丸，带回去给我那徒弟尝尝，省得他总说我吃独食。”
门口烤鱼丸卖得红火，店里生意也不遑多让。这鱼丸不仅烤着好吃，入锅煮汤更是极鲜。三十斤鱼丸，不到晚饭时分便已售罄。收了小摊，林诚也从码头收摊归来。林窈活动了下筋骨，便与兄长一同往镇上粮铺去了。
虽说如今手头不缺钱，但林窈也不想盲目囤粮，要是最后仗没打起来，家里就要剩下一堆陈粮，她得好好盘算一番。
林窈在粮铺转了一圈，精粮虽味美，价格却高，她便打算精粗混买。最后她买了两石白米，又买了两石大豆。大豆生命力顽强，是古时常见的粗粮，许多农户煮饭时都会掺些大豆做成大豆饭，既能节省粮食，又能增加饱腹感。再说，若日后没打仗，这些大豆还能用来做豆浆、豆腐、豆皮，或是饲养牲畜。
“林掌柜的食肆如今可是镇上最红火的了，便是珍馐楼也比不得。”粮铺掌柜只当林窈买这么多粮食是店里消耗大。
林窈连忙客套：“掌柜的谬赞了，小本生意哪敢与珍馐楼相比，不过是做街坊邻里的生意，全靠大家捧场。眼瞅着年节将至，总得备些过年的吃食与年礼。”
将粮食装好，兄妹俩又去了医馆。到时陈岁正捧着师父带回来的鱼丸大快朵颐，见林窈进来，眼睛一亮：“林掌柜，你这鱼丸真好吃！我刚才吃了一整串，还没吃够呢。”
一旁的陈千远显然已吃饱，招呼兄妹俩坐下：“可是身子不适？”
林窈摇头：“并无不适，只是想备些常用药，伤寒的、退热的、积食的，但凡寻常病症的药都劳烦陈大夫给备几份。如今天气渐冷，家里还有个小弟，多备些药总是好的。另外，再开些金疮药和治跌打损伤的药。”
陈千远狐疑地看着她：“这药需对症下药，哪有胡乱备着的道理？”
林窈知自己请求突兀，只能恳求：“您就看着开些吧，能缓解常见病症即可。还有，您这儿有驱蛇虫鼠蚁的药吗？若有我们也要。”
陈千远闻言反倒猜出了端倪，这分明是要往深山避难！是谁告诉她的？是阿珩告知的，还是她自己察觉的？无论是出于哪个原因，陈千远都没有不帮的道理，自己在林家食肆也没少蹭吃蹭喝，她能提前打算总是好事。
陈千远当下便按照她的要求包了一大箩筐药，还额外给了她一瓶秘药，“这是极烈的毒药，无论是八尺大汉还是熊瞎子，只要沾了，都活不了。这药我送你，算是谢你这些日子的招待。他将药瓶放到林窈手中，平日带笑的脸添了几分郑重，“林小娘子多加保重。”
送走林窈兄妹，陈岁才敢开口，方才师父与林掌柜那模样，倒像是临别赠言：“师父，您怎么把蚀骨散给林掌柜了？”
陈千远望着窗外渐沉的暮色，良久才叹道：“这世道，怕是难太平了。”
出了医馆，兄妹俩又去肉铺买了五十斤猪肉。要说耐存放的肉，还得是腌肉。林窈打算做些腊肠、腊肉，既可供过年食用，平时也能储备。
她特意挑了肥瘦相间的猪肉，几乎将肉摊的好肉全包圆了，乐得屠户主动抹了零头。二人正要回食肆，却见一群人匆匆跑过，男女老少皆有。林窈与林诚对视一眼，都从对方眼中看到了疑惑。
“这都是去官府等这批回来的伤员呢。”屠户将刀立在案板上，叹了口气，“咱们老百姓的命，又有谁在乎？也不知这次又有多少人折在了外面。”
这话一出，林诚的脸色瞬间变了。他一把将肉塞进驴车篓子，拉起妹妹便赶着车往官府去。林窈坐在车上，看着兄长紧绷的侧脸，一句话也说不出来。他们已经历过太多次空欢喜，但那是他们的亲生父亲，哪怕只有一丝希望，也绝不能放弃。
林诚将驴车赶得飞快