第61章 黄焖鸡米饭香晕了
凌晨五点, 昏黄的灯光映照着地面上的积雪融化、雪水混杂着垃圾，路面变的脏乱不堪。
“呼~”苏念把扫帚靠身上，两手呼热气取暖, “下雪天不冷，化雪反倒冷不少。”
“谁说不是呢。”刘春霞拎着扫帚回道，“小苏, 咱们定制的橱柜下午去店里安装, 到时候我去盯着, 你忙你的。”
“行。”苏念沉吟片刻，“下午吴老板送肉过来, 趁着单师傅没去新店, 带着后厨把腊肠灌一下, 趁早挂起来风干。”
孙菊, “好。”
三人到店最早，见门口路面脏乱不堪，一人拿着铁铲、两人拿着扫帚打扫路面。
“小苏老板, 早上好。”
“小月，早上好。”
.......
陆陆续续店员进店，苏念三人见门口打扫的差不多，回店里带领着员工干活。
忙忙碌碌一个早市结束，员工坐下吃员工餐。
苏念把两个豆腐包一碗豆浆下肚，瞥见姜月和蒋雪、刘梅三人聚一起吃饭聊天。
“等会儿你和姜月谈谈。”苏念视线一转，看向刘春霞, “嫂子, 你等会空了和姜月谈一下，新店开业调她过去。涨薪的事情也和她讲清楚。”
“行。”刘春霞咽下嘴里的包子，点点头, “我吃完和她聊。”
昨天三人商定把姜月调过去，考虑到两人看一个店会累，综合决定给小姑娘涨薪。
想让马儿跑，得先喂饱粮草。
“孙嫂，你看看年前能不能招到后厨的帮工。”苏念看向孙菊，“如果年前能招到人最好，我一起培训。”
“行，我和素琴商量一下，张贴招工告示。”孙菊点点头，“我先找着，到时候你定留谁下来。”
苏记小餐馆入门处的餐桌，四个小姑娘围着一张餐桌，一人抱一碗豆浆喝着。
“雪。”姜月戳了戳身旁女孩的衣角，“你猜老板们又在商量什么？不会是给我们发红包吧。”
蒋雪面色沉浸的喝完碗中的最后一口豆浆，瞥了眼好友，“应该不会，才发多久，可能有事情在商量吧，你天天想好事。”
也不怪姜月多想，每次发红包时老板们都喜欢凑一起聊天。
“行吧。”姜月转念一想，好友说的也是，随即转换话题，“下午培训完，咱们去逛街吧，圆圆姐店里又进了好多漂亮的衣服。”
“我不行啊，我快考试了，下午和小慧约好了，她帮我辅导。”李素琴一听，“抱歉啊，月月，时间已经约好了，改不掉了。”
临近会计考试，好友张慧比她还紧张，每天两人在平江大学图书馆集合，她帮忙辅导。
“我下午也有事。”刘梅见视线落在身上，连连白手拒绝，“快过年了，我爸让我下班回家做饭，不要瞎逛，再说了，我上班没多久，手里没有多少钱。实在抱歉啊。”
姜月见两人拒绝，连忙拉了拉身旁女人的胳膊，“我的好雪雪，你肯定会陪我去逛街的，对吗？”
蒋雪见好友一双大眼睛一眨一眨的，忍不住失笑，点点头，“陪你去。”
“姜月，你跟我出来一下，有事和你谈。”
见好友答应，姜月刚想欢呼一下，结果还没出声，先被叫了名字，答了一声好，起身跟着刘春霞出门。
“刘姐，你找我有什么事吗？”姜月脑海中疯狂想今天工作中出了什么差错。
刘春霞开口说，“小月，我们即将在汽车站开快餐店，你们应该知道了。”
姜月点点头，“啊，知道。”
新店开始筹备阶段，她们就知道了，而且知道新店的厨师是单师傅。
“我们打算把你调到新店，协助单师傅开店。”刘春霞见小姑娘知道，干脆直奔主题，“你到新店后，在你原有的工资基础上涨薪十元。你想去吗？”
姜月只听见涨薪十元，内心像放烟花的一般。要知道，苏记小餐馆服务员的工资本就高，在原有的基础上涨薪十元，一年算下来，是一笔非常可观的工资。
“想去想去。”姜月连连点头，生怕错过这次机会，“刘姐，新店什么时候开业啊？去之前我需要重新培训吗？我的工作内容和在本店是一样的吗？”
刘春霞见对方一口答应，松了一口气，“你答应就行，至于具体的细节，我到时候会和你讲。”
两人就新店又简单的聊了一会儿，才回店里准备午市。
回店里，蒋雪等人已经在后厨刷砂锅，姜月见状连忙过去帮忙，顺带和好友分享喜悦。
刘春霞进店径直向苏念奔去。
“怎么样？”苏念放下茶杯，“同意吗？”
“同意，人还挺高兴的。”刘春霞坐下，“你还怕小姑娘不愿意去，人家愿意的很。”
“愿意就行。”
她之前担心小姑娘的好朋友全在本店会舍不得走，看来是她想多了。
“小苏，香菇泡多少？”孙菊拎着塑料袋询问，“中午你打算做多少黄焖鸡？”
“先泡五十颗，泡发后麻烦你和单师傅切片。”苏念思索片刻，“你让万姐把千张清洗干净切丝。”
孙菊应了一声，又回后厨忙。
店门口铃铛作响，两个小伙扛着东西进店。
“苏姐，这是你要的鸡。”钱宇按照惯例把东西送进后厨，和孙菊打声招呼出来，“店里又上新什么新菜啊？我中午带着表弟过来尝尝。”
最近店里的菜谱没用鸡肉，因此钱宇也有段时间没来店里。
“小宇，最近长高不少，人也变得帅气。”刘春霞看了眼小伙子，“一看生意做的不错。”
可能是生活变好，伙食
“刘姐，又取笑我。”钱宇话落，视线转向自家表弟，“弟，你出去把车上带的土鸡蛋还有红薯丝拎进来。”
小伙听后，一溜烟出了店门，没过一会儿，拎着东西进店。
“姐，这是自家做的红薯粉，带给你们尝尝。”钱宇笑呵呵道，“感谢你们的关照。”
“你这太客气了。”刘春霞见满满一大袋粉丝和鸡蛋，“我不能收。”
“一点心意，你们一定要收下。”钱宇连忙说道，“我今天来想请你们去吃杀猪菜。”
“杀猪菜？”苏念瞬间来了兴致，“什么时候？”
“月底。”钱宇见感兴趣，连忙说，“家里养了五头猪，准备月底杀，你们有空可以来家里玩。”
“好啊好啊，到时候去。”苏念连连答应，转头见女人仍旧想推脱，拍板定下，“东西我们收下，后面你和你弟进城送货直接来店里吃饭，不要钱。”
“中午上新黄焖鸡米饭，味道不错，你们送完货直接过来。”
三人又闲聊一番，钱宇才带着表弟离开。
苏念又歇了一会儿，进后厨开始处理鸡肉。进后厨时，香菇已经被处理好，十来个砂锅洗好摞在一起。
“单师傅，你和我处理一下鸡肉，剁成块备用。”苏念看向男人，“剁鸡块是力气活，孙嫂你和万静姐两人准备一下辅料。”
孙菊和万静笑着点点头。
店里好久没有上新，苏念思来想去上架黄焖鸡米饭。第一个是食材准备好，上菜快。第二个是卖的好的话，可以教给孙菊上手，材料包备好，味道没有太大的差别。
开分店是必定的趋势，她得尽快培养后厨厨师的功力。不然空有开分店的心，没有能用的人。
二十只鸡，单红亮剁了十五只，苏念剁了五只。鸡块剁好，泡出血水。
多洗清洗干净鸡块，丢进锅里，放入去腥三件套焯水，捞出洗净备用。
万静和孙菊刚好把辅料准备好。
一切俱备，等待客人的到来。
苏记小餐馆每日菜单写上今日上新黄焖鸡米饭。
中午十点十五，随着一声上课铃声，钢铁小学书声琅琅。
一楼教学办公室。
王志刚把教案一丢，急哄哄的去找好友，“老李，今天苏记小餐馆上新黄焖鸡米饭，咱们趁人不多赶快去。”
天知道他馋的不行，苏记小餐馆放假两天，他在外面凑合吃了两天。
今天一开业，早上连忙去解决早饭，没成想有意外之喜，苏记上新。
李向前把教案放下，响应好友号召，“走，现在走。”
两人直奔苏记小餐馆。
“一份黄焖鸡米饭，一份酸辣土豆丝，两碗米饭。”王志刚进店熟练的报菜名，“不要太辣。”
“王老师，今天下班早啊。”刘春霞笑着上前接待，“今天只有黄焖鸡米饭，辣度有微辣中辣特辣，分小份、中份、大份。建议一人点一份哦，有配菜千张、金针菇、香菇等，您看二位加点什么？”
“两个中份，我吃微辣。”王志刚听说后，转而看向好友，“老李，你什么辣？”
李向前，“我也微辣。”
“两份微辣中份，配菜都放一点。”
刘春霞点完单算完账，进后厨报菜名。
苏念让孙菊在旁边学。
起锅烧油，油热放入姜片剪焦黄捞出，又放入一把冰糖炒糖色，再放入鸡块翻炒，接着放白芷、桂皮、香叶等大料炒香，最后放入提前调配好的料汁，加热水没过鸡块，放入香菇，盖上锅盖焖。
同时，把砂锅底铺好辅料、辣椒，把鸡块倒入，开始焖煮。
苏念盖上砂锅盖，看向孙菊，“你看懂步骤了吗？”
孙菊嗅了嗅空气中飘散着的香味，点点头，表示看懂了。
黄焖鸡做好，端出去放王志刚桌上。
两个冒着热气的砂锅飘荡着肉香，王志刚忍不住咽了咽口水。
“黄焖鸡米饭好了，建议汤汁泡米饭会更香。”
刘春霞笑着介绍吃法。
王志刚点点头，忍不住拿筷子夹了一块鸡肉送入口中，轻轻一抿，鸡块脱骨。一股酱香和肉脂香袭来，随即而来的是辣味和姜蒜的辛香，层次丰富。
一口下肚，王志刚忍不住按照介绍的吃法，浇一勺汤汁在米饭上，米粒裹满浓郁的酱汁，送入口中。
“好吃。”李向前一口下肚，忍不住竖大拇指，“我打算再来一个大份。”
王志刚响应号召，“再来两份大份。”
刘春霞，“好嘞。”
“雪雪，好香啊。”姜月闭上眼睛猛的嗅了一下，咽了咽口水，“不知道我们员工餐是不是这个。”
蒋雪一边忙手下的工作，一边回，“应该是吧。”
两人说话间，进客人了。
“两位吃什么——”姜月连忙迎上，看清两人的面孔，“夏叔、曾叔，是你们啊。”
“小姑娘记性好呦。”曾宝华笑眯眯道，“能记得我们。”
“老曾，今天又不凑巧了。”夏承良视线从菜板上收回，“又吃不了羊汤面。”
“没事，尝尝新菜。”曾宝华一边跟着小姑娘的指引落座，一边浑不在意的摆手，“小苏做菜，味道总归不会差的。”
“爸，叔。”
两人正想说些什么，突然一道男声响起，抬眼望去。
夏承良抬眼一看，“志刚。”
王志刚连忙起身至老丈人身边，看向姜月，点菜，“您两份中份黄焖鸡米饭，中辣。等会儿我一道付钱。”
“你这周末休息把孩子带家吃饭。”夏承良见状，“好了，我和你曾叔要谈事，你回去和同事吃饭。”
王志刚见老丈人这么说了，点点头，坐回去。
见女婿坐回去，夏承良才抬头看姜月，“小姑娘，你把你们苏老板叫出来，我们有话同她说。”
苏念听到夏承良找她，连忙出了后厨。
“夏叔，曾叔。”
“你坐。”夏承良指着空座，“叫你出来是想给你说说你对象的情况。”
苏念点点头坐下。
夏承良朝好友看了一眼，见对方点头，才开始说，“你对象的情况有些复杂。”
作者有话说：
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