闭店半个月是水笛刷遍网络之后想出的办法。
像水记这样的因为一条视频爆红的人或事有很多, 爆火期间，各地人潮涌至，网红博主打卡是非常常见的事。
看到这些, 水笛焦躁的心情便得到了很好的安慰，她恍然大悟，原来自己不是特别的，网络流程就是这样。
网上大量例子表明, 网友们的注意力是有限的, 如果没有背后推手，这样的流量高峰顶多维持一个月，一个月后又会趋于平常。
水笛觉得一个月对水记来说太久了，一天不开门做生意纯亏30块房租, 尽管她现在已经赚了许多个30块了, 水笛本质还是一个节省的，不想浪费的性格。
她思来想去觉得半个月比较合适，从开店到现在也有三个月, 就连每周一休息一天都是才定下不久的, 无论做什么工作也要放个假吧。
但说关门就关门未免有点太突然，水笛便想在闭店休息之前做一次盒饭回馈顾客们。
她以前就是靠做盒饭发家的，做起来有经验, 按照这些天排队的人大致估计，至少要准备三百份盒饭, 做三百名顾客的小炒或许有些费时间，但三百份盒饭做起来就简单太多。
做盒饭还能把前两天村里才送下来的鸡蛋消耗光，水笛决定做一荤一素带一个茶叶蛋，虽然盒饭成本直接飙升了一块五，那就算给顾客的闭店福利了。
想好后水笛便把公告发在了自己刚申请的水记饭店账号上, 她以前有一个个人号，是宣传上门做宴席的，刚申请上时也打了几天鸡血，天天在上面宣传，但可惜流量一直不太好。
后面朱鸣父母邀请她去汇诚集团做国庆宴，因为做出了名后面也陆续收到了几单家宴。
饭店渐渐步入正轨，光每天堂食收入就不少，水笛已经好久没登过那个个人号了。
这次饭店账号是刚申请的新号，流量好到爆炸，水记公告刚发出没几分钟就有了数条评论，水笛一看，都是在大喊不要，表达对她不舍的，但居然有条流量说她是在作秀吸人眼球。
水笛以前玩短视频还不会拉黑人，现在删除拉黑一条龙用得无比熟练。
看着后天不停上涨的播放量，水笛选择了睡觉。
只是才刚睡过去，手机铃声突兀响起，水笛接起，声音还带着浓浓睡意：“喂？”
“水店长，我是孔经钰。”电话那头传来孔经钰略有几分着急几分抱歉的声音，“不好意思打扰您睡觉了。”
“怎么啦？”水笛问，这么晚孔经钰打电话来应该是有什么要紧事。
果然，孔经钰说：“是这样的，我们文旅局的同事在抖音上私信您了，没得到回复，考虑到水记即将闭店，明日顾客肯定不少，为了维持顾客秩序，文旅局这边愿意免费提供帮助，请问店长是否需要？”
孔经钰说话很客气，事实是他没有水笛联络方式，只有朱鸣的。
他大晚上的接到了文旅局的电话，他又只能打给朱鸣，费了好几番功夫这才联系水笛，话是问她是否需要帮助，其实动作含义恨不得直接过来强制帮助她。
水笛睡意陡然没了，完全没想到还有这种好事，本来就考虑到饭店人手少，顾客来太多招呼不过来，没想到文旅局愿意免费支援。
“需要需要！”水笛忙不迭答应，“谢谢！”
孔经钰淡淡笑道：“行，我把店长你电话给他们，你们沟通一下。”
“好的！”
水笛和文旅局对接得十分顺利，那边有过多次支援经历，在做饭做菜上面无法帮助水笛，但在维持顾客秩序上很有经验。
挂下电话，水笛觉得自己兴奋得快睡不着了，她那条视频流量这么大吗？居然惊动了文旅局的同志！
水笛闭上眼睛，想着明天要做什么菜，她得做点好吃的下饭的，让吃过的顾客都喜欢！
*
次日大清早，璟悦府侧门这条街上几家店铺还没开门，但如果有人路过，就会闻到一股悠然的卤香，冬天带着寒意的早晨，这卤香被冷空气过滤得格外纯净醇厚，丝丝缕缕飘过来，瞬间能勾住人的脚步。
循着卤香往前走去，便到了水记饭店门口，这饭店看上去外面不显，可香气却藏不住往外涌，让人还没见到锅，嘴里先不禁泛起津液。
水记后厨中，水笛正站在菜板前，一手拿刀一手按土豆，手起刀落，圆滚滚的土豆瞬间变成了大小均匀的几块。
她今天准备做锅塌豆腐，土豆五花肉炖粉条和茶叶蛋，现在正在备菜。
而在她旁边，一大锅酱色深沉的卤水正咕嘟咕嘟冒着泡，八角，桂皮，茴香等各种香料的香气被熬进了汤里，茶叶的清香悠悠然从卤水中浮出，让整股香气多了几分清爽。
卤锅中，小火煨着表面敲成碎纹的鸡蛋，仔细观察会发现这些裂纹深浅均匀，没有一般早餐店的碎成大片或蛋壳脱落的情况。
茶叶蛋水笛做过无数次了，敲壳是影响鸡蛋入味的重要因素，她一般采用擀面杖轻轻碾压，整颗蛋滚出细密网状裂纹，这步很考验手法和力度，要只裂壳不伤蛋白，裂纹越多越细入味面积越大，成品茶叶蛋也更好看。
水笛听说，在一些一流餐厅，一颗茶叶蛋都要卖上百块，那茶叶蛋颜色均匀入味，就连上面的花纹都像一副艺术品。
水笛不懂什么叫艺术品，但她觉得一颗茶叶蛋怎么也卖不了这么贵吧，一百块都能买几十颗普通茶叶蛋了。
但这事到底给她留下了深刻的印象，闭店前最后一餐很重要，既然决定加茶叶蛋就不能敷衍，就算不能媲美上百元的茶叶蛋，至少要比两三块的好吃。
茶叶水笛选用的是红茶，汤色红亮温润，茶香柔和，煮久一点也不会苦涩，只是在茶叶选用上水笛没买太贵的，买了18一斤的碎茶。
茶叶的门道太多，贵的比如金骏眉要几千一斤，水笛觉得没必要，当然最重要的是买太贵的茶叶就亏本了啊！
虽然内心想的是这次盒饭当做小小小的福利，但不赚钱还费力的事水笛真干不出来。
茶叶蛋忌讳久煮，这种久煮指的是一直用大火煮，会把蛋白煮的发硬，蛋黄变得干噎，水笛之所以来这么早是为了让蛋焖煮久一点，这样口感会更好。
不仅是煮茶叶蛋，煮白水蛋同样如此，焖煮出来的蛋口感更细腻不噎人。
不过现在天气冷，关火后就算盖紧锅盖自然焖，温度也维持不了多久，需要人看小火加温两三次，维持温度，让卤汁慢慢渗透进蛋白纹理。
香气正浓郁时，胡尾和胡苹一起进了后厨，今天早上一家三人都起得很早，水笛先来饭店做茶叶蛋，胡苹和胡尾去菜市场买食材。
闭店前一天卖盒饭本来只是饭店的一件小事，但因为多了文旅局的加入，一家三人都严阵以待。
胡尾一进来就深深吸了一口气：“好香啊！”
说着就想打开锅盖捞个茶叶蛋来吃，水笛一巴掌过去“啪”的拍在他胳膊上：“你不是在家吃了早饭吗，今天别跟顾客抢。”
胡尾委屈巴巴：“随便吃了个面包。”
但超市里的普通面包怎么比得上水笛做的茶叶蛋。
水笛道：“别说话了，赶紧把菜收拾出来。”
胡苹点头：“小笛说的对，连文旅局的同志都来了，马虎不得。”
胡苹虽然和人类打交道有几年了，但基本都是在菜市场卖鸡蛋，以前几乎没和政府部门的人有过接触，这次水笛开饭店，胡苹还是头一次遇到这么多么务员，心想这要搁古代就是当官的啊。
胡尾目光止不住往那锅茶叶蛋瞟去，最终只能忍痛离开，他安慰自己，今天是最后一天了，忙过今天就要放半个月长假。
他把车上的豆腐搬进后厨，先把锅塌豆腐炸出来。
早上八点，包瑜和三名同事来到了水记饭店这条街，她神采奕奕，目光兴致勃勃打量着周围，恨不得拿出手机拍个够，完全看不出被迫早起的萎靡。
文旅局九点上班，往回这个时候她还在家里睡觉，但今天已经工作了。
同事则满脸困意，打了个哈欠，揉了揉眼睛：“真遭罪，这饭店真的有那么多人来吗，还需要我们四个来协助店家维持秩序。”
同事抬头看了眼这条街，冬天的清晨天亮得比较晚，今天天气不是很好，外面像蒙了一层细细的雾，这条街上店铺都还没开，而他们已经开始工作了，真是命苦。
包瑜说：“水记饭店这几天在网上很火的，昨晚店长发了一个视频，今天已经几十万点赞了，评论区的人都说要来。”
“也是吃饱了没事干。”同事语气略带抱怨，“到处都是饭店，在哪儿吃不行，非要挤到一个地方。”
最后深深感叹一句：“世界上闲的人还是太多了。”
包瑜张了张嘴，想说水记不是在随便的饭店，可看同事们无精打采的样子还是没说，没必要在话头上和人过不去。
不过包瑜自己是很期待的，她在水记还没火的时候来吃过一次，那味道让她记到了现在。
严格说来，她来的时候并不是还没火，只是不像现在在网络上大规模的火，水记在周围几个小区里蛮有名气。
可惜的是随着网络的传播，要想来水记吃饭要么就买黄牛票，要么就排队，现在黄牛票都涨价了，以前一百能买一张现在得两百了，排队更是让人崩溃，起码两小时起步，而且还得早点来。
包瑜一个每天准点上班的，一没钱二没时间，只能等水记热潮退去后再来了。
可她万万没想到在这样的关头水记会选择闭店，昨晚看到店长发的公告，包瑜心都要碎了，尽管现在水记顾客多，可一直营业的话她总有吃上的一天，就怕店长尝到了休息的好处，把闭店时间无限延长。
还好在这时候文旅局的领导发现了水记的事，在群里问他们谁能来水记帮忙，包瑜第一个私聊了领导。
领导对她的行为和觉悟提出了表扬，包瑜说是自己应该的。
领导或许以为她是为了出风头，但只有包瑜知道自己纯粹是想来水记，带薪吃一顿好的。
四人到达了饭店门口，包瑜正想敲门时，同事忽然往四周看了看：“奇怪，哪来的味道，有点香。”
包瑜下意识嗅了嗅鼻子，她嗅觉向来不太灵敏，但这一闻就闻到了清冷空气中的卤香，神色惊喜道：“一定是水记在做饭！”
“这么早？”同事还有些怀疑。
“咚咚咚”包瑜敲响了店门，随即水笛快步从后厨跑出来打开了店门。
她笑容灿烂明媚：“是文旅局的同志吗？”
随着店门打开，那卤香就直直往文旅局四人脸上扑，自带生命力似的灵活钻进入鼻尖，包瑜差点没忍住先问，店长你在做什么啊？
她微抬了点头，对上水笛带笑的脸庞，一时有点头晕目眩，她以前来水记吃过饭但没有见过水笛，只在网上见过，水记饭店一家三口的高颜值是经过网友们统一认证的。
但线下一看真人比网上更漂亮，皮肤很白，完全看不出是厨师，眼睛弯弯瞳孔漆黑很有生命力，最重要的是在视频里完全看不出店长个头这么高！
包瑜脸上露出恰到好处的笑容：“水店长您好，我是包瑜，来之前和您联系过的。”
“欢迎！”水笛把几人迎进来，“太感谢你们了，我们店里人手比较少，还担心今天顾客太多接待不过来，你们真是雪中送炭，为人民服务啊！”
包瑜还没来得及开口，同事就率先把话接过，微笑道：“店长，这是我们应该做的！”
十分大义凛然的样子，完全看不出进店之前在外面抱怨的样子。
包瑜：……
虽然习惯了同事们的两幅面孔，但变化这么快还是让人有点接受不良。
“店长。”同事主动说，“你们这么早就来店里做饭实在太辛苦太忙了，现在顾客还没来，有没有什么我们能帮忙的地方？”
包瑜不语，神情有点一言难尽，这会不会太殷勤了啊？
她看向同事，同事是三十来岁的男性，有对象但未婚，她心里忽然有了点不好的预感。
水笛疏朗一笑，落落大方：“厨房里的事我们店里三人就可以了，你们休息一会吧，大家吃早饭了吗？”
“还没呢！”同事率先开口，态度积极得让包瑜更害怕了。
水笛：“我们后厨煮了茶叶蛋，已经泡了一小时了，各位不介意的话可以吃个蛋填填肚子。”
包瑜这次抢在同事张嘴之前开口：“不用了，谢谢店长。”
同事：“呃……”神情有点犹豫，可包瑜都这样说了，同事也只能说：“不用麻烦了。”
水笛笑了笑，没说什么，进了后厨，但不消片刻后出来时手里却端了盘子，里面放了四个茶叶蛋：“大家先垫垫肚子，茶叶蛋要泡久一点更进味，等中午的时候大家再尝两个。”
同事腾地站起身：“谢谢店长！店长太客气了！”
双手接过盘子，冲水笛露出一个非常真切的笑容。
“那你们先坐会，我去后厨忙了。”
“店长您去吧，前面就交给我们，我们有处理经验，您放心！”
放心……包瑜心想自己放不下心了。
同事把盘子放在桌上，迅速拿起一个茶叶蛋，又快速放下：“好烫！”
但也没有就此放弃，而是拿了双筷子，按住茶叶蛋，另一只手在旁边小心剥壳。
包瑜没动，小心的仔细的观察着同事的举动，同事终于把刚捞出个茶叶蛋完整剥壳，用筷子戳起茶叶蛋放在眼前，不住感慨：“这纹路太漂亮了，这颜色太均匀了，好蛋！”
然后放嘴边吹了又吹，最后小心咬下一口，眼睛就这样闭上了，咽下去后发出一声喟叹：“卤香入味真Q弹，好蛋！”
说着还拿起手机，拍了照片，手指在上面戳戳戳。
包瑜旁敲侧击：“这茶叶蛋真不错哈。”
同事头也不抬：“的确，下次带我女朋友来吃。”
包瑜：嗯？
她感觉到好像是自己理解错了什么。
果然，同事下一句话就是：“这茶叶蛋怎么做的啊？刚还没走到门口就闻到香了，一进来那味道简直了，直接把我给香醒了！本来昨天晚上睡得晚还没啥精神的。店长说只泡了一个小时还没怎么进味，但我觉得已经很好了，你细品还能尝出鸡蛋本身的香，这绝对是土鸡蛋！我妈国庆的时候给我送了土鸡蛋来了，那味道就是这样，现在超市里卖的完全不能比！我觉得茶叶蛋已经进味了，比早餐店的好多了，早餐店的茶叶蛋就是在酱油水里煮了一遍吧，别说茶叶的香气，连香料都没多少，光吃着有个咸味了……”